د ژمي په بانجان مصرفیږی: سره horseradish، مرچ، بادرنګ غذا

له خپلې خوښې باغ بډایه حاصلات تل د خوښۍ نه ده: کله ناکله دا ناشونې ده چې په چټکۍ سره د خوراک ټول هغه څه چې له هغې سره سرعت ساتل. دا د شرم شي که سابه، په ځانګړې توګه روميان، له ستونزې سره مخامخ شي. خو د هغوی سره تازه ويټامين salads په تنگ راغلي، او په بشپړه توګه uninteresting هغوی ته د اچارو. نه آيا نهيلۍ، ځکه چې هلته د دې ستونزې د حل لاره ده، يوازې په دې کې د آزاد وخت لږ مصرف ته اړتيا لري. په دغه لیکنه کی زه غواړم چی د څه ډول د ژمي په بانجان تر ټولو خوندور مصرفیږی پخوي څو نظرونه په ډاګه کوي. د هغوی پر بنسټ، که څه هم، نه يوازې بانجان خو نور سابه، تازه بوټو لپاره د خوند بیلابیلو دي. هڅې مصرفیږی وړاندې چمتو به نسبتا لږ اخيستلای، خو هلته به درملنه کورنۍ او میلمنو په پرتله د سړو په موسم کې تل وي. ډیر تجربه hostess باید ښایي پوه د ژمي لپاره د مرغانو روميان (غذا چې کېدای شي نور د دوی لخوا جوړ شي) لکه د خپلې کورنۍ څه ډول.

د پخلي تر ټولو مشهوره میتود

د مرچ او د روميانو د ژمي لپاره دا کلاسيک appetizer دی د هغه چا لپاره ساده قدر او نه د يوه نيمه ورځ په پخلنځی کې ولګوي، ګردې بانکونو غواړم مطلوب. دا د د نورو محصولاتو د خپل ترکیب له پلوه نسبتا غليظ او خوند د سبزيجاتو د stew، هراړخیزو وګرځي. نو، د لاندې اجزاو ته اړتيا لري:

• د روميان (پخه او سور) 3 کیلوګرامه؛
• 1 کيلوګرامه پياز؛
• د ګازرې يو کيلو؛
• د مرچ کيلو.

د چمتووالي ساده کورس. په يوه grater له دریو ګازرې، پياز نيم کړيو، روميان او مرچکو shinkuem او په زوره پرې په ټوټې. موږ د هغوی په ګډه سره نښلوي او له خوا د سبزيجاتو د بوره او مالګه د مخلوط ته د خوند، نیم جام د تیلو (د لمر) په پرتله لږ څه نور زياته کړه اشپز simmer. لپاره د مرغانو تاسو د ساعتونو کې يو څو دانې ته اړتيا لري، نه د 1 شنبی په پای کې اضافه ونه باسو. سرکه (د کلیمو ښه ته په سلو کې 70 د اخيستلو ده). د بشپړ لوښي په تودو پاک مرتبانونو، رول تجزيه کيږي او په يوه تاوده ځای يخ لرې. دا پاتې ده چې انتظار د ژمي په اوږدو کې له خپلې کورنۍ سره د باغ سوغاتونه لکه یو ساده، خو خوندور دوسېې خوند واخلي.

هغه کسان چې د ژمي د روميانو يو زيات ګرانه، خواړه غوره، راغلي چې د مرستو د وريجو (اوږد غلې parboiled، د حاکميت په توګه). نو، د پخلي په منځ د ومينځل او جوش دوه پيالې اضافه تر نيمايي حبوبات. ډير خوندور!

روميان سره د بادرنګو - غوره ټلوالې

د ژمي په بانجان او بادرنګ "Lubava" ته ستاسو پام د مرغانو. دا سلاته شامل دي:

• بادرنګ - اړه 2 کیلوګرامه؛
• 2 کیلوګرامه روميان (تر ټولو پوخ)؛
• کيلوګرامه خواږه مرچ سلاته؛
• د پياز يو کيلو؛
• شنه لازیاد (ستاسو د خوند).

