کيک "Truffle": بېلګه

ښایي د امریکا د هر خواږه خوښوي. بسکټ، ويفر، چاکلیټ، د کيکونه - دا ټول له ماشومتوب. خو، هغه په مینه له هغه سره کمه د تل لپاره چې تل هڅه کوي د دې خوندور، خوږ، exquisite او مغذی کيک "Truffle". هغه د یو تر ټولو خوندور کيکونه په پخلنځی کې. د دې نزاکت بېلګه خورا ساده ده: تاسو بايد يواځې د د آيسکريم "Charlotte" او truffle چپس د بیسکویت واخلي،. البته، د تېرو او ښايي د ځينو ستونزو لامل دی، خو دا اکثرا سره اودو چاکلېټو يا شيريني ځای. نن به موږ په اړه چې څنګه د "Truffle" چمتو خبرې چاکليټ کيک .

مرکبونه کلاسيکه (gost)

د جدي شپږ هګۍ، بوره سل او پنځوس ګرامه، د اوړو پنځه tablespoons، د نشایستی د یو tablespoon. د شربت: د اوبو د سل او اتيا ګرامه، د بورې سل ګرامه. د truffle دخاورو: یو سوه او د بورې اتيا ګرامه، د اوبو اتيا ګرامه، د لیمو جوس يو نيم کاشوغه، یو tablespoon کوچ، د تلوسې دوه tablespoons. د آيسکريم "Charlotte": د کوچ دوه سوه او لس ګرامه، د بورې سل او اتيا ګرامه، يوه هګۍ زيړ، د شيدو د سل شل ګرامه او د vanilla د قند د یوه کڅوړه، د Brandy یو spoonful، د تلوسې د یو spoonful.

د بیسکویت د تیاري

"Truffle" کیک، د بېلګه وي چې موږ په پام کې دي، د کيکونه د چمتو کولو سره پیل. د دې لپاره چې موږ د لومړي څخه د هګۍ yolks د پروټينو جلا. د بورې سل ګرامه سره په يو ارام ډله ووهلم هګۍ yolks. پروتينونه پاتې سره د بورې له غونډيو ته يو سپين فوم جوړوي. د دوه مخلوط شوي نرمۍ سره مخلوط سره د نشايسته اوړو ده زياته کړه او له مرکز ته د څنډو ډیر لږ غورځنګ طلبانه. د بشپړ پخوئ شو واچول يو چڼاسکې، د څلوېښت دقیقې له پوستکو کاغذ او چنډه فرش کړي دي. Korzh ته په داسې حال کې پرې دا نه لاخره اتو ساعتونو په لاندی.

د آيسکريم د تیاري "Charlotte"

د هګۍ زيړ، بورې او شیدو دي مخلوط. دغه مخلوط شوی باندې اور، او راوستل تر څو د دانې، داسې بريښې چې په دوامداره توګه. بيا د پنځو دقیقو په ترڅ کې چې د وخت لوی سپين حباب باید ښکاري ايشوئ. بيا د بورې کړي، له بخارۍ او ostuzhivayut، داسې بريښې چې کله ناکله اړوي. د پخلي د په truffle اوموندل کيک. د دې لپاره، چې د نرمښت پيدا ووهلم کوچ، ورو ورو زياته کړه يوه سړه شربت. بيا د تلوسې، cognac او whisking ته دوام ورکړي. د آيسکريم بايد ملایم، ګڼ، ملایم او روښانه وي.

د شربت د تیاري او truffle دخاورو

د شربت په لاندې توګه چمتو: په سره د اوبو د يوې کاسې، د بورې او دانې کړي. بيا په لاندی شربت. بيا پيل ته چپس چمتو کړي. د دې هدف لپاره، د اوبو سره د بورې د حرارت او د لسو دقیقو لپاره جوش، وخت په وخت د په پایله فوم ايستلي دي. په یوازې په یو څو دقیقو تر پخه د لیمو جوس اضافه کړي. اوتوماتیک په یخ اوبه دي او په لاندی توګه، داسې بريښې چې وخت په وخت. بيا يو میکسر ډله وسوځي تر دا د پېړوالي سره او سپينه ده. بيا د تلوسې او کوچ کړئ. د چپس شوي دبارولو په يوه زيږه grater. دا سره د اودو چاکلېټو بدل شي.

د چاکلېټو چپس د تیاري

چاکلېټو پر منځني ګرمۍ هماغسې وشول او د پان يې توی. بيا دا خپور نو چې خپل ضخامت ده درې ميلی. دا ډله باید ټینګې کړي. یوازې بيا کاشوغه په چاکلېټو لګوي، د کيک سينګار کولو کې د تش په نامه "curls".

د کيک راټول

بيا په راټولولو کيک "Truffle" پيل کړي. د دې کيک پرې په دوه يا درې برخو، چې هر يو بيا سره په لاندی شربت، په بشپړه توګه سره د آيسکريم پوښ جالیو ده. بيا يو کیک، او پرزی د هغه د آيسکريم pritrushivayut truffle دخاورو چاکلېټو "curls" ټول اړخونه جوړوي. خواږه dessert ته چمتو دی!

کيک "Truffle Smetannikov"

د جدي يوه هګۍ، د ترش اوموندل يوه پياله، د پخلي سوډا يو نيم کاشوغه، څښلولی سره سرکه، د اوړو نیم جام، د تلوسې سل ګرامه. د آيسکريم: د کوچ دوه سوه ګرامه، د کم يسيون د شيدو د يو نيم جام، او د تلوسې پنځوس ګرامه. د د د د قهوې د آيسکريم، د ترش اوموندل يوه پياله، بوره يوه پياله، فوري قهوه خوند. د Glaze: د تلوسې يوه کاشوغه، د ترش اوموندل يوه کاشوغه، د قند د یوه spoonful، د کوچ يو tablespoon.

