څنګه کولای شو چی په یوه ډبلي فوم قهوه اوموندل وسوځي

قهوه د اوږدې مودې راهيسې د تقریبا هر انسان يوه مهمه برخه جوړوي. ډول خلکو ته ترجيح ورکوي ترڅو په بیلابیلو لارو دا وڅښي. څوک کوي قهوه ترخه او په توګه ډبره سخت، او د چا د خوږ د شيدو د خوند او د قهوې تريخ نرم مخلوط ته ترجيح ورکړي. خو د دې لرغوني Beverage د کارولو داسي يو روش خپل ارزښت او د چمتو کولو ميتودونه د دوامداره پرمختګ اړتیا نه ښوولو.

د خوږې brewed قهوه د غذا يوه ده سره اوموندل قهوه. لپاره د فوم څومره چمتو دي، چې بايد د يو غليظ، شتمن وي د latte، cappuccino ډېر مينه وال، د دې لپاره چې د جام د لومړي لږ حرکت وروسته سقوط ونه کړي او تر تېرو وون دنګ ولاړ. رستورانت متخصصينو څخه چې د لا ښه په دې خبره د هغه د لاس ډک، دا د حیرانتیا خبره نه يوازې د فوم د جوړښت، خو هم فورمې چې د هغې څخه بهر کار وکړي. ښکلی پوستکی دی تر لاسه، او قهوه ماشينونه، چې د مشخصو د قهوه ډولونه لپاره لکه په پایله کې کېښودل پروګرام.

خو څه عادي مينه سمه cappuccino، latte، چې کافي وخت او منابع چې دا څښاکونه په ساعتېري مزرعي او د ډوډۍ خوند وساتي نه لري چمتو؟ وڅېړئ حاصل شي علم، د قمچينو آيسکريم په توګه په خپل کور کې د پخلنځي يو غليظ فوم. بيا دا ممکنه ده چې نه يوازې د خوشحالولو لپاره خپل ځان، بلکې د بلنه مېلمانه، چې هغه هم د خوند د رضا شریک تفريحي.

د فوم اوموندل حق انتخاب

ددې لپاره چې په د غليظ فوم په بڼه د متوقع پایلې تر لاسه کړي، یو لړ قوانین تاسو بايد د يوه اوموندل ټاکلو کله چې تعقیب شته دي:

• کشاورزی د خامو موادو د غليظ فوم د ذخیره کولو، د ضرورياتو ته د ژوند او توليد کتلو وروسته ضروري ده، چې د آيسکريم بايد تازه وي.
• تاسو له د آيسکريم د شحمو په توګه د امکان تر حده، خو کم 30٪ نه غوره، ځکه که د فوم به ژر سقوط وکړي. تر ټولو مناسب یو دی چې د 33-36 فيصدو شحمو محصول دي. همدا راز تاسو کولای شي د خاص اوموندل، چې په ګوته کوي چې دوی شوې واخلي "لپاره پرمای فوم."
• د غليظ فوم، نه د پرمای په ترڅ کې تقسیمات جوړوي، د آيسکريم بايد ارام وي، خو موږ هم بايد په ياد ولري، چې هغوي باید کنګل نه شي او يا هم د سړو. د پرمای اوموندل شي.دا د حرارت او د فوم ترلاسه ده 3-4 ګيراد.
• موږ نه شو کولای اجازه کنګل او د آيسکريم کيدنه د فوم د چمتو کولو لپاره وکارول شي، ځکه هلته به په د پرمای د بهیر د دوو محصولات delamination وي: کوچ او whey.
• آيا د جوړولو غليظ فوم د برابريدو آيسکريم نه اخلي، ځکه د کار ټوله پایله به چې د ده فوم سقوط لپاره د یو څو دقیقو منځه تللي وي،،.

څنګه کولای شو چی د آيسکريم د شحمو زیات کړي

که د پلورنځي د محصول تاسو اړتیا نه پیدا، نهيلۍ نه. قيماق د شحمو لږ ده څخه په هر حالت کې د اړتیا شته به تل د دکان په يخچال کي وي. يو څو رازونه چې به ته معياري نور وازګه يې راوړي پورته مرسته شتون لري، له دې امله چې د يو غليظ فوم اړتیا لری. د لومړي لاره چې زموږ د انا په خوا هم وکاروي. دا ډېره ساده ده، خو دا به د يو څه وخت ونيسي. دا جرګه په حقیقت چې د آيسکريم شته څه چې په اوبو حمام ايشوئ. په دې توګه، د اضافي اوبو تبخير. قيماق به څومره fatter وي. بل پورتني، چې عملا هيڅ راز هڅې ته اړتيا لري نه د زياته کړه د ټیټ وازګه اوموندل کوچ يوه کمه اندازه میتود بلل کیږی. دا په خپل ذات کې لري د شحم لوړه سلنه، او چې به دا په آيسکريم زیات کړي. د دې دوو لارو سربېره هم کولای شي د خاص پوډر چې د لندبل د تبخير لپاره اسانتیا برابروي وکاروي. دا يو پریړیږي اجنټ چې هم لري بڼې په آيسکريم وازګه لوړ کړي.

د پرمای اوموندل فوم میتودونه

څو انتخابونو چې څنګه په يو غليظ فوم اوموندل وسوځي شتون لري. په منځ کې يې عبارت دي له:

1. سره میکسر وهل.
2. وهلو په لاسي.
3. پرمای مخلوط.

