د وریجو سره کریري نسخه: په لینیا کې، په جاپاني کې

د دویمې برخی په منځ کې، د خوړو سره خواړه خوړلو سره، او د ماسپښین خواړه، زه په ځانګړې توګه غواړم چې د وريجو سره د کری لپاره نسخه یاد وساتم. د سپارګنګ مصالحې تر ټولو عام عضري جوړوي، چې ډیری یې د تازه او بې پیلوټه دي، یو ښکلی خواړه دي. او دا به هغو کسانو ته هم تسلیم شي چې ډیرې مصالحې مصالحې نه خوښوي، ځکه چې کیری نه یوازې ګرمه بلکه بل نرم دی. تاسو یوازې د دې لپاره اړین یاست چې د پخلی کولو په اړه پوه شئ.

شرایط درک کړئ

زموږ په هیواد کې، د وريجو سره د کریري ترکیب د غوښې د برخې اړین حضور پیژني. په هرصورت، په کور کې، په هند او شاوخوا ګاونډیو هیوادونو کې کریري یوازې یو چټک دی. او دا د ډیرو ډوډۍ ډوډۍ لپاره مناسبه ده. د سبزیجاتو لپاره - یوازی سبزيجات، د نورو لپاره د غوښې د ځای کولو لپاره منع نه دي. اکثره چرګان، مګر تاسو د هر چا سره تجربه کولی شئ. په لاره کې، حتی د وريجو سره حتی وريجې شتون لري، چې ترکیب یې د خټکو په ګډون شامل دی - او دا نه یوازې غیر خارجي، بلکه ډیر سواد هم راوباسي.

د هند د چټک پخې کولو لپاره یو سست او ستونزمن بهیر دی. او رښتیا تیری ډیر لنډ دی. له همدې کبله، هنديان یو اډې چمتو کوي، چې د Daag په نامه یاديږي، او د دوه اونیو لپاره خپل شتمنۍ له السه ورکوي، او اجازه ورکوي چې ورو ورو ځي.

د کور کور

په دې کیری کې له دریو څخه زیات مختلف مصالحات شامل دي. چمتو شوي پوډر، زموږ په پلورنځیو کې پلورل کیږي - د اصلي ناوړه بدیل. که تاسو غواړئ د چای سره د غنمو د طبی ترکیب سره مینځ ته راوړو او د هندی خوړو ریښتین خوند وخورئ، لږترلږه یوځل هڅه وکړئ ترڅو د ساس چمتو کولو لپاره.

موږ د سبزيجاتو ډیری غوړ نیسو - تقریبا نیم ګاز. مناسب او د لمر ګلان، مګر دا غوره ده چې د میانه، جوار یا سرپرست واخلو. د څلورو بلبونو ټوټې د امکان تر حده کوچنۍ ټوټې او د تور تور خوندیتوب ته ژغورل کیږي. بیا د لرګو پنځه لبوالونه داخل شوي دي. دوی باید لومړې شي، او د ویجاړولو وروسته، موږ د مطبوعاتو په کارولو سپارښتنه نه کوو. د لیزن سره یوځای ورته پروسس کڅوړه، یو سانتي متره په دوو کې. وروسته له هغې چې دقیقه مصالحات وشول شي: په یوه سپینه زر، تندري، سور زر مرچ او د ګرام مساله او دوه پوړیز کنډر باندې. د 30 ثانیو وروسته، دوه شیشې په اوبو کې اچول کیږي، او د لسو دقیقو وروسته، څلور غلا شوي او ککړ شوي روميان معرفي شوي. د پنځه دقیقو پخولو سره یوځای - او اصلي پیروي چمتو ده. دا د راتلونکي لپاره منجمد کیدی شي، او تاسو کولی شئ د وريجو سره د کری لپاره د رییس ماسټر ته ادامه ورکړئ.