د سبزیجاتو د ټولو پیالی پرې، او هوارولو د بیخونه وچو شوو. Add ته په پایله شرکت د ليټر د لمر ګل د تیلو، 1 برخه ده. L. 70٪ سرکه جوهر، پنځه هنر. l. بوره او دوه هنر. l. مالګې. ټول ترکیب، نو د نيم ساعت لپاره د مخلوط د وتلو د جوس سابه او اوسنی اجازه. موږ دا د يو ساعت لپاره پخوي. Hot د مرغانو په تعقيم مرتبانونو تجزيه کيږي، ترجیحا نیم ليتر ذخیره اخلي. موږ ورکړو او د هغوی د شپې ووځي، تاو په هغه څه دي چې ښکته لپاره د ملایم يخ حرارت ولري.

د "Lyubava" برسیره پردې، دا ممکنه ده چې د يو بديل او د پخلي د سبزيجاتو د نزاکت په مساوي خوندور نسخه کړي. د مرغانو (په ژمي کې) بادرنګ "Gourmand" او روميان ته ستاسو پام وکړي.

دا طبقيي سلاته به تاسو ته د رنګارنګ اولمرين د اوړي په یاد او د ژمی او په مني کې يوه سړه ورځ د ويټامينونه يوه برخه ورکوي. د یادونې وړ ده چې دا بايد هرو مرو د ټولو اجازه overgrown بادرنګ، چې د کنسروا رد شوي دي. کېږدي څخه د بشپړ د مرغانو لپاره د یو نیم ليتر يا ليتر بانکونو پورې په کور کې د مصرف کوونکو د شمېر غوره ده. په 1 tbsp ليتر: د هر، نباتي غوړي توی. l.، نیم ليتر، په ترتيب سره، د نيم هنر. l. په مساوي تناسب کړيو بادرنګ، روميان، خواږه مرچ، پياز او سلاته پرې، له بانکونو نری د متناوب طبقو يې ښودنه.

اوس موږ باید د تېلو چمتو کړي. د اوبو 3.5 پيالې دوه هنر اچوي. l. بوره، د سخاوتمندانه هنر ته رسوم. l. د مالګې او د 9٪ سرکه يو نيم جام. په جدولونوکې ته د دانې د marinade، نو ژر تر ژره سابه توی. په اړه اوو تر لسو دقیقو پورې د انجن د ظرفیت مرتبانونو، sterilize يې، او څرکنده کړي. هر منګی مسترده کړي او خپل تاوده ځای ته یوه ورځ لپاره مراجعه وکړئ.

سره gherkins ډول appetizer

د نیم ليتر د غمنو د دیګ، چې معمولا د نه توليد شي پراخول بېخ. د کوچنیو بانجان او بادرنګ قوي (gherkins) پرې په ټول، کړۍ. په يو لوښي يې ورواغوستل او په بشپړه توګه سره ګډ، او بیا د خپل مرتبانونو ډک کړئ. Marinade ده وړاندې د هغوی معمول: د اوبو 1 ليتر به ګډ د روميانو د رب (400-450 g) 1 CAN، دوه هنر اضافه کړي. l. مالګه، تقريبا د قند د یوه بشپړ جام. ټول په ګډه د ايشوئ. پرته ورکولو راځي يخ، توی چې دا ژر تر ژره د روميانو او بادرنګ مخلوط د لسو دقیقو لپاره د بانکونو sterilize. خپل فلزي lids رول. دا په فیصلو په ژمي کې سره crunchy بادرنګ په ګډه د روميانو insanely خوندور appetizer. تاسی کولای شی دغه چاره په پام کې کله چې په دغه ډول بادرنګ او روميان راځي جلا چمتو.

شنه روميان - هم نزاکت!

که تاسو سره پخه روميان هيڅکله د يوه سلاته اورېدلي او د دې په شان هيڅ هڅه نه کوي - دا اړینه ته ونيسي ده. دلته د دې د سبزيجاتو د لقب رول په ځينو غذا دي.

