په کور کې جوړ mayonnaise

چمتو د په کور کې mayonnaise خورا ساده ده، تاسو بايد يواځې د صبر او dexterity لري. د دې برخې څه دي ده عجيبه ساس وایی؟ د ټولو نه اول، دا نباتي غوړي - په اخري توليد دا لږ تر لږه 70٪ لري. د دې اضافي پېغله د زيتونو تېل ټولو ښه شکل سره مرسته، چې تاسو کولای شي د ټولو ډوډۍ يو نړيوال د برابريدو mayonnaise ترلاسه کړي. هر نورو نباتي غوړي، د ترکیبی اړتياوو چمتو کړي چې د ده لپاره کارول تصفيه شي او د بهرنيو چارو د سير نه لري.

د جوړښت هم mayonnaise خام د چرګ یا شامل مړزان هګۍ دي. دا په زړه پورې، چې د هګۍ څخه د هګۍ د روښانه رنګ لري، له دې امله غوره انتخاب به د هېواد په تازه هګۍ د استعمال شي. دریم مهم عنصر ګڼل کيږي د ليمو شيره يا سرکه. شړشمو، بوره او مالګه دي زياته کړه چې د خوند. شړشمو ده mayonnaise چمتو "Provence" کارول. که تاسو وچ وکاروي شړشمو پوډر، دا یوه غوره جوړ mayonnaise پېژ
خوند او ملایم اوبدنه.

د موسم په ترکیبی کیدای شي د وځپل سور مرچ يو بدلوونکي. که تاسو د ډکولو په ځمکه سور paprika کړئ، نو دا به یو ښکلی ګلابی شي
سيوري. د برابريدو mayonnaise کولای شي او اضافی متنوع. د مثال په توګه، لکه اچار، هوږه، horseradish، دل، د روميانو رب ، او داسې نور.

په کور کې جوړ mayonnaise باید د ورته د حرارت درجه د برخو او اجزاو چمتو شي، نو د محصولاتو ته اړتيا په ورته وخت کې د يخچال څخه را وایستل شي. دا بايد د بورې 1 سيپې او د مالګې يو بدلوونکي د هګۍ 2 پوند yolks. پرمای هګۍ کیدای شي په سره د په اړه 1 ليتر يو د ظرفیت د لوښي د میکسر یا کرولا له لارې. اوتوماتیک، ګټه يوازې وچ او پاک. ځکه دواړه لاسونه دي کور مېرمن بوخت، کاسې ښه پر لمده توليه واچوي تر څو دا د ښوییدو څخه وساتي. پرته interrupting whisking، اضافه یوازې نیم د نباتي غوړي سيپې 1 جام. که تاسو هم په چټکۍ سره د نفتو د زیاتولو، د وزن کولای تاوې کړي. په دې صورت کې په يو پاک کانتینر ته يوه هګۍ زيړ توی او لږ نور په پايله کې د مخلوط کړئ.

کله چې متجانسې، یو مخلوط زياته کړه شو شړشمو او لیمو جوس. د برابريدو mayonnaise ده په ځانګړي ډول ارزښتناک ځکه چې دا نه رنګ، ثبات، حفاظتي او نورو "کيميا" لري. يوازې غټ دی چې د ساس باید نور د يوې اونۍ په پرتله نه وساتل شي.

Mayonnaise، سره د هغه په خپلو لاسونو جوړ، ده چې د وحشيتوب salmon، poached هګۍ، دمیوی ډوډوۍ او نورو لوښي يو ستر سربېره. د ذخیره کولو د دې د تېلو باید د په یو screw خولۍ منګی په يخچال ښکته طاق وي. په کور کې د mayonnaise د تیاري
دا یوازې 10 دقیقې وخت نیسي، خو د پايلو په ارزښت ده. که تاسو صبر وښيي، دا
روښانه او غليظ ساس، چې د هر ډول نه شي تر لاسه
سره د مجلې د محصول په پرتله.

د جوش يا مالگه په کبان دی کامل mayonnaise سره مخلوط روب او یا د رب. تاسو کولای شي چې د لسګونو او سلګونو ترکیبی لږ سور مرچ، او آن مالگه په پياز اضافه کړي. د غوښي لپاره لوښي زياتره mayonnaise horseradish اضافه کړي. د کبانو غوښه او لوښي او همدارنګه د سره mayonnaise، چې لږ د سویا ساس او دل زياته کړه.

د سړې کبان لوښي، د ویلو ده او ساندويچ زياتره mayonnaise د مرغانو وکاروي. د دغو پانسمان جوړښت شامل روی، وحشيتوب salmon، herring، anchovy هوارولو په لکیو کې یا اودو پنیر. دا ترکیبی - د هرې کورنۍ ته یو لوی فرصت دی چې تصور وښيي او د خپل بې ساري masterpiece رامنځته کړي. په کور کې mayonnaise چمتو په درلودلو سره یو ځل هڅه کړې، څو پخوونکي نور نه هڅه کوي په دوکانونو دغه محصول اخلي. د برابريدو ساس خوند نه سره د mayonnaise صنعتي تولید هر پرتله نه ځي.