څنګه sculpt belyashi: غذا، انتخاب او کتنې. څنګه vak-belyashi sculpt

يو ډيش "belyashi" په نامه ده تاتار او Bashkir ریښو. په روسیه کې، دا خورا مشهور دي، نو دا د پخلي انتخابونو ډېر. نن مخکې هر کور مېرمن پوهيږي چې څرنګه د belyashi sculpt. که څه هم، د هغوی د هر دا بل ډول.

غوښينه patties

د شخصي تجربې ته څنګه belyashi sculpt زده، تاسو کولای هڅه اسانه چاره پيل شي.

د دې، دا به ضرور وي چې د لاندې محصولات چمتو کړي.

د پخوئ:

د شیدو، د اوړو يو ګيلاس، 7 G خميره فشار راوړی، د مالګې 20 ګرامه، کوچ polpachki، د قند د یوه سيپې او د تودو اوبو نيم جام.

د ډکول:

د واېښول غوښه، پياز، 200 لیتره اوموندل، دیګ او هوږه 2 cloves يو نيم کيلو.

اوس تاسو کولای شی پیل ته حکمت زده کړو:

1. لومړی څیز چې تاسو ته اړتيا لري چې د پخوئ پخوي. د دې، چې تاسو لومړی باید په جلا توګه په تودو اوبو ته د بورې منحل، خميره اضافه او د 15 دقیقو څخه ووځي، تر څو د مخلوط پیل کی تخمر.
2. د شيدو د ګرمۍ او بيا دا سره ذوب کوچ او مالګه سره ګډ.
3. دوه اولس په ګډه سره وصل، لږ اوړه کړئ او داځکه کړي.
4. نباتي غوړي چې يو پاک saucepan توی، په پخوئ دا اچوي، له ټولو خواوو دا ورکړو او د سمول ساعتونو کې يو څو لپاره پرېږدي.
5. د دې لپاره چې د ډکولو اضافه په لکیو کې پياز، هوږه او د دیګ د ډکول چمتو کړي. وروسته له هغه، چې د آيسکريم توی او بیا یی هم مخلوط.
6. دا وروسته اچوو بهیر له خوا. د ازموینې له یو ټوټه جلا، يو توپ دا ورکړو، او بیا په نرمۍ په ميز priplyuschit لاس ضروري ده.
7. په مرکز کې د تېلو او نرمۍ سره د څنډو ونغاړئ. په دې صورت کې د کوټې باید خلاص وي.
8. د ليکلو يوه نيمه پای محصول لپاره د 10-15 دقیقو په دې دولت ودرېږي، او ورپسې د سبزيجاتو د تیلو یو لوی مقدار کې د پژواک پخه کړه. ختم شو کيکونه باید لومړی پر یوه په Napkin چې ټول وازګه تللي همداسي یوه ذریعه بهر کړي، او بیا او خدمت وکړي.

په زړه پورې معلومات

مخکې له موږ سره څنګه belyashi sculpt چلند وکړي، دا ضروري ده چې د دوی په توګه د امکان تر حده پوهيږي. لومړۍ خبره چې موږ باید د دغو pies په عمده توګه کارول خميره يا فطيره پخوئ یاد ولرئ چې. بل انتخاب وړ نه وي. لکه څنګه چې د ډکولو غوښه معمولا د پورته په تصادفي توګه په لکیو کې کوچنۍ کوچنۍ برخې په چاړه. د کار د اسانتیا زياتره چمتو واېښول وکاروي. دا د پام وړ وخت مصرف پر چمتو کولو کموي. د غوښې نه عبارت ده اخیستې ترڅو د کچالو اضافه کړي. خو کله کله په حبوباتو (وريجو او يا millet) په توګه اضافي جز د کور کارول. او د دې لپاره چې د بهير بيخي ساده، سره غوښه یوازې د دیګ کړي. په دې فورمه ته زموږ په هېواد کې تر ټولو خلکو سره بلد belyashi. په شوروي ځله، په هر کونج تاسو کولای پلورونکو تاوده "کيکونه" سره د تېلو د پلورلو، څخه چې د یو بې ساری خوند ځلیدونکي پيدا کړي. په کور کې TAT پخلي نيولو، موږ باید په یاد ولرو چې دوی د frying د تیلو په پروسه کې دي مشبوع او ډیر غوړ شي دي. له همدې امله، هغوی هرو مرو اړتیا د ډوډۍ مخکې ته په یوه په Napkin یا کاغذ توليه وکړي.

د هر خوند

تاتار دریښتینو belyashi پرېکړه وکړه چې د وری او غوښي يو مخلوط چمتو کړي. خو دا شرط نه دی. د ص ندوق ډک دی ښه خوګ او آن چرګ. اصلي خبره ده چې جوړ mincemeat وچ نه وو. دا په مختلفو طريقو ترلاسه کېدای شي:

1. Add د ترکیب لبنيات لکه مستې يا ترش شيدې. تاسو کولای شی د هغوی څخه نه یوازې د رطوبت د ډله ترلاسه کړي. د داسې برخې د اقدام له خوا غوښه نرم او نور د داوطلبۍ شي.
2. تازه پياز په چاړه پرې نه شي، او د متعارفې grater کارولو اوړه. د پایلې په توګه، دا د جوس په پراخه اندازه، چې نه يوازې د غوښې د وچ وزن په اړه تشويش لري، خو دا هم يو غوره خوند ورکوي خوشي کړي.

