سره د وچ خميره pies پخوئ. ټول ممکنه ازموينه غذا وچ خميره

په اسانۍ سره او آن هر دریښتینو کور مېرمن سره د هر ډول پیچلتیا کيکونه brilliantly ئب، دا کيکونه، pizza یا muffin وي. البته، د پخلي څخه پيل شوې، د هغې زياتره کاروي لپاره pies د پخوئ سره وچ خميره. خو، هره ښځه د هغې ځانګړې بېلګه وي پېژني. وروسته د ټولو، حتی د همدې محصولاتو، د محصول کولای شي ډېر توپير پايلې تر لاسه کړي، چې دا ټول د د د د ځانګړو شرایطو، د hostess مهارتونو او آن د هغې مزاج د برخو او اجزاوو د کیفیت پورې اړه لري. نو، راځئ چې د اساسي بېلګه وي له کومو سره چې تاسو کولای شي چې د وچ خميره د pastry چمتو ګڼي. هم کشف کې د خپل تولید رازونه ځينو. خو د لومړي، راځئ چې معلوم چې ولې نور او نور د کور د وچې خميره ته ترجيح ورکوي.

وچ خميره پر وړاندې د فشار

وګوره وچ خميره په توګه گرانول يا د شګو رنګ د مختلف سايزونو دي "چیینجي". د هغوی په ساده کړئ، د دوديزې پروسه وچ خميره کاروي. د وچ محصول اصلي ګټه - د اوږد ضرورياتو ته د ژوند د دوو کالونو پورې. حتی د یو بسته دابرخه دکتابتون په ساده پخلنځي الماري اوږد پوره دروغ کولای شي.
د د د وچ خميره د ازموینې د تیاري د لږ وخت ته اړتیا لري، ځکه دا تقریبا په فوري توګه په زیاتیدو دی. آيا د شپې نه انتظار نان، خورا يو ساعت او يو نيم پیل شي. د وچ خميره نان ده چې په دغه بېلګه وي چې د استعمال د دوديزې فشار راوړی یو په پرتله نور بدتره نه.

خوږې پخوئ لږ رازونه

د رښتیا خوندور پخوئ چمتو بايد يوازې د يو څو ساده قواعد پلي کوي. دلته هغوی عبارت دي له:

1. وڅېړئ کیفیت محصولاتو. کوچ کيکونه يو نرم او سابو - نور هوايي. ښه دا ده چې کله چې د سره وچ خميره pies د پخوئ د چمتو کولو د مارګارين د کارولو څخه ډډه وکړي.
2. لکه څنګه چې په بېلګه په ګوته، زیات نه وي او په کمه نه بوره په توګه د ډېر کړي ضروري ده.
3. د اوړو باید لږ تر لږه 24٪ gluten لري او د لوړو ټولګي، او د شيدو وي - د ټولو وروستۍ. کيږدي اوړو بايد دا له اکسيجن سره شتمن وي.
4. د پخوئ د ټکانونو مخکې توليدات بايد د اطاق د حرارت درجې، په ښه توګه تودوخه تر 35 درجو د شيدو وي.

بل څه نه هېر

د خميره پخوئ په برابرولو کې باید په جلا توګه د وچ او مايع اجزاو سره ګډ، نو په نرمۍ يې په ګډه، د لوټی د جوړېدو مخه نيسي. هر څه چې تاسو په يوه خونه کې سره د تړلو کړکۍ ته اړتيا لري د ټکانونو: د وچ خميره له پخوئ ده د مسودې ډېره ډاريږي. د امکان په صورت کې د یوه ټولېدونکې او پین د کارولو څخه ډډه وشي، دا ښه دا ده چې د خوښې وړ اندازه د لاسونو ازموينه ډله کش، او د اوړو وشيندي. په د 180-200 درجو د مطلوبو حرارت پخوي، او په لومړي 15-20 دقیقو غوره دا ده چې له د تنور دروازه دابرخه ډډه وکړي. اوس چې تاسو پوه د پخلي پخوئ اساسي اصولو د ټولو وختونو کې د څو بېلابېلو غذا وړاندې کوي.