تر ټولو خوندور څه د ژمي لپاره د شنه روميان appetizer؟ سلاته غذا "خواږه"، او "شنه رڼا" ستاسو په خدمت "د معیار له مخې".

که کافي نه سور رومي بانجان او بېړې څخه کار نه شنه blush، په پروسس او د هغو او نورو اجازه. د "خوښۍ" په لاندې توګه د چمتو کولو کورس:

• 2 کيلو شين روميان ټوټې او 1 کيلوګرامه سره پرې کړي.
• Add 1 کيلوګرامه پياز، نیم زرو کړۍ_ګانې منځه وړل.
• 1 کيلوګرامه coarsely اودو ګازرې.
• 1 کيلوګرامه خواږه مرچ، گوتې پرې کړي.
• 2 لوی توکی - د شکری شګو 200 ګرامه، او مالګه ته اړتيا لري. l.
• د تېلو د (سبزيجاتو) او هر يو ګيلاس توی باید وشمېرل شي.
• موږ د یو منځلاري اور د راتلونکې د مرغانو واچوي تر څو یو ساعت فانينشيل په منظمه توګه پخوي.
• د پخلي په پای کې دا معرفي د سرکه (70٪) د يوه سيپې.
• بل ګرم ډک په تعقيم مرتبانونو، سره lids پوښښ او هغوی ته د شپې ووځي، تاو تودې جامې ته ګرم وساتي.

ډیری اوږدې مودې راهيسې د يوه د خوښې وړ ده د روميان دې appetizer (په ژمي کې). "Yum!" - نو دې اړه څه ووايي. په دا Unripe بانجان ته ښه خوندوره او خوشبويه ښکاري. د پلان برابرول:

• ورته منځنیو شنه روميان وټاکئ، ومينځي او په هر يوه دا نېښ کړي.
• یو واحد د سبزيجاتو د دننه ته د پاڼی د parsley او هوږه ذریعه (نه د ټول clove) ځای. يو ليتر د غمنو ډک کړئ.
• دا د marinade ده. د اوبو په هر لیټر 1 tbsp کړي. l. سوديم مالګه، 2 tbsp. l. بوره او نيم ساعته. l. سرکه. په پایله مخلوط شو جوش. Hot توی د بانجان د marinade.
• 15 دقیقې صبر، نو ګرڅی بيرته د پان بيا نم او د دانې راوړي، په مرتبانونو وار وار ډک کړئ. دا پاتې ورکړو يې، بدل او بشپړ يخول مخکې په تودې جامې ونغاړئ.

حتی په ژمي کې تر ټولو خوندور salads او مصرفیږی د روميانو د "شنه رڼا" سره نشي پرتله کېدای. دا لوښي د خوږ lecho، رومي بانجان، چې د يو ځانګړي رنګارنګ او بې ساری لوښي ته رسيدې. د پخلي د باید په لاندې ډول وي:

• لومړی د سبزیجاتو چمتو کړي. 2.5 کيلو ګرامه په یو مخلوط یا grinder د سور جوس ځمکه بانجان.
• موږ 2 کيلو شين وټاکئ (ښه د کوچنیوالي څخه واخلي)، لکه څنګه چې په بشپړه توګه کارول کیږي.
• 3 کيلو مرچ سلاته ته ټوټې له اوږدوالي او crosswise پرې کړي.
• په دې بېلګه وي، د اجباری لوبیا (د ممیزو د مصرفیږی) - د وړو 30 ګرامه، هوارولو نو مونږ به دا پرې کړي.
• د همدې سره ترسره کيږي د parsley 4 شکول.
• د هوږه 300 ګرامه اوړه. ښه مخلوط کړئ.
• د سوچه د اوبو يو نيم ليتر، دوه فرهنگی هنری، اوس په یوه لویه saucepan د marinade، د کوم لپاره چې تاسو ته اړتيا پخوي. l. سرکه (6٪)، د مالګې 4 لوی کاچوغې او د بورې نږدې یوه پیاله او يو نيم جام د تیلو (د لمر).
• په جدولونوکې ته د دانې اجزاو یوځای په ګډه او په دقت سره د چمتو سبزيجاتو د ترکیب ته راټيټې شوې وې.
• د پنځلسو دقیقو دانې، په پرله پسې لاسوهنه. ډېر ژر تعقيم مرتبانونو چمتو سابه کېښودل، خو نه يې په ګرمۍ لرې. برعکس، دا ضروري ته اخري توليد يخ، او په يخنۍ کې دا زیرمه ده.