برسېره پر دې، دا ضروري پریکړه څنګه belyashi sculpt ده. لکه د شائسته د شاليد د ruddy د ډکولو کتنه يو شمېر خلک، په داسې حال کې د نورو په اند دا خورا مناسبه نه ده. په حقيقت کې، کله چې د مايع د جریان چې لوګي پيل کېدو ته ګرم د تیلو د پرانستلو په برخه کې پخه کړه. که دا کار نه، نو ټول د لندبل په دننه کې پاتې دي.

د ګمرکونو انتخاب

ځینې خلک د وريته غوښه د تېلو د وګورو نه خوښوي. دا شي يو څه ستونزمنه او پر ځای وچ. د دې ډډه وکړي، تاسو يوازې د اچوو میتود ته بدلون ورکړي. نو څنګه د تړلو belyashi sculpt؟ مرکبونه لوښي کولای شي مخکې د وتلو او يا د نوي او په زړه پورې لاره ګټه پورته کړي.

په لاندې توګه د توليداتو شمېر باید: په سلو کې د بشپړ ډکول پوند ازموينه، د ترش شيدې 100 milliliters، ځينې مالګې 4 پياز، مرچ او نباتي غوړي کيلو خميره.

د پخلي تخنیک ساده ده:

1. غوښه نیمه پای محصول سره په لکیو کې د پیازو په ګډه، ګډ، نو د تخمیر پاخه شیدې او د دیګ اضافه کړي. دا د تېلو به نور د داوطلبۍ او خوندوره وي.
2. د هر ډول اندازه او د هغه لاسونه بڼه هوارو د پخوئ څخه یوه کوچنۍ ټوټه بهيې tear off.
3. په منځني په یوه دایره د تېلو اچوي، بيا او انگيري، یو په بل پسې د څنډو ونغاړئ.

د حاصل بايد د يو ساعت څلورمه برخه ورکړل شي چې ودرېږئ. وروسته له هغه چې تاسو کولای شي په خوندي توګه په جوش د تیلو Fry.

يوه ورته انتخاب

د Tartar کيکونه لومړي بندول پيل د شوروي له پېر کانتین د کارکوونکو په چمتو کړي. د پریکړې د کامبینات او په ډیره اندازه په پام سره جواز وه. خو هر آشپز چې څنګه پرته له سوريو belyashi sculpt پټه درلود. سربیره پردې، د تېلو او پخوئ بېلګه د ترکیب نه پروا نه کوي. د پروسې پیل د ورته پاتې دي. د پخوئ درلود شي د برخو د ټاکلي ویشل، او بيا يې د هر سره يو کیک یو ساده کلیک لاس وار. بل، دا ضروري ده په منځني، غوښه ووته حق واچوي، د جوړولو په دا يوه بيضوي patties ده. دا پاتې ده چې د کيک څنډو سره نښلوي، د سره غورمه یا غورمه د پرتلې خپلې ګوتې zaschipyvaya.

وروسته په يوه رالېږل شوې بوختياوو ځینو مهارت ښکاري، او د کار په اسانۍ سره ځي. کلیمو، لکه مخکې، دا ضروري ته لږ دروغ ښکته ورکړي ده. وروسته له هغه، دوي وريته شي. لومړی، تاسو باید يې اوريند څنګ ښکته، او بیا یوازې فلیپ.

د اصلي حل لاره

معمولا، هره ښځه هڅه کوي ترڅو د خپلو بېلګه څه اضافه، نو دا د یو شخص و او نور نه خوښوي. تاسو کولای شی یوه نوي لاره څه ډول سره د يو سوري belyashi قالب وکاروي. اوسط رانغاړل په نامه د ټولو. خو دا شي لږ څه ښه شي که غوښتل. د دې:

1. د رعایتولو په پخوئ ټوټه بستره برخه د ډکولو لپاره.
2. څنډو ته ورسېد نو چې دوی په یو ټکی سره راټول شي، د یو توپ په بڼه یوه غوټه د جوړولو. د ویلو ده چې په لاره کې د اشپز غورمه ډېر ورته.
3. یو بنډل preform کړئ دی.
4. د یوې کوچنۍ چاړه ملایم اړخ ته يوه نېښ کړي، او بیا د یو آرام څنډه او د کندې په فارم ستاسو د ګوتو ته پراختیا ورکړي.

کله چې په لومړي ځای roasting باید سره په څنګ کې چې د يوه سوري شتون لري د پان کيک بازار ته وړاندې شي. په دې ډول، دا توان TAT دننه د جوس د ضایعاتو مخنیوی وکړي. دا لا هم د سره د نيتبل او ښايسته بوی پرتمینو pie سوري سينمايي. خو دا ښه ده چې یو بشپړ یخولو وروسته وخوري.