د pies پخوئ

د دې لپاره چې خوږ او خوندور pies یو پخوئ چمتو کړي، ستاسو په اړه دوه نیم ساعته او الندې محصولاتو ته اړتيا لري: د وچ خميره 20 ګرامه (دا دوه کڅوړې د)، د تازه شیدو د يو نيم ليتر، بوره 150 ګرامه، 4 هګۍ، د نباتي غوړي 220 ګرامه (چاڼ )، د غنمو د اوړو sifted يو کيلو او د مالګې يو سيپې. د زیاټې څخه تر 35 درجو د شیدو او وچ خميره tablespoon بوره معرفي کړي، ګډ تر منحل. موږ په ګرم ځای د نيم ساعت لپاره د اچوي. په دې وخت کې، په پاتې ګرمې شيدې، هڅه کوي چې د ټولو د هګۍ چلوي او whisk او يا هم د ښاخۍ ولړي. د چمتو سفنج توی، او بیا زياته مالګه، بوره، کوچ او بیا یی هم مخلوط. د sifted اوړو په دقت سره داخل او چي خميرهشي. دا بايد په ډبلي وي او نه لاسونه ئ. اوس تاسو باید لکه د چای توليه سره په يوه ټوکر، د پخوئ پوښښ او په ګرم ځای، د بیټرۍ. څلوېښت دقيقې وروسته، تاسو ته به ګورې چې دا نښې نښانې لري، دا ده چې لږ تر پښو لاندې سوکان وي او بل ساعت لپاره پرېږدي. وروسته د سره وچ خميره به په حجم زیات pies د پخوئ کافی دی، پیل نان.

په وچه خميره pizza پخوئ

کله چې د پخلي pizza خميره پخوئ باید د امکان نری فشار ورکول شي، ځکه چې دا به اوس هم د خوښې ضخامت لوړه شي. دا چې د پخولو له لارې unroll بس نه دی کولای شي په ساده "بلع" ستاسو د ډکول، په منظمه توګه کیک د تولید ته مخه. د غنمو د اوړو يو کيلو، د تازه شیدو او منرالونو د اوبو يو نيم ليتر، د بورې د 50 ګرامه، د سبزيجاتو د تیلو د سل ګرامه، د وچ خميره (11 ګرامه) يو پاکټ، او لږ مالګه: نو، د لپاره د pizza د پخوئ چمتو کړي، موږ دلته لاندې محصولاتو ته اړتيا لري. په ګرم د شیدو د بورې او خميره منحل، د 20 دقيقو په چايو کې ووځي. پاتې اجزاو مخلوط، د سفنج پخوئ اضافه او یو نیم ساعت لپاره د وتلو - ته راشي. بيا د يوه مطلوبه ضخامت، بڼه د خپلو ټولېدونکې او قید څخه ورکړو او خپور خوښې ډکول ضمیمه کړي. په يو حرارت 180-200 ° ج زیات نه سره خميره pizza پخوي

د په ایټالیا pizza پخوئ

ډېر خلک پوه شي چې په نړۍ کې تر ټولو خوندور pizza - د ایټالیا. دا احتمال شته چې د خپل خوند اصلي پټو - د آزموينې، ځکه چې کولای شي د تېلو په بشپړه توګه د چا وي. خو دا pizza، ډیر دقیق ډول یو چوکاټ، اوس کولای په پخلنځی کې هر کور مېرمن پخوي. موږ تاسو ته وړاندې لپاره د ایټالیا pizza ته وچ خميره د پخوئ يوه بېلګه وي. موږ باید د تاوده معدني اوبو يو ګيلاس، د غنمو د اوړو ژرندې درې پيالې، د بحر د مالګې يو سيپې، د وچ خميره دوه قاشغو (نه سلايډونه)، د قند د یوه سيپې او د زيتونو د تېلو دوه tablespoons واخلي. اوړه کيږدي او د مالګې سره ګډ. خميره د تودو اوبو، بورې سره پيوسته ده او اجازه لپاره په اړه د پنځو دقیقو کې ولاړ، نو د اوړو او مالګې د زیاتولو، د زيتونو تېل اضافه کړي. دننه د لاسونو اووه دقیقو چي خميرهشي تر elastic دا شي او د لاسونو په لښتو نه کوي. سره د چمتو بنسټ توليه یا یو پاک ټوکر د کاسې پوښ او تر 40 دقیقو یا یو ساعت مراجعه ووځي. دغه ایټالوي pizza پخوئ ښه دا ده چې د هغه د لاس اوږد کړی تر څو خپل نازک جوړښت وساتي. د ټوټې مطلوبه شمېر وویشئ، د مطلوبه بڼه او ضخامت ورکړي، د ص ندوق ډک ډک او په تنور پخوي تر پخه کړي وه.

