غذا: په مرمۍ د mussels څنګه پخوي. ګټې او د زيانونو په mussels

نن به موږ په اړه خبرې وکړي چې څنګه د mussels چمتو په مرمۍ، هغه څه لپاره انسانانو او په څه ډول دوی کولای شي د خپلو زيان استعمال. کوښښ وکړئ ترڅو پوه شي نو که تاسو کولای شي د خوړلو يې کوم ښه د داسې يو خوښې نزاکت پرېږدي. او داسې نور، څه لوښي دغو اوبو لاندې اوسیدونکو څخه چمتو شي.

دا څه دي؟

مخکې موږ په اړه څنګه کولای شو چی د مرمۍ mussels چمتو خبرې، موږ به د seafood ځان په هکله ورته ووايم. داسې باور کیږي چې دا یو ډیر ګټور او سالم خواړه چې لرونکی سره د لږ کالورۍ منځپانګه د پروتين، ويټامينونه او منرالونه ډېر. د سمندري ځواکونو bivalves په ټولو سمندرونو او د سمندرونو کې موندل کېږي، او نن هم خاص فارم چې د دوی د خوړو په صنعت لپاره کرل کيږي شتون لري. چالکیټ تولید وخت يو نيم کاله وخت نیسي. دا څومره وخت ته اړتیا ده seafood دی کرل د بازار په اندازه.

په مرمۍ mussels خرڅ کړي، د هغوی د چمتووالي بېلګه وي پرته د dura mater رسوي یوازې د کلک تړلو چالکیټ کارول شامل دي. دوی باید د درياب بوی، دا ډاډه نښه چې د تازه mussels ده. که کرکره د پخلي د تړلو پای پاتې دي، د خوړلو seafood لکه په کلکه منع دي. د دوکانونو زیاتره clams پخه پلورل او بیا کنګل. مخکې د پخلي، نو بايد په اطاق د حرارت درجې توده شي او په احتياط سره په وختکې که بهرني بوی، د محصول دی ضايع. که د بوی ښايسته، تاسو په خوندي کولای شي د هغوی پخوي په.

نزاکت

څنګه mussels پخوي په مرمۍ، موږ به په اړه وروسته خبرې وکړي. او اوس راځئ په اړه برخه د څه خوړلو چالکیټ خبرې وکړي. د خواړو په مناسب د عضلاتو (غوښه برخه)، او د مایع چپن. دا ډېر نرم او خوږ غوښه. د عضلاتو چې په اصل کې، خلاصوي او بندوي کرکره، زهر نه دی، خو دا ستونزمنه او tasteless.

په ډېرو لارو د بحري ژوند برابرول: په جوش، لیکورکرم، وريت کړي و، پاخه، وحشيتوب، څکاوه. هغوی د مختلفو لوښي برخه ده او هم د یوه جلا لوښي او يا د مرغانو. Mussels، د تودوخې درملنه، باید حق لرې وخوړل شي، د ذخیره کولو او یا به ورته د ناشونی بیا د تودولو: دا سره مسموم ډک. يوازې په يوې لنډې مودې د ګرمۍ د درملنې بندوي او بيا چټک کنګلتيا پرانيستلو مخکې اجازه: پلورنځي نو seafood کیدای شي درې میاشتو.

څو د غذا

اوس دا وخت تاسو ته ووايي چې څنګه کولای شو چی د مرمۍ د mussels پخوي. د اسانه لاره - دا ده چې دوی پخوي. 1 کيلوګرامه چالکیټ ته اړتيا لري ترڅو د اوبو د يو لېتر واخلي، د یو لیمو، مالګې او نورو د دیګ د جوس ته خوند. Seafood بشپړ ډول سره وينځل، د مرمۍ (limestone) لوحه، سکشن پيالې، شګه او د ايوډېنو څخه پاک. که موندل نیم خلاص کرکره، د mussels بې رحمۍ او بيکاره. سره د دیګ او د ليمو شيره د اوبو دانې، توی دا clams چې مرمۍ شوي پوښښ لاندې نه راځي. د اور ونيسئ څخه پنځه نور نه دقیقو او لرې.

په یوه ترکیبی mussels: مرکبونه 2 شمیره. په سلو کې seafood کيلو به اړتيا:

• یو لیمو؛
• د تېلو د (بهتره زيتونو) 80 لیتره؛
• پنځه Zubikov هوږه؛
• بوټي او د دیګ ته خوند.

ومينځل او کډه چالکیټ سره جوش اوبو څخه ډک دي او ګرم شوي تر پاڼی لږ خلاص، نو لرې نه ده. تر څو چې mussels دي پخه، چمتو کړي د ساس: تر رڼا خوند په ګرمو تېلو هوږه cloves کړي. بيا د غاښونو واخلي او د مشرانو sash پرته seafood ته رسوم. له لیمو ځبيښي، د لکیو کې بوټي او د دیګ اضافه کړي. Simmer، اووه دقیقو څخه زیات نه تر پوښښ لاندې. د بشپړ ډيش سره د ليمو شيره وشيندله. Mussels کولای شي په سره سپين د شرابو (1: 1) د اوبو د جوش شي. بيا، د لوښي په يوه اوجالبو خوند او د اوړي په رڼا بوی اخلي.

دریمه لاره. ډير اسانه کې پر فرانسوي بېلګه د تنور په مرمۍ mussels پخوي. د چالکیټ، دیګ او مالګه له خوند، تازه بوټو، د ليمو شيره او ګرم مرچ ګشنیزو يو کيلو: د اجزاو د يو شان دي. نو، ومينځي او seafood ړک، سينک کې ونیول شول. اوس موږ يې په يوه نان پژواک یا ګرم سکاره او Fry 10-15 دقیقو کړي. بل، موږ يې پر وغولو ته واړوي، له لیمو جوس وشيندي، سره د بوټو او مرچ وشيندي. هغوی کولی شي سره د شرابو او يا بير، او څه پرته وخوري. ښه اشتها!

ګټې او زیانونه

نو، څومره چې په مرمۍ mussels پخوي، لوستونکی لا پېژني. اوس دا وخت ته د ګټو او د خوندور seafood خطرونو باندې تمرکز وکړي.

د پروتين، معدني مالګي، شحمي اسيدونه او امينو اسيدونو کې د ويټامينونو د A، B، مخونه، B12 - د هغوی د استعمال د معدني موادو د لوړ منځپانګه ده. د تايرايډ مرغړي، عصبي سيستم، د وينې دوران خوړل mussels مثبت اغېز، مرسته کوي چې د بدن څخه د سيسه له منځه يوسي.

زیان چالکیټ ده چې هغوی کولای شي د زهر لري، که په غلط شرايطو کرل. هم په انساجو کې ژور شي شګه، چې د منفي کله کارول د غاښونو د enamel اغيزه کوي.

Contraindications

څنګه کولای شو چی مرمۍ mussels پخوي، چې موږ پوه، اوس پوه چې ایا ټول کولی شئ چې خورئ. اصلا، د ټولو تاسې کولی seafood وخوري. د استثنا دي دوو قضيو: کله چې يو شخص نه زغم او یا حساسیت، او که يو کس له وینې اختلالاتو اخته دي. که هلته نه نه contraindications دي، دا اوس هم په اعتدال mussels خوړلو په ارزښت ده، په ځانګړې توګه که تاسو را ته لکه د خوړو د ماشومتوب نه کارول شوې.