د پخوئ د تیاري

مخکې له تاسو د "Truffle" کيک نه، د بېلګه وي چې موږ په پام کې دي، دا ضروري د پخوئ چمتو دی. د دې لپاره، هګۍ سره د بورې whisk، ترش اوموندل، سوډا، اوړو او د تلوسې اضافه کړي. د ټوليزو په بشپړه توګه سره ګډ او يو داسې ډهانچه ده چې پخوا يې اسايس شوي واچول. لپاره د څلوېښتو دقیقو کیک پخوي. لکه څنګه چې وخت کې وفات شو، یو لوی کيک پرې په دريو برخو.

د پخلي اوموندل

Truffle آيسکريم په لاندې توګه تيار: ولړي سره يسيون د شيدو د نرم کوچ، د تلوسې اضافه او ښه whisk.

قهوه آيسکريم په لاندې توګه چمتو شي: ترش اوموندل سره مخلوط بوره، whisk، نو فوري قهوه اضافه کړي. دا ډله ده چې وخت په وخت په اوردجهنم د ټکانونو سره، چی د یوې دانې راوړې. بيا کوچ کړئ او په بشپړه توګه whisk.

د glazes د چمتو کولو او د کيک د جوړېدو

"Truffle" کیک بېلګه سره عکس ضميمه، کابو کړي. دا پاتې ده چې د Glaze چمتو او د يو dessert جوړوي. Glaze په لاندې ډول ترسره کیږي: ټول د چمتو اجزا دي مخلوط، تاوده، او بيا يونيفورم ډله ځمکې.

کيکونه سره اوموندل alternately smeared. کيک، چې بيا له خوا د رپوهانو یو پر ټولو خواوو smeared، مقام سره icing او وشيندله سره اودو شيريني جوړه کړئ.

"Truffle" چاکليټ کيک

د جدي د اوړو سل شل ګرامه، د بورې سل شل ګرامه، څلور هګۍ، يوه کاشوغه نیم سوډا، څښلولی سره سرکه. د impregnation: د بورې سل ګرامه، د اوبو سل ګرامه. د آيسکريم: د کوچ، هګۍ يو سل او اتيا ګرامه او دیرش ګرامه، د بورې سل او شپیته ګرامه، د شيدو د سل ګرامه، د vanilla د قند د یوه پاکټ، د Brandy یو spoonful، د تلوسې پنځه ویشت ګرامه. Crumb د خواږه اتيا ګرامه، د تلوسې شل ګرامه، د کوچ پنځوس ګرامه.

د پخوئ د تیاري

کيک "Truffle" ډېر په اسانۍ سره پخه کړي وه. لومړی د پخوئ کړي. نو په بشپړه توګه تر رڼا پخوئ سره د بورې هګۍ whisk. Add سوډا، څښلولی سرکه، او نرمۍ سره طلبانه. بيا دې د مخلوط دی واچوي اوړه، دیرش ګرامه چې د نشايسته ځای. څخه مرکز ته د څنډو طلبانه، يو، پېر فورمه او چنډه واچول ده تر سره کړيدي. بيا د اتو ساعتونو کې د کیک څخه ووځي، نو هغه ژوندي پاتې شو.

د شربت او دخاورو د تیاري

د اوبو د شربت ترالسه کړي، د بورې په دا واچول، او تاوده ostuzhivayut. خواږه ویلې شوې، طلبانه سره د تېلو د یوه کوچنۍ ټوټه، نه د تودولو: د چپس په لاندې ډول چمتو شوي دي. بيا د تلوسې کړئ او هر څه ژر ولړي. Solidified ډله ده په يوه grater دبارولو.

د پخلي اوموندل

هيڅ کيک "Truffle" پرته آيسکريم نه ده. د دې لپاره چې دا، نو تاسو بايد د ګډ او د پروتين او د شيدو دیرش ګرامه او بیا نم. دا مخلوط شو بوره واچول او د دانې، نو د پنځو دقیقو جوش راوړي. په دغه موده کې، د آيسکريم باید thicken. دا واچول په يوې کاسې او ostuzhivayut ده، داسې بريښې چې کله ناکله. په پرتمینو ډله ووهلم کوچ او vanilla په لږه برخه ostuzhennoy شربت اضافه شوی دی، whisking پرله. کله چې د شربت پاتې نيمايي، د تلوسې د مخلوط اضافه شوی دی او بیا ووهلم. په پای کې توی Brandy. ته چمتو اوموندل باید په بڼه ښه وساتي.

د کيک جوړښت

سفنج کيک پرې په دوه يا درې کيکونه، چې هر يو د ده واچول شربت ده. په ښکته کيک آيسکريم د اجرا وړ ده، په سر کې د پوښښ او پرزی په هماغه آيسکريم ټول کيک. سره دخاورو وشيندي، بيا د هغې په ورنونو او dessert وشيندي. ته چمتو نزاکت په يخ ځای کړي. سره اودو چاکلېټو يا شيريني د کيک د سينګار.

دغه ډول خواږه، خوندور او exquisite dessert ډاډه دی چې د هر چا خوښ. دا ممکنه ده چې د مختلفو رخصتیو یا یوازې په یو اونۍ لپاره چمتو کړي.