څنګه بیکن، دوه مختلف د بېرغونو اچارو

د چې څنګه د بیکن اچارو معلومات، د ټولو د کور نه پوهيږي. وروسته د ټولو، د یو خوندور او خوند محصول نن کولای شي په هر دکان پيرودل کيږي. خو دا باید په نښه شي چې د تل په دوکانونو brisket، چې سره د خوراکي توکو او اضافی او نورو رنګونو د استعمال وحشيتوب وپلوري. له دې امله د ټولو خلکو ته ترجيح ورکوي ترڅو په کور کې د يو ځان پرې چمتو کړي.

نن ورځ، موږ په تفصیل سره څنګه بیکن او د یو ګرم ګرڅی په کارولو سره د معمول ميتود اچارو تشریح.

د کنسروا بیکن ساده نسخه

د دغه ميتود، موږ به د لاندې برخې ته اړتيا لري:

• سوديم مالګې لوی - د شخصي خوښی؛
• دخوګ خيټه - 1.5 کيلو؛
• تازه هوږه - 5-6 cloves؛
• تور مرچ، د ځمکنیو allspice او مرچ - نيم dessert کاشوغه او 8-10 ولايتي. (د ګرم ګرڅی)؛
• د وچو cloves - 3 ټوټې. (د ګرم ګرڅی)؛
• د وچو بوټو، يعنې پونه کوهی، Basil، Rosemary، marjoram او خوند ور اضافه کړی او ارمان (د ګرم ګرڅی).

د aromatic ظرفونو د چمتو کولو پروسه

مخکې اچارو بیکن، دا باید د یو ښه سیل او سره د کاغذ towels وچ شي. نور د اړتیا ته په سر فلم او رګونو، او همدارنګه د Sandpaper پرې، که وي. له خوا په لاره کې، چې د انټرنيټ د brisket ډول په څېر ځينې مينه. که تاسو د هغه د تړاو، نو کولای شي ووځي.

وروسته د محصول دی جوړ، دا په قلمه بورډ او د يوه تيره چاړه بايد واچول شي او په ټوله ټوټه (په اړه هر 3 سانتي) څو ژورې موازي قطع کړي. نور ورته اړتيا پاک او وچو شوو د هوږه په نری plates او ځای په هر نېښ دی. وروسته د پورته کړنې باید د بیکن يوه ټوټه چې د ټولو خواوو د مالګې وشيندي او په ځمکه allspice حرج.

په پای کې، د غوښه باید ځای په يوه پاک ټوکر کلک رول او د رخصت په کوټه کې د حرارت درجه د 10-14 ساعتونو کې. وروسته دا ځل په required نغاړل د موضوع په يوه ټوټه سره په غيږ کې فلم او د بل تيره منډې پرېږدي، خو د سړو خونه کې.

په دې ډول، د يوه نيمه ورځ pickled brisket غواړي چې يو ځل بيا واستوي، لږ مالګه، د ټوکر په یوه نوې قطعه کړي او اجازه په دې دولت لپاره په يخنۍ کې يو بل 24 ساعتونو کې ودرېږي. یوازې بيا په بشپړه توګه کنسروا بیکن او د استعمال لپاره تیاره ده.

څنګه خوندور اچارو خوګ brisket ګرم ګرڅی؟

څه تاسو ته دا طريقه د اړتيا په توګه هغه کسان چې په تیرو بېلګه وي کارول شوي يو شان دي. که څه هم، د دغه ميتود په سربیره سپارښتنه ده چې د پيازو او اسيديک، چې بايد د رنګ له ګرم ګرڅی اضافه وکاروي.

د چمتو کولو پروسه

مخکې اچارو خوګ brisket، دا بايد ومينځل شي، پاک د فلمونو او د پوستکي، او بیا د د 6 سانتي مترو په سور ټوټې پرې کړي. بل، تاسو غواړئ چې په یوه saucepan غوښه ځای او د اوبو تر پوښښ نو چې دا په بشپړه توګه تر پوښښ دا. وروسته، د مايع د حجم اندازه او د مالګې د اړتیا اندازه محاسبه کړي. د داسې يو پرې د هغې په سلو کې د څښلو د اوبو ليتر په اړه 1/2 جام ته اړتيا لري.

د خوندور بیکن اچارو، چې د پان غوښه ټوټې شي د مايعاتو محاسبه اندازه سره مالګه، مرچ په توګه نخود، د وچو بوټو او له پياز وندار توی. بل، تاسو باید د لوښي په اور باندې واچوي، چې د دانې راوړي او د 20 دقیقو simmer.

د وايي وخت په پای کې، د لوښي بايد د بخارۍ څخه را وایستل شي، په يوه اچارو تازه chives، په نيمايي پرې وغورځوي، او په broth په مستقيمه brisket يخ ووځي. کله چې غوښه سوړ دی، دا بايد د لاسه دا، د يوه کاغذ توليه په کارولو سره دا وچ، په نرمۍ سره وځپل هوږه حرج، تاو په زرورق او د يوې ورځې د پاره په يو کولر ځای. 24 ساعتونو کې د سينه وروسته د بشر د لګښت لپاره په بشپړه توګه مناسبه وي.

څنګه درخواست ورکړم؟

اوس تاسو پوهېږي چې څنګه بیکن اچارو، او د معمول په تودو لارو. مخکې له خدمت دا سپارښتنه ته اضافي مالګې، پرې په نرۍ ټوټې ومينځي او سره د جودر یا د غنمو ډوډۍ په ګډه وړاندې کړي.