په پايله کې خورا معمول و، خو د ځليږي او appetizer د ژمي لپاره د شنه بانجان. د دغو د سبزيجاتو marinating درې لارې غذا دي چې د تر ټولو مشهور او د ډېرو تکړه hostesses تصويب کړه.

نوټ

Hostess، هڅه کوي چې د څه ډول د ژمی لپاره روميان يو appetizer چمتو یو اصلي لاره پیدا کولای شي ګټه د لاندې ونیسي.

1. د اوبو يو ليتر د ډکولو به د قند د یوه پیاله، دوه هنر سره برابر شي. l. مالګه او څلور tablespoons د تیلو (د دوديزې نبات)، tablespoon 70٪ سرکه.
2. په جوش marinade د ټوټی ټوټی مرچ کیږدی.
3. سره کټ جوش ټکي 7 دقیقو دا دانې.
4. بيا، د skimmer د سبزيجاتو، مرچ کېښودل توګه له نږدې تر ژره نیم ليتر د غمنو وکړي (پخوا د تعقيم).
5. د 3-4 د هوږه منځنیو cloves هر زياته شوې وه، سره په سر کې، رول د marinade څخه ګڼل کړي.
6. د بانکونو په ګرمۍ بشپړ يخول مخکې لرې.

د پخلي مرچ marinade استعمال ته روميان د ډکولو وروسته پاتې. د ښاخۍ يا toothpick له لارې هر poke او واچول تعقيم مرتبانونو. Add يوه ټوټه cloves او allspice، له خوا جوش دا ټول په دې توګه ګرڅی ډک کړئ. صبر د يو ساعت د دې ربع پورې، او بیا د marinade ته د پان بیا په اوردجهنم د اور په لېږدونه، او يو ځل بيا د خپلو مرتبانونو ډک کړئ. رول او د ورو يخول یو Fur چپنه يې ورواغوستل. ډیر پیژني چې د ژمي لپاره د بانجان د appetizer - "Yum"، هيڅ کوم بل شی! په ځانګړې توګه سره د خپلو همغږه aftertaste له خوا مرچ پاتې د ګرڅی ستاينه وکړه.

د بانجان خوند appetizer، د ژمي لپاره د هوږه

ډېر ساده او آن په قطيو condiment محصولات لومړنی روڼ. معمولا، د ټولو مصرفیږی په ژمي کې د روميانو، چې د غذا په يو د Cookbooks، آنلاین فورمونو بیلابیلو وړاندې کیږي، د مختلفو دیګ د کارولو سپارښتنه کوي، خو دا يې نه دي ورکړي.

• ددې لپاره چې د سوچه د اوبو 3 ليتر د marinade اخلي 3.5 هنر. l. پرته سلايډونه 12 او هنر مالګې. l. پرته سلايډونه بورې.
• په هر روميانو د هوږه cloves وليکی.
• مونږ روميان په توګه کلک تر ژره په تعقيم مرتبانونو کې اچوي توی يې يوازې له ګرمۍ marinade لرې.
• 15 دقیقو انتظار وروسته، ګرڅی شو نم يو پژواک، دانې، د بانجان لا څرګنده توی.
• آيا د سرکه په اړه ونه باسو. يو درې ليتر مرتبان طرح 1 tbsp. l. سرکه (70٪).
• وشيندي بانجان، سره مرچ، رول کړ.

د غوښي لپاره غورمه مطلوب seasoning

پرته له دې چې پاملرنه نه ځي او د روميان دې appetizer، د ژمي لپاره د هوږه. له خوا په لاره کې د غورمه سربېره، دا به غوره وي چې د مکروني، غوښه لوښي، او آن د يو ساده ډوډۍ په ګډه کول.

