Grilled کبان: په ځانګړي ډول د پخلي

غور د رخصتي غورنۍ؟ Grilled کبان کولای شي د یوه رسمي ماښامنۍ او يا د دوه يوه عشقي ډوډۍ يوه غوره د حل لاره. فکر نه کوم چې دا لوښي ډیر کوچني. نه په ټولو، په پرتله د غوښې ښه نه کبان steaks پخوي. موږ بايد له سره د اجزاو او د بهیر د انتخاب Tinker. خو په پايله څه وه!

د کبانو د انتخاب

د کبانو ډير ډولونه دي لپاره د پخلي steaks مناسب. خو رامنځټه اصلي محصول باید د ځينې ځانګړتياوې خبر وي. د هغو ډولونه چې ګڼ باثباته جوړښت او د ګوتو په شمېر هډوکي توپير ترجیح ورکړئ. ددې لپاره چې په یو پژواک کبان steak، کامل tuna، salmon، catfish، trout، haarder او نورو نوعو پخوي. د مطلوب اندازه steaks خرما منځنیو او يا هم لږ لږ ګڼل کېږي.

ښکلا په ساده: څنګه steaks کړي

مخکې له تاسو پيل پرته د کورو لویه او پلنه چاقو راوستي دي. دا کیدای شي د نري او تنګ ړنګي کول ګټور دي. زياتره پخوونکي ته سپارښتنه کیږي چې نه د کبانو د خيټه دابرخه، که تاسو غواړئ چې د هغې steak پرې کړي. د بطن د عضلاتو د وازګه لوی مقدار ولري، او که تاسو دا نېښ جوړ کړي، نو په چټکۍ سره پر مهال roasting اوردجهنم. اسانه ته steaks پرېکولو وروسته د خيټه د یی ژوندي ونیول شول.

د ټولو ترازو، سره توليه وچ پوستکي لرې کړئ. په لرګي باندې د پري تخته د کبانو کی کیږدی او د سر اسيديک شيره لري. پرې په برخه. Grilled کبان معمولا په اړه 1.5 سانتی مترو په پنډوالي ټوټې کړې او د مېلمنو په شمېر کې la سانه پخوي.

مخکې د اچارو

Marinade دنده - د دیګ خميره د ښکولاوو د ډکولو او د پخلي پروسې ته چټکتيا. مخکې له تاسو frying steak کبان پیل، څو پخوونکي په لنډه توګه ټوټې marinate. دا ضروري نه ده چې له سرکه د ماهي د ډکولو، د بوی به د خپلو طبيعي خوند نمره. د ليمو شيره، د سویا ساس، د دیګ ښه ګټه پورته کړي.

اضافي مالګې - غوره انتخاب نه دی. دا يوازې د غوښې سر طبقه prosalivaet او Sredina دی یخی. خو لوی درياب مالګې - د steaks په برابرولو کې د تر ټولو غوره حل دی.

دغه لانديني بېلګه marinade په توګه د يوه بنسټ پورته کولای شي او دا په خپل خپل د خوښې اجزاو بشپړ کړي. تاسو ته به اړتيا:

• د يو نيم د ليمو شيره؛
• 2 tbsp. l. د زيتونو تېل؛
• د Rosemary sprig؛
• د بحر د مالګې يو بدلوونکي؛
• د کبانو د seasoning ته خوند.

د وچ اجزاو مخلوط، دوی steaks حرج. سره یو طبقه، pritrusite Rosemary ستنو په يوې کاسې د کبانو د کیږدی. د لیمو جوس او د زيتونو تېل توی، په مساوي توګه د مايع توزیع کول. 15 دقيقې وروسته، د steaks اړوي او د بل 15 دقیقو څخه ووځي. Marinated نو ټوټې کولای شي په یوه پژواک باندې سکاره یا په تنور پاخه شي، او په یوه دوه سیرکولاتور multivarka پخوي، او، البته، Fry.

په frying پژواک کاڼ یو steak پخلي

زياتره نمونې دي ورته لوښي د پخلي د تېلو د استعمال څخه پرته امکان مانا ورکوي. خو زيات شمېر تجربه د کور دې باور دي چې د زيتونو د تېلو يوه کمه اندازه د یو ښکلی براون بڼه وړاندې کوي. دا نه يوازې د خوند په زړه ده، خو هم تاسو ته اجازه درکوي د شيره او وازګه د ټوټه دننه پرځای اجازه دا بهيږي "مهر". په اړه د زيتونو د تېلو tablespoon Add مخکې تاسو په کاڼ پژواک د کب د steak پخوي.

سره عکس مرکبونه جوړوي دا ممکنه پوه شي چې څنګه د سطحي غوره ټوټه، پاخه په يوه کیمنډئ پژواک ښکاري. په توګه د لومړي 5-7 دقيقې په همدې پايله تر لاسه کړي، د کانتینر پرانيسته پوښښ او پخوي باندې کم حرارت. په دغه موده کې، د کبانو steamed. بيا پرانيسته لرې او اضافه ګاز - دا به د یو غوره قشر پخوي. که د تیلو او رسیدو وازګه به ډېر splatter، د پان یوه ځانګړې خالص پوښښ لاندې راولي.

Frying ګاز کاڼ او د هغې د بڼې

دا ډول لوښي په نسبي ډول په دې وروستيو کې په بازار کې راښکاره شو، خو لا اداره د یو شمیر مینه وال ډېر ترلاسه کړي. که تاسو د دې عجيبه لوښي پرېمانه، ډاډه اوسئ چې د کاڼ پژواک د ګازو د کبانو د steak پخوي.

په داسې پژواک محصوالت چې په یو واحد طبقه یا په مستقیمه توګه د نان، او یا په زرورق لومړي نغاړل کېښودل دي. په دوهم صورت کې، د steaks دي جوس او په لومړي نرم به ډیر برجسته قشر وي.

توربانجان، ګازرې، زنګ مرچک، پياز: تاسو کولای شي په ګډه سره پر کاڼ او سبزيجاتو د کبانو د اچوي. تاسو کولای شی د هغوی په ګډه توګه د garnish سره د کبانو ته وړاندې کړي. د پخلي وخت به د 20-25 دقیقو په اوسط ډول وي.

خدمت وکړي او garnishing

Grilled کبان - يو جشن ډيش. هغه ته بايد يو وړ سربېره غوره کړي. که تاسو نه د garnish باندې ويښتان ویشل، تاسو کولای شی حتی د عادي mashed کچالو يا جوش وريجې درخواست. د خپرېدا هم يو ښه مکروني.

تکمیل وڅېړئ کولای پاخه سپين يا شنه asparagus، mashed براکولي يا شنه نخود، شي grilled سابه. سره د کبانو د خدمت tartar،: واستوي د سويا، béchamel يا سپين پنیر.

په اوړي کې تاسو کولای شي او پرته له ګرم نه. Grilled کبان کولاي شي د تازه موسمي سبزيجات او د زيتون په تنګ شي. آيا د خوندور سپين یا جودر ډوډۍ په اړه ونه باسو.