په لکانان کې کریري

د ډوډۍ دغه نسخه په ځانګړې توګه نازک او مسالد خوند لري. نیم کیلو کیلو ګرامه چرګ، ترجیح ورکول - ورې واخلئ، له هغوی سره کیری تر ټولو زیات رسولی دی. خواړه ډیر کوچني ټوټې پری کیږي، سره موازي، څلور لشین غاښونه او یو جوړه بلبونه مات شوي دي. په یو ساسسن کې چې د غوښې سره یې پورته ذکر شوي نسخه په پام کې نیول شوي. د هغه شمیر - لکه څنګه چې تاسو یې غواړئ، د پیل لپاره، تاسو کوالی شئ نیم نیم ګلاس واچئ. چرګان د کوک اوبه سره په بشپړ کوټه کې واچول شول. د دې لپاره چې د مغز څخه په یوه جلا کانټینر کې جوړه شي شيدو شيستل کیږي، او غوټۍ د مخلوط په واسطه پوښل کیږي او نمو کیږي. جوس په هر یو ناریل کې د ګلاس په اندازې سره د اوبو سره مینځ ته راځي. د محتوياتو د تعقيبولو وروسته، ساسپين د نيم ساعت لپاره اور لګول کيږي. کله چې د سری لنکا چرګ چمتو کول د وريجو سره کرل، دا نسخه یوازې د غلو په ټبونو کې توپیر لري. ځینې کورنیان باور لري چې دا باید د الوتونکو سره پخه شي. بیا، چای په هغه وخت سره ډک کړئ چې په پیکج کې مشخص شوي. نور - دا چې غله په جلا توګه خرابه شوې ده. په دې حالت کې، بشپړ شوي وريجې له پنځو دقیقو څخه مخکې مخکې له کانتینر له تیت څخه لیږدول کیږي، په هماغه وخت کې د ناریل شيدو پواسطه. دا به نیمګړی شیش ته اړتیا ولري، تقریبا 150 ملیونه.

د چای سره د جاپاني کریریو لپاره ترکیب

د رڼا د لمر د ځمکې خلکو لخوا د هندي ډوډۍ تعدیل ډیره خوندوره خوند لري. د هګۍ چرګان د هډوکي، غوړ او پوستکي څخه خوشې شوي، وروسته له هغې چې پرې کیږي. غوښه او هډوکي دواړه په ساسسیپ کې ساتل کیږي، په سړه اوبه کې اچول کیږي او د تشناب څخه د لسو دقیقو لپاره تیار شوي. پیاز د نیمې برخې، ګازو او درې کچو په واسطه کټ مټ کیږي. سبزيجات تر هغه وخته وچ شوي دي چې پخي شوي نه وي. که تاسو خوښ وي، تاسو کولی شي د انګور او لرګو مینځ ته راشي، مینځل شوي او له هغوی سره خوند اخستل. کله چې هر څه چمتو شي، د چرګانو ټوټې ساتل کیږي، له شوریو سره ډک شوي او د کری ساس سره ډک شوي. دا به نیم شیش واخلي.

که چیری تاسو د پیټری کری پیټ کاروئ، تاسو دوه چانسونه پاستا، یو خټکی کریري پوډر، د ځمکی ډیره برخه، یو ښه نمک او مرچ. دا ټول په ګرم شکل کې کیږي.

کله چې راتلونکی خواړه منځته راځي، اور لګیدلی وي، او پین د یو ساعت په دریمه برخه کې اور لګیدلی. لږ تر لږه د پاڼي نیمایي معرفي شوې، په یو کوچنۍ ګرمو، د شاتو سپون، سویا ساس او د روميانو پیسټ باندې پیښه شوې. یو نیم نیمه وریجی په جلا توګه پخي شوي. تاسو کولی شئ په جلا توګه خدمت وکړئ. که تاسو عام ډوډۍ غواړئ، پنځه دقیقې وړاندې د چرګانو لپاره چرګ وټاکئ.