څنګه چې د ليکلو په سمه او ښکلی ونغاړئ؟

ليکلو دي د دودیزو جاپاني sushi ليکلو یوه بڼه ده. ته چمتو دی دغه لوښي په يوه ځانګړې تکنالوژي. اصلي اجزاو Nori پاڼې، وريجې، سابه او یا هم کبان او د سویا ساس کارول. دا مهمه ده چې پوه شي چې څنګه د ليکلو په سمه توګه ونغاړئ. ځکه چې دا د خوند او بصري غوښتنه لوښي اغيزه کوي.

د ليکلو ډولونه:

- kapamaki. تش په نامه سره بادرنګ ليکلو. معموال دغه خواړه د حاد ډوډۍ وروسته دنده؛

- سرييل Sushi. دا چو (خاص پد سټول) له لارې د ليکلو کې د ډبې په بڼه تاو. د تېلو په Nori تاو ده، او د ډيش په شپږو کړیو پرې ده؛

- hosomaki - نرۍ ليکلو. ضخامت کړیو نه درې سانتي اوړي. د toppings دي یوازې یو جز ځای؛

- temaki. Nori پاڼې په يو مخروط فشار ورکول کيږي او له ډکولو څخه ډک؛

- negitoromaki. آیا هوارولو جاپاني ليکلو ټوټی ټوټی. لکه څنګه چې د لوښي Bliss په کارولو سره د تېلو او په لکیو کې د پیازو tuna بطن لپاره؛

- Futomaki. د ليکلو دا ډول یو cylindrical بڼه او د په اړه څلور سانټی مټرو لري. د ډکول Futomaki لږ تر لږه پنځه برخې واچوي؛

- uramaki چمتو نو چې د وريجو بدل کړي. بيشکه چې تاسو په څه ډول چې د دې ډول ليکلو ته ورسېد لیوالتیا لری؟ په یو پوزی وريجې، ډکول، او بیا د Nori یوه پاڼه ايښودل. ټول ښه فشار راوړی او فشار ليکلو. له بهر څخه - نو، Nori په دننه کې ده، او د وريجو.

څنګه کولای شو چی د ليکلو ته ورسېد؟

دغه ښايي د جاپان د ليکلو د چمتووالي په ډير ستونزمن او مهم پړاو. د دې توګه په دقت سره د امکان نه، تاسو د تجربه ټاکلې اندازه ته اړتيا لري. هڅه وکړئ چې د ليکلو پخوي، د لاندې اجزاو د کارولو: sushi سرکه، د یو ځانګړي وريجې، Nori، ډکولو (وحشيتوب کبان). هم اړتيا د خوړو د فلم په خوزیدو لپاره او سټول پوزی.

نو، څومره چې د ليکلو ونغاړئ؟ په ميز باندې دا سټول پوزی کېږدي - د Nori نيمايي (د اوږدمحاله اړخ تاسو ورسره مخ). د ګوتو په سرکه د حل د پاشلو او په مساوي شکل کېږدي. په دې صورت کې د transverse پای ته او برعکس اوږدمحاله څنډې ته تاسو باید د فضا د 1.5 سانتي پاتې شي. په مرکز کې د تېلو اچوي. ګوتو ته ښکته (لرې له تاسې) له پد PRY. د پوزی څنډه کوږ او یو انقلاب جوړ کړي. نرمۍ سره د تېلو مطبعې او بشپړ رول ورکړو. پاتې سرکه حل Nori د پاشلو. په دقت سره په دا رول ونغاړئ. چاقو، په نيمايي او بيا په دريو برخو د ليکلو پرې کړي. د سره زنجبیل، د سویا ساس یا wasabi په ګډه ډوډۍ د خوړو د دنده ده.

د ليکلو په کور کې د تیاري

د تېلو، کولای شي تاسو ته په هر ډول د کبانو د fillet ټوټو کاروي: څکاوه، وحشيتوب یا pickled. همدا راز تاسو کولی تازه اوجالبو سابه، prawns، crab لښتو او داسې اضافه کړي. D. کوښښ وکړئ ترڅو ليکلو hosomaki پخوي. آېت: Nori، د ځانګړو سرکه، د وريجو (300) G، wasabi، pickled زنجبیل، بوره، کبان، مالګې، د سویا ساس. همدارنګه د پوزی ته اړتيا لرو.

د چمتووالي

دانې د وريجو. په تودو سرکه، اضافه مالګه، بوره او همدارنګه د ټولو ګډ. کله چې د وريجو ته چمتو دی، د ساس (په سلو کې 1 کیلوګرام د ذرو په 100 لیتره) اضافه او د تېلو د يخ اجازه. Nori پاڼه پرې په دوو برخو. يو نيم په پوزی کېږدي. سر په مساوي توګه د وريجو وزن وویشي. د منځني کبان د ټوټې ټوټې کړي. نرمۍ سره د پاڼې په يو تيوب، د Nori اوبو lubricating ټیټه برخه ورکړو. ناهموار څنډو پرې او په شپږو ټوټې د رول وويشي. د سره wasabi ماښامنۍ ليکلو ته خدمت وکړي.