د pies Pastry

د فټو buns خطرونو مونږ په هرځای کې اوري، خو دا give up، موږ نه. په ځانګړې توګه کله چې د بياودانولو، فټو، يوازې د تنور څخه دی او د vanilla یا cinnamon په کوډو او تودوخه د کور له لارې خپريږي! ښه، چې انکار؟

ټول د کور چې څنګه د pies د pastry پخوي خپل رازونه لري. په هره پټه د مهم ټکي دی، او دا مهمه نه ده چې موږ څومره هڅه وکړه، نو ورته buns دوه mistresses هيڅکله ونشي. لکه څنګه چې د متل: یو Muchka، خو نه د لاستی. موږ به هڅه وکړو او موږ به یو کوچ چمتو لپاره pies پخوئ، يوه بېلګه وي چې ماته زما د لومړي سلا Valentine Taluzhina بادار ورکړه - د لرې اورال Pervomaisk کلي څخه confectioner.

Pastry پخوي ښه په چايو کې، چې د جوړښت او د همدې اندازه د پخوئ کې دننه د ګازو د حباب د جوړښت د ښه والي کې مرسته کوي.

موږ باید ازموینه:

-moloko 500 ليتره؛

-muka له 1 څخه تر 1.3 کیلوګرامه؛

-2-3 هګۍ؛

-suhie خميره 11 ګرامه يا د فشار 50-60 ګرامه؛

-sahar 150 ګرامه، ¾ جام؛

-butyric کوچ يا مارګارين 200 ګرامه (يو پاکت)؛

-vanilin.

په يوه ژوره کاسې د خميره توی او توی د ګرمې شيدې 500 ګرامه، د اوړو نیم کړئ. ترکیب ټول په بشپړه توګه او په ګرم ځای، سره د یو پاک ټوکر تر پوښښ لاندې. موږ د چايو کې زېرمه (mature) يو ساعت، په هغه وخت کې دا واړوله او د يو مبلغ او يو نيم ته دوه ځله د زياتوالي لپاره. د pies پخوئ او pastry باید پاتې نه شي چې ولاړ ډېر اوږد، دا د هغوی د کيفيت د خرابوالي لامل ګرځي. که perestoit پخوئ، د پخوئ د lactic اسيد باکټريا ضرب راځي، او شرینی ترش خوند شي.

کله چې د sourdough د تخمیر ودریږی، او دا پيل ته لاړ شو، په دې ځای تاسو ته اړتیا لري چې muffin batter کړي. هګۍ سره بوره، اوړه vanilla سره او د مالګې سره ګډ، مخلوط په یوه په چايو کې اچوي او نرمۍ سره ګډيږي. د پاتې اوړو وليکئ او ګډ په بشپړه توګه هم. وروستۍ ننوتې ذوب کوچ (د حرارت درجه باید د 30-40 درجو څخه زیاته نه وي)، چې د پخوئ دا ور اضافه کړی او تر هغه چې يو متجانس ډله چې په اسانۍ سره له د cookware د ديوالونو جلا mesim. کوچ لپاره pies پخوئ باید ستوغ نه وي، نرم پخوئ په آسانۍ سره له انرژې څخه، د دا نان وګرځي فټو او نرم. دوه ساعته - د یو یو ګرم ځای او يو نيم د یو ټوکر او ځای په سر د کاسې له پوښ څخه. په دغه موده کې، د پخوئ به د نيمايي په حجم زیات کړي. د بشپړ پخوئ کولای پيل buns يا کيکونه ټوټې ټوټې.

له ښکلې pastry Pies ښه کار سره د خوږ د ډکولو لپاره لکه د مربا او marmalade ده. ښه د سره بوره، لیمو او اسيديک او cinnamon، شفتالو، او خورا پخه نه آلو، جوش ګازرې او د وريجو pumpkin دمیوه تازه مڼې ډکول.

سره د بورې pies ډکول لرونکی د جوس، چې په لاندې، undercooked ډېر، او pies په کلکه تور ښکته. په دې صورت کې په بشپړه توګه نه pies zaschipyvaem، خو په يو نان پاڼه په کنده او په داسې يو ځای څخه ووځي. تاسو کولای شی د زرورق چې به د سوزېدونکې بوره ستاسو د پخولو د ساتنې لپاره کاروي.

د pies د لويو منځنیو pies نان چمتو کارول Pastry. د پخوئ شو د مناسبې اندازې ته کيک فشار د خپریدو او په يوه نان پاڼه چې د پخوئ څنډو شوي راپورته او جوړ رخصتۍ ته چې د تېلو دی کېښودل. له پورته څخه موږ کولای شو د پخوئ دوهمه طبقه کړي، سره د ډېرګوټې slits او نرمۍ سره د څنډو غونج، او کولای شي انتظام ګلانو کيک، پاڼي يا د دې ازموينه ميلو.

د تېلو تاسو سره د بورې هر ډول ميوې، پرې کوچنۍ کوچنۍ ټوټې، چې په serried لیکو پخوئ کيښودل کيږي، د رنګه میوې بیلابیلو ډولونو د جوړولو په کار واخلي. کلچه تاسو سره ګرزنده ميوو شربت چې به ستاسو د ګوتې ولري هوا تر لاسه کړي، چې په رښتيا رښتيا - Yum!