Description، استعمال او د غذا د شیری

د جوارو شربت، تور، caramel، مالتوز، لبلبو، ګنی، او داسی نور: د شربت څو ډوله دي ډیر ډولونه، خو د غذا له يو بل سره د شیری ورته دي. آیا امکان لري چې خپل شربت پخوي؟ سره له دې چې دا دی - د سره نسبتا لوی حجم د صنعتي تولید د یوه محصول، قندی غذا لپاره د عادي کور چاپیریال موجود دي.

چمتو خپل شربت څخه تقريبا د داني په هر ډول وي.

د غذا د شیری

1. د ګوړی هندواڼه (هندواڼه او يا د شاتو). د ټاکل یوازې د پخه ميوه د چمتو کولو. پرې هندواڼه د کاغذ خميره په ونیول شي. له خميره د وځبېښل هندواڼه جوس، (بهتره څو څو ځلې د) يو غليظ ټوکر چاڼ دا له لارې، يو د مسو پژواک واچول او په دوامداره توګه په کم حرارت پخوي تر مطلوبه ضخامت تر لاسه کړي. زه باید ووایم چې دا پروسه يو اوږد، وخت يوه ورځ يا زيات اخلي. که تاسو د يوه تياره شربت ته اړتيا لري، جوش بهیر د پام وړ ځنډ سره. د نور تاسو پخوي، تياره د شربت.

که تاسو غواړی چې د شفافیت د رسیدو، نو تاسو بايد د پړې او داسې حال کې چې د جوس د حرارت (لږ تر لږه درې ځلې د وخت لپاره)، ډاډمن د فوم چې په ترڅ کې جوش ښکاري لرې وي. د لس لیټره جوس تاسو یوازې د شربت يو لېتر ترلاسه کړي.

2. د ميوې او د انګور د شربت. يو ځل بيا، یوازې پخه (berry) ميوه واخلي. دوی pestle د لرګي د کاغذ (pulp) د توليد وځپی. دغه پایله د کاغذ په یوه کڅوړه پورته کړئ او دا د فشار جوس د درنو وسلو تر فشار لاندې واستوي. البته، تاسو کولای شی په یوه عادي juicer وکاروي، خو د تولید به ډېر کم وي.

3. د ګلوکوز شربت (انګلیسي بېلګه وي). په دې پورتني، کولای شي له تباشیر (چونه) نيوله شي، او د شیری پخپله په پای کې د کیفیت د لاسه. د اصلي "د پروګرام مهم ټکي" د مالت دی.

پخوا، داسې يو شربت کوره چمتو. موږ د داسې یو فرصت نه لرو، له دې امله هڅه کوي چې لږ تر لږه د اور او splitter، او ترجيحا (لپاره کمه اندازه) وکاروي - د اوبو حمام.

د دې میتود جوهر په لاندې ډول دي. په لوښي راځي د اوبو او تاوده په اړه د 40 درجو. د وځپل مالت لا توی. تر 60 درجو (حد) د مايع د تودولو، سره د تودو اوبو نشايسته (اندازه چې د دوديزې جیلې پخوي ضروري) مختلط توی، ولړي او د وتلو پر 8 ساعته او په دقت سره جبري توګه ګوري باندې چې سیرکولاتور د حرارت درجه (د کنترول موضوع ترمامیتر) د 60 درجو د نښه نه ټوپ. آيا نه ټکان شي وریځ حل - د ساعتونو کې يو څو په دا brighten او شفافيت د ترلاسه پیل شي.

8 ساعته وروسته، مونږ د مايع، مخلوط سره د ډبرو سکرو د (هډوکو) په داسې تناسب لکه سکاره spool (4 1.3 ز) د هر پونډ (410 ګرامه) نشايسته چاڼ. دا به د مالت د خوند لرې مرسته وکړي. ولړي، د لوړ حرارت د يوه کوچني پریړیږي ايشوئ ښکته. موږ لپاره ولاړ. لېږدونه، د رسوب څخه جلا. فلتر او جوش ته د خوښې پلنوالی.

د 10 پونډه د نشایستی د يو نيم لېتره د اوبو او د مالت يو نيم پوند ته اړتيا لري. د وتنی به د شیری په اړه 15 پونډه وي.

د په پایله جوس svezhepogashennuyu (په خاطر نو اسيد ورک) د چونه اضافه کړي. دا مصلحت ته په ماښام کې دا کار، د جوس سره تر سهار چونه وځي.

بيا نرمۍ سره د جوس توی بهر (روښانه). د څو څو ځلې د ګڼ نسج له لارې Potsezhivaem. د سیرکولاتور راځي او لږ تر لږه درې ساعته لپاره د جوش. د غليان په اوږدو کې، په تیرو بېلګه وي، د فوم لرې او لږ تر لږه درې ځلې چاڼ. که د جوس درې ځلې ايشوئ ښکته، موږ مایع شربت (Ekşi) د ترلاسه کولو، د مربا د ډير مناسب دانې ښکته نور پخلي کله او نور (له څلورو څخه تر پنځه ځله)، چې موږ د يو غليظ شربت (bekmez) تر لاسه کړي. دا شربت لپاره څومره نور ساتل.

او اوس هغه څه چې د يوه تور treacle په اړه لږ. بل نوم - قندی. دا يو خوږ ترخې-خوند لري او ځانګړتیا خوند نشه نوم ورکول کېدای شي. دا د پروسس د چوغندر یا نیشکر وروسته پاتې دی. په خواږه، دا مناسبه نه وي، خو د ده سره په څکاوه حام gingerbread پخوئ بقاء، د puddings په برابرولو کې، د rum ... يو اوږد لست د توليد په.

که تاسو پرېکړه سره شربت څه پخوي، نو تاسو باید د یو څو شيانو په پام کې. په هر حالت کې - د مثال په توګه، د تور قندی کولای شي د رڼا پر ځای، خو برعکس! ګوړی ده سريښناکه. که تاسو ته د خپلو ټانکونو شمېر د اندازه کولو ته اړتيا لري، سره د تیلو د ټانک ګريس. او بل. د يخچال په شربت کې زيرمه کړي. په ګرم ځای، نو کولای شي moldy شي. د پخلي مخکې ساعت، د يخچال څخه لرې چې دا نرم کړي. په درلودلو سره په مناسبه اندازه په اندازه، یو ځل بیا د سړې لرې.

دلته موږ د ګوړی د غذا چې خورا ساده لپاره ځان تشریح. یواځې په صبر او وخت ته اړتيا لري. په ځانګړي ډول خوندوره ناک شربت له خوا په لاره کې تر لاسه، او دا په ځانګړي ډول مننه وکړه.