نيغه پخوئ

کله چې د ميلمنو په اړه پر درشل پښه جوړ دي، او د کور - توپ رول، د کيک یو چټک ازموينه - هغه څه چې تاسو ته اړتيا لري. په ځانګړې توګه، چې له دا بټۍ کیدای شي لکه pies او buns. نو واخلي لاندې محصولات چمتو کړي: د ګرم د شیدو د 250 ګرامه، درې هګۍ، د کوچ يو بنډل، سره شميره سلايد د بورې دوه tablespoons، د مالګې یوه سيپې، vanilla بوره (د خوږ pastry)، د وچ خميره يوه کڅوړه او د sifted اوړو 700-800 ګرامه د بيمې (غنم). په ګرم د شیدو د yeast او بورې منحل. کوچ په ویف تنور هماغسې وشول او د هګۍ د مخلوط کړئ. سره خميره او د بورې د هګۍ او د کوچ او د شيدو د يو مخلوط مخلوط په ګډه. د اجزاو پاتې Add: د اوړو، مالګې، vanilla. چي خميرهشي. کله چې ته چمتو دی، چې د نیمه پای تولیدات (بسکټ، کيکونه او pies) جوړ کړي او په تنور پخوي. د ناڅاپي مېلمانه، چې تاسو کولای شي تل خوږې تازه شرینی پیدا اخیستی - سره د وچ خميره pies ډول پخوئ.

پخوئ پر kefir

د پورته غذا لري چې ډیری یې د توليداتو د جوړښت ورته. موږ تاسو ته وړاندې پر بنسټ د کوم چې تاسو کولای شي د pies د پخوئ چمتو یو بېلګه وي. په دې پورتني وچ خميره په شیدو او اوبو ته اړتیا لري نسل نه زياته کړه، چې مستې وروسته. د وچ خميره يو پاکټ، د قند د یوه tablespoon، د مستې يو نيم ليتر، هګۍ، لږ مالګه، د غنمو د اوړو يو کيلو، د تېلو درې tablespoons (سبزيجاتو)، د مبارزې غږ pies بل هګۍ: نو، د لپاره بېلګه وي تاسو باید واخلي. د تودو اوبو يوه کمه اندازه د yeast او بورې منحل په اچوي تاوده ځای. تاسو ګورې چې څنګه د پخوئ يوازې په مخ د 7-10 دقیقو واړوله، لفظي.

په کوټه کې د حرارت درجه، kefir هګۍ، سفنج، مالګې، نباتي غوړي ته ننوځي او په سمه توګه سره ګډ. یو غلبیل له لارې د اوړو د کيږدي، دا سره د اکسيجن saturate، چې د پخولو پکوالی ورکړي، چې په چمتو مخلوط اچوي، چي خميرهشي او نیم ساعت یا یو ساعت ته راشي لپاره یې پرېږدئ. کله obmyat لاس او ژمن دي چې د پخولو د راتلونکې د جوړولو. په بېلګه پورته دوهم هګۍ، د pies او ليکلو آله- کارول. دا بايد د لږ وهل شي او د برس د کارولو لپاره له پنځو څخه تر اوو دقیقو پخلي کيکونه ګريس تر پخه، دا به یو غوره د بياودانولو رنګ او luster ورکړي.

د pies د ډکولو لپاره توانیدلي چې په حدودو کې

اوس چې تاسو د پخوئ د وچ خميره پر بنسټ ځينو غذا پوه، ښايي د هغه څه چې ده ته د شرینی د ډکولو لپاره د يوې پوښتنې وي.

ځواب تاسو ته و وايي د خپل زړه او intuition، او همدارنګه د خپلې کورنۍ د خوښی. خواږه شرینی سره مڼې، توتان، مربا او يو غليظ جم ډک. په خوندور شي د هګۍ، وريجې، کچالو او مرخیړی، واېښول غوښه او آن د کبانو د ډکولو.

ښه، په ټول pizza يوه ستونزه نه ده، دا د ټولو د يخچال په پیدا: کوکوی، پنیر، سابه، مرخیړی او څکاوه. تاسو کولای monopitstsu د ډکولو او د انټرنيټ د يو ډول په توګه نه. او په کتو څنګه ايد د پخوئ تاسو غواړئ، نو تاسو دا او نه لږ او ډیر ورکړو، او د هغه پریښودل. په پايله کې به حیران او خوښۍ.

summing پورې

د نان تر لاسه کول، له ډاره خوب او د مختلفو محصولاتو او تجربه نه وي د ډکولو لپاره د pies. ښه وچ خميره به له تاسو سره یو خوندور هوالرونکی پخوئ برابر کړي، او له همدې امله د pizza او کيکونه دي ترلاسه خوندور. پخلی يې نه څومره وخت نه نیسي، او، له همدې امله تر څنګ، شرینی د خپلوانو او دوستانو بسيا کولای شي په توګه زياتره په توګه تاسو غواړئ دا وي. وچ خميره به په یوازې په یو څو دقیقو د Culinary masterpieces د توليد لپاره د پانګې لپاره ليوالتيا مخکې تاسو دابرخه. چي خميرهشي، یوازې د خميره بستو يو څو په کارولو سره، د دريو ساعتونو کې، تاسو کولای شی د خوشبويه خوږ pies، pizza يوه ګېډۍ سره د هر ډول د تېلو د ډوډۍ تر لاسه کړي، د مثال په توګه، د سبا لپاره د احاطه pie.