که څه هم وروستۍ لاره دا ده چې په نادره توګه کارول ځکه چې د مخلوط لپاره د دغه بهیر وړ نه وي. د داسې يوې لار په يوه غليظ فوم مخلوط د آيسکريم وسوځي، ښه نه پلټنه.

اماده لوښي

ته څنګه د يو غليظ فوم میکسر اوموندل وسوځي زده، د لومړی څیز چې تاسو ته اړتيا نه یوازې د آيسکريم، خو ټول لوښي يخ. د میکسر، او همدارنګه د لوښي، چې به فوم ووهلم شي او ذخيره څخه beaters، دا ضروري پر يخچال په يو څو دقيقو کړي ده. کله چې ټولو ته چمتو ده، چې تاسو ته اړتيا لري چې دا د يو يا دوه دقيقې په یخچال لرې. د ټولو مقدماتي پروسو کله چې لوښي او د آيسکريم به په لاندی شي له بشپړېدو وروسته، تاسو کولای شی چې د وهلو ډیره شېبه لاړ.

سره میکسر د ګڼ فوم د تیاري

لومړۍ خبره په یاد ده چې تاسو باید د ناڅاپي او چټک خوځښت نه کړي. راځي آيسکريم په یوه کانتینر، چې تاسو ته اړتيا لري چې له لږ تر لږه د سرعت په وهلو پيل وکړ، ورو ورو د اعظمي دا لوړ شي. د دې تر ټولو ښه هر 3-4 دقيقې ایا. کله چې آيسکريم به thicken او يو فوم اړوي، په ميزان بايد بېرته د يو ټکی هم ورو ورو او تدریجي ډول کم شي، خو.

د آيسکريم غليظ فوم کولای شي د هغوی په لويو ټوټو په وهلو نه. تر ټولو مطلوب لاره دا ده يو ګيلاس. دا هم مهمه ده په سمه توګه پاتې شي. دا کار تر ټولو غوره کله چې په dostavaniya میکسر يوه کوچنۍ snout، پوزه جوړه او د هغې نور نه د يوه بنسټ خپروی، حتی کله چې ته په څنګ کاږه. پرمای په، تاسو يې لږ شتمن او ډبل تر لاسه کولای شي. بيا به هغه کسان چې په بانکونو کې په يوې هټۍ اخيستي دي، چمتو والې لري. که تاسو په دې پړاو کې نه، نو په پای کې به دا د تیلو مخه کړي.

څنګه کولای شو چی په یوه ډبلي فوم لاس اوموندل وسوځي

موږ د پخلي خوندور dessert بله لاره زده. هغه کسان چې پوهيږي چې څنګه سره یو میکسر يو غليظ فوم اوموندل وسوځي، او کولای شي په اسانۍ سره د whisk مقابله وکړي. د پروسو ډیر ورته، ځکه چې دا ډېر ورته وي او په خپله د وسایلو. يوازې توپير دا دی چې تاسو ته د ټولو لاس په کار، او کیدای شي چې دا لږ مودې ته اړتيا ده، خو کم احتمال لري چې د تیلو د ثبات dovzbivatsya. نو، څنګه د آيسکريم په يوه غليظ فوم پرته میکسر وسوځي. په دې پورتني، دا هم د يو ارام ټول عناصر او د کار د تر لاسه ارزښت دی، ورو ورو حرکت سره د آيسکريم د يو پليټ whisk، ورو ورو چټکتيا زياته شي. يوازې دلته تاسو حتما باید چې whisk د پرمای په بهير کې يو لوري ته په انحصاري حرکت ته دا وګورئ. پرته میکسر په يو غليظ فوم په توګه قمچينو اوموندل تجربه تر لاسه کولو وروسته، دا نه به غواړي چې د راتلونکي وخت کې د تخنیک څخه ګټه اخستنه. وروسته د ټولو، دا کار په لاس، او تاسو د بهیر د کنټرول په بشپړه توګه احساس کړي.

زه بايد د مخلوط څخه د یوه ډبلي فوم کړي

مخلوط لپاره یو طرزالعمل بر لکه په يو غليظ فوم قهوه ووهلم آيسکريم نه. د يوازنۍ لاره به دا وي چې د يوه معياري پري ضميمه whisk دا بدلون. يا، که داسې نه وي، مګر دا چې مطلوبه نتیجه تاسو ته ډيره اړتيا ترالسه کولو لپاره، باید یوازې د ټیټ سرعت ټول حرکت وکړي. مخلوط ضميمه د قلمو تیغونه، چې په ساده طبقيي اوموندل جوړ. وروسته، د فوم له خوا whisking لکه ترلاسه، کیدای شي خورا inhomogeneous. دا هم ډېر ژر راځې. نو ستاسو د هڅو او تخنیک د نورو موخو لپاره کارول نه ضایع.

رازونه فوم د کارولو

په پایله فوم ډېر قوي دی او کولای شي چې په دريو ورځو په يخچال پورې وساتل شي. ډير خوندور او غوره دا د قهوه وکاروي.

وروسته له هغې کولای شي په يخچال کي د لږ ولاړ، د عادي قاشق په کارولو سره کولای شي حتی د خپلې خوښې د څښلو د مختلفو ارقام چې دی ډاډه د کورنۍ او دوستانو د خوشحالولو لپاره جوړ کړي.