Praline - د دې خوږوالي څه ده؟

Praline - د دې خوږوالي څه ده؟ دا د مغز د رب. دا په د XVII پېړۍ په لومړیو کې په فرانسه کې اختراع شو. په دوديز ډول، دا وه له بادام. خو اوس د عام praline غوزانو ، hazelnuts او نورو مغز. د hazelnut او د بادامو د يو مخلوط - د کلاسيک ترکیب. دا پرته له تريخ ملایم اوبدنه او خوند. مغز بايد تازه وي، ځکه کله چې هغوي دي لږ دروغ ښکته، په pralines امکان ترخو خوند. د desserts دې عجيبه مواد څه ده، تاسو به پوه شي کله چې تاسو زده څنګه چې تاسو کولای شي خوندور خواږه له هغه سره پخوي. کيکونه، pies، کوکيز، چاکلېټ، mousse، sabayon او کيکونه - چې نه د ټولو. نږدې هر dessert، چې د مغز سره برابر شي، کېدای شي په خپل ترکیب praline لري. چې په ممپلیو کوچ سربېره ده،؟ دا د د شرینی د ډکولو لپاره د نوم هم ده. دا اکثرا د ډالۍ سره خواږه صندوقونه ولیدل شي. دا وګرځي چې دا آسانه او تفريح ته په کور کې پخوي. یوازې د شرینی چڼاسکي ته اړتيا لري.

Praline. مرکبونه د پخلي په کور کې

د hazelnuts او بادام 150 ګرامه، د caster د قند د یوه پیاله او د hazelnut د تیلو د 10 څاڅکو واخلئ. پوری د مغز یا نه پاکيږي د پوستکي، پېسټ رنګ به بل ډول وي - ته تياره چاکلېټو یا caramel له ډير روښانه نه. تر دوه سوه درجو حرارت تنور. همداسي د کاغذ کېښودل نان مغز توی. په مساوي توګه خپريږي. په تنور د مغز څخه ووځي، انتظار هغه وخته پورې چې د سرو زرو نصواري شي. په عين وخت کې واخلي د یوه ژور لوښي په کتو سره، د يو غليظ ښکته. د اور په کې واچوئ، د مغز شا کړي او د بورې په تدريجي اضافه کړي. دا به هماغسې وشول او caramelize. دا مصلحت وي چې په موازي يوه کاشوغه او spatula دا توی سره مغز کې مداخله - نو بايد بدل شي تر پوښښ لږونه یو caramel جوړوي. په حقیقت کې، یو کوچنی اور د تر پنځلس دقیقې یو مخلوط وساتي. نوموړې باید Amber رنګ واخلي، خو ډېر تياره نه. همداسي پوستکو، اسايس کوچ مخلوط توی. خپرېدا، يوه نرۍ طبقه - دا باید په تیزۍ سره، دا نه وشول تر اوسه جولايی د praline ترسره شي. څه روژه پوره ده، نو تاسو به د هغوی په خپل تجربه کړي.

وروسته پر پوستکو د مخلوط وچ او ماتېدونکي شي، دا باید ټوټې ماتول وي. که له یوه لوی او راستل دا راغی، دا کار به ډېر ستونزمن شي. د کنګل په لوښي په عمومي کیدونکي. Praline ټوټې باید په یو مخلوط اوړه. پام - ستاسو د ټکنالوژۍ باید یوه ځانګړې ځانګړنه چې دا ممکنه ده وي. که نه، نو کولای شي ویجاړې شي. دا په خاصه توګه ریښتیني د grinders: يو شمېر يې په دا ممکنه ده چې د مغز اوړه، خو سره د دا اکثریت ښه دا ده چې په خطر کې نه لري. ستاسو دنده - د لومړي اوړه اوړه، او بيا د املا ترلاسه کړي. یو کس کېدای شي هم وايي، د يو رب په څېر ثبات. د دې، د تېلو د څو څاڅکو اضافه کړي.

خواږه "چاکلېټو Praline"

تاسو به په اړه دیرش شيريني ترلاسه کړي. په یوه د اوبو حمام تياره چاکلېټو کاشي او د کوچ يو نيم بستو هماغسې وشول. Add د اعظمي وازګه منځپانګه اوموندل 150 ګرامه. وروسته د مخلوط سړیږی، د رب praline اضافه او فنجی توی. د چاکلیټونه solidification وروسته کولای شي په wafer دخاورو ورکړو.