څنګه کولای شو چی په کور کې د کم يسيون د شيدو د پخوي

جوش يسيون د شيدو - د ډېرو یو خوږ غاښونو د يوه د خوښې وړ چلند وکړي. دا په بشپړ ډول د یو د کيکونه او شرینی بیلابیلو بر، خو دا هم کولای شي وخوړل شي لکه چې - د يوه کاشوغه. نن تاسو کولای شي د یو ready- واخلي پخه يسيون د شيدو په غمنو او ښیښه مرتبانونو. او تاسو کولای شي چې دا پخوي ځان.

نو، څومره چې د کم يسيون د شيدو د پخوي؟ دوه مختلف ميتودونه موجود دي. تاسو کولای شی د یو چمتو جوړ فابريکه يسيون د شيدو (په غمنو چې پلورل) پخوي. په دې صورت کې يسيون د شيدو د منګی باید په یوه دیګ پر ځای شي او له توقع چې دا په بشپړه توګه تر پوښښ لاندې منګی توی د اوبو. بيا دا ضروري ده تر څو د دانې د اوبو راوړي او د 2.5-3 ساعتونو کم حرارت راتلی شيدې simmer باندې. نو دا ضروري ده چې ډاډه دي چې په د پان مايع په کچه شوی نه دی بدل شوی، وخت په وخت اضافه اوبه کړي. ځکه که دا کار نه، ښايي د ناوړه پېښو نوعه وي، د بانکونو د چاودنې تر. په دې صورت کې د اختر راتلی شیدو پر ځای، د ډېر وخت به ولري څو په ترتيب سره د پخلنځي راولي ووژني، نو دې حالت کې دا ښه ډډه ده.

او تاسو کولی شئ خپل ځان د يو جوش يسيون د شيدو. دا یوه عادلانه وخت ضايع بهیر چې د وخت او پاملرنې ته اړتیا لري، خو د پايلو په ارزښت ده. ځکه چې په دې صورت کې تاسو کولای شي ډاډه توګه د خامو اجزاو (پټه نه ده چې ډېر وختونه چې د پلورنځي راتلی شيدو د ده په حقیقت کې ډېر لږ او يا هم هيڅ شيدې، خو پر ځای شته نه ډېر ګټور او اضافی دي). څنګه کولای شو چی د کور راتلی شيدې پخوي؟ مونږ بايد 2 ليټره شيدې واخلي (تاسو د ټولګې څخه کولای، خو دا ډېر ښه تازه د بادار د)، د قند د یوه پوند، لږ vanilla یا vanilla بوره، د پخلي سوډا 1 سيپې. د شيدو د غوړو باید په کافی اندازه کولو لپاره د کور چینونه د شيدو لپاره مناسب نه غوره شي (3٪)، defatted embodiments. په اړه څنګه چې د کم يسيون د شيدو پخولو خبرې کوي، باید نه د لوښي په اړه هېر - دا تر ټولو ښه په یوه ترسره مسو حوزې (جم)، په افراطي حالتونو کې، کولای شي د يو غليظ ښکته د پان مراجعه وکړي.

نو، لومړی موږ په شیدو د کاسې توی، vanilla یا vanilla بوره (د هغو کسانو لپاره چې نه غواړم د vanilla د بوی کولای شي په دې ټکی وي سترګې پټې شي) دا اضافه کړي. د شيدو جوړ اور، او کله چې د يو دانې راځي، بورې او د پخلي سوډا، مخکې رقیق په لږې اوبه اضافه کړئ. د لوړ حرارت پخوي باندې په داسې حال کې په دوامداره توګه سره د لرګيو کاشوغه یا spatula د شيدو ولړي. تر ټولو ستونزمن - ده چې د وخت چمتو کړو، ځکه چې دا ضروري ډېر ولړي دی اوږد وخت دی. څومره وخت چې د پخولو د يسيون د شيدو؟ یو نیم ساعت یا نو، د لومړي تاسو بايد دا په لوړ حرارت (په اړه يو ساعت) وساتي، او کله چې د شیدو د پیل thicken او له caramel سپين رنګ د بدلون، د اور باید screwed شي او د په اړه د يوه ساعت لپاره د پخلي د پروسې ته دوام ورکړي. بيا سره جوړ يسيون شیدو لوښي بايد په ځينو د لوښی سره يخې اوبه (یو لوی دیګ، کاسې او حتی په تشناب) ډول شي او هلته سرته ورسيږي د 10 دقیقو لپاره دا، بيا د ټکانونو سره په پرله پسې. د پخلي د بهیر پای ته! دا یوازې پاتې چې د کم يسيون د شيدو يخ او تاسو کولای شي چې د خپل خوند او بوی خوند (دا يوه غوره caramel خوند وګرځي) پيل کړي.

په عمومي توګه، د کور د پخلي راتلی شيدې هم ستونزمنه نه ده، خو دا ډېر وخت ضايع. ته د ډېر وخت وقف دا پروسه ضروري ده، او نه له خوا د نورو شیانو ته اړول کولای شي، له دې امله چې د شيدو د ده ونه سوځول، او د خوراکي توکو د خوند ضايع نه ده. له همدې امله، تفکر په اړه چې څنګه د اشپز د يسيون د شيدو، دا په زړه پورې باید قادر وي ترڅو تمرکز پر بهير (د مثال په توګه، ته ددې مطلب لېږنه خپل مېړه ته مزل سره د ماشومانو او يا يې له خوب، یو ځل بیا د نه وقفې لرې له ولولو پروسه). راتلی شيدې کولای شي دواړه په خالص ډول، د مثال په توګه، چای، او د کيکونه، شرینی او ساندويچ د چمتو کولو لپاره کارول. د مثال په توګه، تاسو کولای شي ډېر ژر يې د پای ته wafer کيکونه کيک جوړ کړي، خپل يسيون د شيدو له لاسه - دا د پاره د يوې کورنۍ د چای ګوند او يا هم د يو رخصتي لپاره یو ښه انتخاب.

اوس په څنګه د کم يسيون د شيدو پخولو کومه پټه شته. هڅه وکړئ چې دا! ښه اشتها!