د لاندې اجزاو برابرول:

• 5 کيلوګرامه سره پخه بانجان.
• 1 کيلوګرامه خواږه مرچ.
• د هوږه 350 ګرامه.
• د لپه 300 ګرامه.
• د parsley 200-250 ګرامه.
• 2 (ګيډئ). غوړي (د لمر).

په فردی لحاظ، چې موږ د يو غوښه grinder له لارې د سبزيجاتو ته لاړشی. روميان لپاره د 2 ساعتونو ايشوئ. بيا يې توی ډېر ګرم (پورته دود) د تیلو. د مرچ Add، په اړه د يوه ساعت لپاره پخوي. په لکیو کې بیخونه، جوش ګډ سابه د يو ساعت څلورمه توی. د ورته عملياتو سره هوږه ترسره. کله چې د مخلوط جوش کيږي، دا په تعقيم مرتبانونو او ليکلو خپريږي. نو، په ژمي کې يو بل د روميانو خوندور appetizer خپل pickled delicacies restock.

سره مرچ ازمویل غذا

سلاته "خوندور" - دا ښایي د مرچکو او روميان د ژمي تر ټولو عبرتناک د مرغانو. دا نړیوال، چې دا کار د کوم لوښي د خوند د ښه. د زعفرانو تللي په توګه دا بايد، زنګ مرچکو باید سور او لوی وي. او دا به د 5 کیلو ته اړتيا لري.

• مرچ پاک، کنګال او پرې په 4 ټوټې.
• د بانجان 2.5 کيلو ګرامه او د واېښول هوږه grinder 300 ګرامه.
• دا اضافه د لمر ګل د تیلو د 300 ګرامه؛ جام بوره او مالګه ښه 4 tablespoons ته ننوځي.
• د لکیو کې parsley او يا نورو بوټو توی، توی د سرکه (جدول) 1/3 جام.
• د اور پر سبزيجاتو د stew کی کیږدی او اجازه دا ايشوئ، نو د بل د شلو دقیقو simmer.
• Add مرچ لا چمتو. راهیسې د غليان مخلوط بل 20 دقیقو simmer.
• تجزيه پخه ډيش ته چمتو تعقيم مرتبانونو، د روميانو د brim، رول يې د ډکولو توی.
• د دې لپاره چې د ژمي په رومي بانجان او مرچ يې انفجار نه مصرفیږی، د بانکونو ته اړتيا يې سرچپه او تودې جامې وتپي.

Grilled سلاته "Moldavian"

1. پرې په نری تړانګه يزي 2 کیلوګرامه تر ټولو سور، جوس بانجان.
2. 2 کيلوګرامه پياز او خوږ مرچکو د 2 کیلو هم shinkuem.
3. په جلا ډول سره د نباتي غوړي سابه Fry او ګډ.
4. د پختي او واېښول هوږه 3-4 cloves Add، مالګې ته د خوند، په مرچکیو او تور مرچ موسم.
5. لږ stew بل سلاته ولړي. Spread پر بانکونو (يوازې لاسه په اړه 8)، د يو ساعت ربعه sterilize، نرمۍ سره ورکړو کړي.

د اجزاو جوړښت او هڅه ګازرې، په هماغه لاره پخه شامل دي.

په حقیقت کې، د ژمي د روميانو د ټولو مصرفیږی کولای شي بدلون موندلی شي او خوند ستاسو د تعدیل، سخت محدودیتونه شتون نه لري. خوند واخلئ!

په ګرڅی رومي بانجان او مرچ

د طبیعي او ساده مصرفیږی د هغو کسانو لپاره چې څومره وړيا وخت نه لري مطلوب. په ټوټې روميان او په یوه نیم ليتر مرتبانونو کې اچوي راځي کړيو مرچ او هوارولو په لکیو کې parsley او دل. ته آرايشکاه بانک بدلونونه نور ګڼ وه. به يوازې د بانک ته د 15 دقیقو تعقیم رسوا - او کولای شي وغزول شي.

