په پخلی کې چیلی

دا په زړه پورې ده چې د WHO ماهران د روغتیا او ځوانانو د ساتلو لپاره د خوړو لپاره د مرچ کارولو سپارښتنه کوي، لکه څنګه چې ویټامینونه، غوړي غوړي، شکر، الکوسایډ او کارتوین لري. سربيره پردې، د هغې استعمال د فشار کمولو کې مرسته کوي، ځکه چې د خوښې هومونون (endorphins)، هضم، د معدني جريان معمول کول او جگر په فعال ډول پېل کېږي.

د مرچۍ مرچ (سرخ مساله) په ډوډۍ کې په پراخه توګه کارول کیږي. کله چې تودوخې درملنه وشي، نو دا ګټور مالونه او د خوند کیفیت له السه ورکوي. د حقیقت سره سره چې دا د سوځیدنې نسکوریدو سره سره، دا د ډیری محصولاتو او اجزاوو سره ښه ځای نیسي. دا په تازه، وچ او هامر شکل کې کارول کیږي او همداراز د الکولي ټیکروجنس یا ارکونو کې کارول کیږي.

ځمکی مرچ په ډیرو پیښو کی د سټیس او سلاد په چمتو کولو کی کارول کیږی، دا د مستغی، مستج، میارډیډیډیشن او د غوښین خواړو لپاره اضافه کیږی ، دوی د وریجو یا هګیو څخه هم د شیانو سپک کول.

تازه مرچ مرچ د پخلی کولو په وخت کې په لومړیو پخلنځیو کې ساتل کیږي، همداشان د ماسش آلو جوړولو لپاره کارول کیږي) په دې حالت کې لہسن، حوزه، تیري، د پاڼي پاڼو او تیزل هم شامل دي (.

وچې مرچ باید په ګرمو اوبو کې د نیم ساعت دمخه د کارولو څخه ډډه وشي.

د مرچ ترټولو سوځیدونکی برخه داخلی پلیټونه او تخمونه دي. دا معمولا نه کارول کیږي. په هغه وخت کې چې دا عناصر د معدې په ناروغۍ اخته وي، دا سپارښتنه نه کیږي چې اوبه وڅيړي، یاغی یا پنیس مرسته کولی شي - دوی چلي ډوبوي. غوړ شوي کچالو، وريجو او تازه ډوډۍ به اغېزمن وي. کله چې د مرچ کارولو په وخت کې د خوړو چمتو کول، ستاسو سپارښتنې ستاسو سترګې، ناک یا غوږونه له لاسونو سره نه لرې، ځکه چې کله تاسو دغو سیمو ته ځي نو دا د سخت درد المل ګرځي.

کله چې مرچ واخلي، تاسو باید د هغې بڼه ته پام وکړئ. دا باید ټوټه او روښانه وي، د پوستکي پرته پرته د پوستکي لرونکي وي، د ضیاع او خراب شوي میوه غوره نه کړئ. محصول په ژمي کې د دوه اونیو لپاره ذخیره کړئ، او په فریزر کې - تر یو کال پورې، تازه او کنډک دواړه.

دا سور مرچ ډیری ډولونه لري، د بیلګې په توګه، serrano، merken، pimento او نور. تر اوسه پورې، یو مشخص پیمانه پرمختګ شوی دی چې د مرچ شدت تعین کړي. نو، تر ټولو کمزوری د بلغاریا مرچ، او تر ټولو خورا سخت - هندي نگا ډولوکویا دی.

مرچ مرچ په څو رنګونو کې شتون لري: سور، شنه، سپین، نارنج او تور. د دې ترټولو تر ټولو عام سور دی. دا په بیالبیلو سلادو، سایټونو، لومړی او دویم ډوډۍ، مارارډونه او ډیسټس کې کارول کیږي) د مثال په توګه، د هند چاکلیټ (.

ډیری ریستوران په پام کې ونیسئ، چیرته چې دا د اجزاوو څخه دی.

1. غوښه مرچ مرچ

اجزاء: دوه پونډه د ګرم مرچ، نیم لیتره سرک او اوبه، دوه ټوټې مالګې او شکر.

مرچ پاک کړئ په یو ساسینpan کې هغه الره راوړي چې له اوبو، سرک، مالګې او شاک څخه یو ټنډ ته پخیږي، کانالونو ته یې راوړي او دوی یې راولي.

.2 د مکسیکو سپک

اجزاو: اته سوه ګرامو غوړو تومان، درې مرچ مرچ، یو پیاز، څلور لیلۍ د لشینګ، د سیلیلټرو ډوډۍ، د مڼو سیب دوه پوړونه، چینی او مالګه.

مرچ او رومي باید وسوځول شي، په بیکار وچولو او په لس دقیقو کې ونیسئ، بیا دوی ته بل کړئ او د لسو دقیقو لپاره پریږدئ. په عین حال کې، د پیاز کڅوړه، چرګان او د شل دقیقو لپاره تنبس وخورئ، کله ناکله مخ په ځوړندوي. ټولې پخې برخې اجباري دي، دوی کټلي سیلیلټرو، سرکا، یو لږ مقدار، مالګه او شکر شاملوي. چمتو شوي چاسۍ د غوښې یا پنیر ډوډۍ سره خدمت کیږي.

په همدې توګه، مرچ، د WHO لخوا ګټور ثابت شوی، په پراخه کچه د مایکرو او کوچنیو ماینونو، منرالونو، ویټامینونو او غوړونو درلودونکی دی. دا په پراخه کچه د انیمیا، اوستیوپروسېس، ګالیتوب، او د آیرروسکلروسیس مخنیوی، ویروس انتانات، د شکرې میټالیتس، برونیزم دښته کې په درملو کې کارول کیږي. د دې ټولو سربیره، دا مرچ په بدن کې د میابابولیک پروسو عادي کولو کې مرسته کوي.