"د فیس-belyashi" څه شی دی؟

د Bashkir ملي کوزين لري د زړه لوښي ډېر. د هغوي يو - "vak-TAT." کله ناکله د خلکو پوښتنه چې ولې دا دومره معمول نوم؟ د دې څخه تر ټولو TAT د اشنا "pie" څه توپير؟ دا وګرځي، چې هلته هم په پخوئ د ګډولو بهير او د تېلو په برابرولو کې توپیر دی،.

ته د کار لپاره په لاندې اجزاو ته اړتیا ده.

د پخوئ:

د مارګارين، د دریم سيپې مالګه، د اوړو د 250 ګرامه، د خوړو او سوډا د buttermilk 7 tablespoons 6 ګرامه.

د ډکول:

د ډکولو، پياز، کچالو او مرچ (ښه ته د غوښي او د خوګ د يو مخلوط واخلي).

هر څه ده حیرانتیا په چټکۍ سره ترسره:

1. د پخلي سوډا په مستې اور، نو د پاتې اجزاو د زیاتولو او د پخوئ uncool خميرهشي.
2. د تازه کچالو او پياز پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې د ډکول.
3. بل موږ باید پوه شي چې څنګه د "vak-belyashi" sculpt. د دې تر پایه، د پخوئ د پلنو او ټوټه باید ځای پر ځای د خرما شي. پر سر د ډکول، ورپسې په تدريجي ډول د نورو د لاس د ګوتو، چې د منځنۍ د overlay په څنډه د لوړولو له خوا کی کیږدی. د حاصل دی لکه یو volcano يو څه.
4. په پتنوس، د کېښودل کاغذ Share workpiece.
5. وروسته له 10-12 دقیقو په تنور کې واچوئ، شته دی مخکې ليکلو 200 درجو.

40 دقيقې وروسته، د Bashkir "vak-belyashi" به چمتو شي.

بیلو تخنیکونو

تر اوسه پورې، څوک نه شي کولی کټ وايي، چې څنګه د belyashi sculpt. ده هره ښځه هڅه کوي چې دا کار په توګه دا مناسب. د ډېر مختلفو لارو په لسګونو شته دي، نو تل يو انتخاب شته. واخلئ، د مثال په توګه، د TAT متحول سوري سره. د سوري وساتي، موږ باید لومړی د یوه لاس د شهادت ګوته د ډکول د مرکز اچوي. وروسته له هغه، چې د نورو په لاس شي د پخوئ څنډو راپورته او د هغوی په ګډه ځبېښل دي، په دوو ګوتو يوه نيتبل سوري جوړولو. ته په مساوي توګه د تېلو کې وویشل شي، د خرما باید لږ څه د workpiece مطبعې. وروسته له هغه چې تاسو کولای شي په خوندي توګه د frying پژواک ته واستوي. بل انتخاب، چې د هر تېر په پرتله ډېر ساده ده. لومړی، تاسو باید د دوه کيکونه واخلي. د دوی یو د تېلو وويشي تر څو چې د 1.5-2 سانتي وړيا فضا د کيڼې څنډې. سره دوهم کيک پوښ او میتودولوژیک دواړه preform کمر zaschipnut.

تر لاسه preform تړل شوي دي. د اړتیا په صورت، دا ممکنه ده چی د متعارفې چاقو سره د يوې کندې کړي.

د معمول هندسې

ټول د مخنيوي لپاره په توګه پړاو کيکونه فکر belyashi سره یوه پیچلې تېلو دننه. سره به څنګه غوښه belyashi sculpt دا په ورته وخت کې نور هم فوق العاده او خوندور وګوري کړي. یوه لاره شته. په ساده ډول تاسو کولای شی د workpiece خپله د هندسې ته بدلون ورکړي.

د دې، اوس هم د پخوئ او غوښه د تېلو بيضوي کيکونه ته اړتيا لري. په لومړۍ کتنې، هيڅ بدلون. خو د حيرانتيا ته راځي:

1. دا باید ترسره شی، غورځنګ د خپریدو د تدارکاتو لپاره د جوس د ډکولو، ایښودل په ميز باندې.
2. وروسته له هغه، چې د دوی هر باید لومړی پورته یو پای.
3. بيا په نيمايي د ویش په پاتې او يو بل لور ته ورسېد چې د يو equilateral مثلث جوړ کړي. که غوښتل، د مرکز کولای شي د یو کوچني سوري څخه ووځي. څرنګه چې د workpiece به وګورو نور په زړه پورې.
4. Fry دواړو خواوو ته د نیمه پای محصول. په لومړي سر کې د پان د برخه چې غربه دي کړي ضروري ده.
5. د کانتینر په پای کې باید سره یو پرانيسته پوښل شي او لږ څه د ګرمۍ کم کړي. Belyashi لږ خولو لري.

وروسته له هغه، هغوی لرې شي او د باندې يو ډيش د نيتبل ناجو.