Horseradish د مرغانو به خوسا نه!

په سره ژمي horseradish د روميانو دا appetizer ده مرو ډیرو نورو په منځ کې د خوښې، لکه څنګه چې موږ ټول په یاد سره دا څومره خوندوره سينډوچې تر لاسه شوي دي. د دا غوره ده چې د تر ټولو سور او آن overripe روميان ټاکي. ګرم ساس د پخلي د سخت نه دی، وخت به لږ تر لږه وي. نو، په ژمي کې (horseradish) د رومي اصلي appetizer په لاندې توګه چمتو:

1. د 3 کیلو پخه روميان واخلئ او له لارې يې او يا په يوه غوښه grinder او يا په يو د خوړو د پروسس شئ.
2. موږ په اور او غړند او د 25 دقیقو جوش دانې د مخلوط وروسته کړي، په منظمه توګه ولړي.
3. سره horseradish په سر طبقه لرې، په يوه غوښه grinder یا مخلوط يې اوړه.
4. په همدې ډول د يوه هوږه، چې دا به یو 100-120 ګرامه مرچ او سلاته پوند (خواږه) ته اړتيا لري چمتو کړي.
5. په ګډه سره د horseradish د بانجان شرکت کړئ، تر ملایم ولړي او په لسو دقيقو پخوي. وروسته عصری 2 tbsp. د بورې او 3 tbsp قاشق. د مالګې tablespoons، اضافه تور مرچ ته خوند.
6. موږ په پاک مرتبانونو د seasoning وېشلو او د تړلو د فلزي پرانيسته.

په ژمي کې د مرغانو horseradish او روميانو د خلکو "hrenoderom" یا "نالت" له خوا هم یادیږی. او سره د نومونو لکه د نوعې، د هغې د immutable د خوند. په هر صورت، دا په فیصلو څخه تيره او نسبتا قوي، خو د جوس او خوند مساله چې د ډوډۍ خپور مینه، خو يوازې د يوه کاشوغه خوري، د خپل اصلي لوښي ډک، او داسې نور .. ډیر پیژني چې دا په ترکیب نه سره پرتله شي او ځانګړتیاوو خوند شاپ سره د چکنی او mayonnaise ده او په واستوي unquestionable مشر.

دلته، د مثال په توګه، د دې ډيش پرته د پخلي د چمتو کولو بل شافعي. د مرغانو horseradish او روميانو (د ژمي لپاره)، "د اور معجزه" لاندې محصولات شامل دي:

• 6-7، د نباتاتو د ريښو (کوچنی)؛
• پخه روميان - 2.5 کيلو؛
• 3 هوږه cloves؛
• 4 هنر. د مالګې او د بورې tablespoons؛
• سرکه (9٪) - 6 هنر. l.

د چمتو کولو کورس:

• د ټولو نه اول دا ضروري د horseradish د ريښو د درملنې لپاره، په بشپړه توګه برش يې په Plain د اوبو د يوه ساعت لپاره د پاشلو ده، او بیا په چاړه سره د پاک.
• وروسته له هغه، هغوی يا په يو غوښه grinder او يا په يو د خوړو د پروسس شئ.
• سره د مالګې horseradish وشيندي منځه وړل او د يو څه مودې لپاره په اړه دا هېر، اجازه دا په چايو کې.
• د بانجان ليکه: هغوی هم د پروسسر له لارې، او کولای شي په يو مخلوط درو ووهل.
• د هوږه اوړه.
• برسيره پر دې، په يو saucepan سره د روميانو swill او د horseradish gruel وروستنۍ په ګډه کول.
• د مالګې د مخلوط، sweeten، د سرکه کې مشخص شمېر يې توی.
• د مرغانو ترکیب په بشپړه توګه، د يوه يا دوه ورځې لپاره په يخچال کي د دا وساتي.

په سوچه hrenovina بانکونو تجزيه کيږي او د دوديزې lids بندوي. که څه هم، hrenoder په يخچال کي د ښه وساتي، او هغه به تر هغه وخته د ژمي هلته پاتې شي.