Mussels کنګل - غذا

يعنې، د آبي، زخمونه تور رنګ، شين، او سره شنه روښانه مرمۍ - په پلورنځي تاسو کولای شی د mussels څو ډولونه وګورئ. دوی د ټولو ښایسته خوندور دي، خو د اخيستلو لپاره يې بايد ډېر پام وي. په پیل کې، تاسو ته بايد دا حقيقت چې د دوی مرمۍ شوي نه زيانمن او د کلک تړلو پاملرنه وکړي.

همدارنګه، که تاسو لوی mussels واخلي، واخلي او په لاس د خپل وزن اټکل. راهیسې ډېر دروند شي شګه، او هغه کسان چې ډير رڼا او "د قوتونو تر"، ښايي وژل شوي وي.

د څنګه mussels پخوي پوښتنه کنګل، هره ښځه چې د نه مخکې تيار شو د هغوی په اړه ښايي اندېښنه. خو هيڅ په دې پروسه کې پيچلې. څرنګه چې د 5-7 دقیقو جوش دي. زياتره وختونه، د چمتو کولو طريقه داسې ده چي د بسته بندۍ mussels ښودل.

که تاسو په ژوندۍ mussels غوره کړې وي، نو بيا تاسو ته باید د دوو ورځو لپاره يې چمتو کړي. په ورته وخت کې بايد د يخچال کې زیرمه شي، له يوه توليه تر پوښښ لاندې. مخکې د پخلي باید د مرمۍ د نخاع وکړي، خو دا له مخکې نه سپارښت کيږي.

لکه څنګه چې د کنګل، نو لپاره د ډير نور يې ساتل. د قانون په توګه کنګل mussels، غذا ، چې لاندې به وړاندې شي، د اوږدې ضرورياتو ته د ژوند، چې په بسته بندۍ ده اشاره لري.

نور خوږې سلاته غذا څخه mussels او چرګانو پاک يو استازيتوب وکړي. د پخلي دغه ميتود تاسو له نيمايي څخه زيات نه يو ساعت وخت نیسي.

سره mussels د چرګانو سلاته

د جدي:

• مرچ، مالګه؛
• چرګ - 430 G؛
• د وريجو - نیم جام؛
• غوز - ښيښه؛
• کنسرو نخود - 1 بانک؛
• بلغاریایي مرچ - 1 د ولايتي؛
• mussels - 340 G؛
• شراب سرکه - 2 tablespoons (کانتينونو)؛
• خوشبو؛
• هوږه - 3-4 cloves؛
• د ليمو شيره - يوه کاشوغه؛
• پالک (تازه پاڼو).

لومړی باید د د پان یا کاڼ چرګانو د غوښې Fry، نو په لاندی او پرې په لوی ټوټې. د دې لوښي، د کنګل mussels، غذا چې د بسته بندۍ په ګوته شوي دي وکړي، نو دوی کومه ستونزه نه ايشوئ. کله چې د mussels دانې، هغوی باید د ارام او هوارولو وچو شوو وي. اوس د غوزانو Fry او ربعو کې وويشل شي. بيا يو مخلوط چرګ، وريجې، mussels، نخود او diced په لاندې مرچ. بيا د ټولو د ليمو شيره، سرکه، Basil، هوږه مالګې او extruded مخلوط ډک کړئ. مخکې له خدمت، سره د پالک پاڼو د سينګار. ښه اشتها!

سره mussels او crabs کبان ښوروا

د د چمتو کولو تاسو ته به اړتيا:

• د سمندري ځواکونو د کبانو fillets (شمېرښځې یا haddock) - 320 G؛
• mussels - 550 G؛
• مالګې؛
• پياز؛
• د زيتونو تېل - 4-5 tablespoons؛
• يا دانې مرچ - 260 G؛
• غوښه broth - 450 ليتره؛
• تور مرچ - 9-11 نخود؛
• Laurel؛
• سپين شراب - 450 ليتره؛
• crabs - 170 G؛
• thyme - 3-4 sprigs.

د دغه ميتود، چې تاسو ته اړتيا mussels کنګل غذا چې په دې ليکنه کې وړاندې شوي دي واخلي. هغوی بايد ومينځل شي او پاک سره د برس. بيا په وحشيتوب د اوبو 4 دقیقو ايشوئ. مرمۍ، چې نه پرانيستل شو، وي باید ایسته، او پاتې نور د غوښې وکړي، د 6 ټوټې په يوه مرمۍ وځي. اوس، د کبانو د واخلي او د سمندر د هغې ټوټې پرې کړي. بيا په زيتونو تېل د پياز او propasserovat وچو شوو. وروسته له هغه، چې د مرچ واخلي او په يزي دا پرې، نو د پيازو د زیاتولو او د دوو دقيقو stew. بيا توی د broth، د اضافه Bay له پاڼي، peppercorns او د 6 دقیقو پخوي. بيا په شراب توی او د کبانو د اضافه کړي. يو 3-4 دقیقو وروسته د mussels او crabs اضافه کړي. وڅېړئ ښوروا ته چمتو دی! سره د هر برخه سربېره او د نمايندګيو جوړې دنده ګرم thyme mussel مرمۍ.

په پرتګالي Mussels

جوړښت د توليداتو د چمتو کولو لپاره:

• هوږه - 1 د سر؛
• mussels - او يو نيم کيلو؛
• shallots؛
• د زيتونو تېل - 2 tablespoons (کانتينونو)؛
• د اوبو - يو نيم جام؛
• کوچ - 1-2 قاشق؛
• د وچ شرابو beloe- يو نيم جام؛
• parsley، thyme، Bay پاڼی؛
• د ځمکنیو تور مرچ، مالګه؛
• cream - 130 ليتره؛
• لیمو.

Mussels باید په يخ او د اوبو ومينځل شي. بيا پياز او هوږه هوارولو وچو شوو، سره د کوچ او د زيتونو تېل د سربیره پژواک بيا Fry. Add چې د اوبو، د شرابو، په لکیو کې parsley، Bay له پاڼي، مرچ، مالګه، thyme، آيسکريم او mussels. وروسته له هغه، سره پرانيسته او د دانې پوښښ لاندې راولي. لپاره د منځني ګرمۍ 6 دقیقو دانې. کله چې د mussel مرمۍ دابرخه، نو د ډيش ته چمتو دی. خدمت ګرم، garnished سره لیمو ټوټې او سره parsley وشيندي.

Mussels سره د وريجو - بېلګه

د جدي:

• کوچ - 120 G؛
• رکوع - د ټوټې په يو څو؛
• mussels - 850 G؛
• د تیلو د olisvkovoe؛
• مرچ، مالګه؛
• بیخونه.

Mussels باید پاک شي او د سره په لکیو کې پياز او کوچ Fry. په یوه cauldron پاتې پياز او Fry وچو شوو، او بیا د وريجو د زیاتولو او د اوبو تر پوښښ لاندې. کوک لپاره په اړه 9-12 دقیقو، نو mussels، مالګه، مرچ، په لکیو کې بیخونه اضافه کړي. لپاره په اړه د 19 دقیقو Cook، تر mussels مه بیرته خلاص نه. ښه اشتها!

لکه څنګه چې تاسو کولای شي، mussels، کنګل، د پخلي غذا چې ډیر مختلف ډولونه وګورئ، کولای شي د salads او شوربا او نورو لوښي وکارول شي.