غوښه

د هر هېواد او ملت د يو دوديز cookbook کولای شي د غوښې خواړه پيدا کړي. دا د حیرانتیا خبره نه، ځکه چې د غوښې نه عبارت ده نه یوازې د یوه خوندوره محصول، خو هم د مغذی. دا یو د ويټامينونه، پروتين، غوړ، اهم امينو اسيدونه دي، چې د انسان د بدن له خوا نه دي توليد زيات. په عمومي توګه، د غوښې د ګټو کولای شي د اوږد مهال لپاره خبرې کوي، خو زه وړاندیز کوم چې خوندور پخوي غوښه لوښي، غذا چې زه له تاسو سره شریک کړي.

1) Stew په بير. زموږ لومړۍ بېلګه ده ته وقف راڅي غوښه. نو، د دې لوښي د برابرولو لپاره، چې موږ د خوګ د کاغذ د 400 ګرامه، د کچالو 600 ګرامه، د رڼا بير 1 ليتر، 1 منځنیو ګازرې، 2 پياز، 1 سور مرچ، مالګې او بوټو ته اړتيا لري.

د غوښې تر نيمايي نباتي غوړي په وړو cubes او Fry پرې کړي. په داسې حال کې چې د غوښې نه عبارت ده مالگه، کچالو زما، پاک او پرې په cubes. موږ سره د مرچکو هم هماغسې وي. د پيازو ريتاړه، ګازرې پرې په نری cubes. د غوښې ګازرې، په اسانی Fry جوړوي. بيا بيا د پياز او مرچ، Fry اضافه کړي. بل، توی ټول بير، د يو دانې ورکولو او د کچالو، مالګې سر کېږدي او هر څه سره ګډ. Bates اور، سره پرانيسته پوښښ او تر داوطلبۍ simmer. له ګرمۍ وشيندي خوګ بوټو د لوښي له مينځه وړلو 5 دقيقې مخکې، د دیګ که مطلوبه زياته کړه کولای شي. سره ترش اوموندل ساس، د سبزيجاتو د سلاته خدمت وکړي. دا د غوښې خوندور خواړه دي تر لاسه کړل.

2) سره cranberries Veal. دا بېلګه ده ډېر په زړه پورې او اسانه. د چمتووالي موږ د غوښي د 900 ګرامو ته اړتيا لري، د وچې cranberries یوه پیاله (که تاسو اداره د تازه cranberries تر لاسه، خپل ځان نېکمرغه بولي)، یو لوی پياز، 100 ګرامه د هر سخت پنير (په هغه وخت کې زه د "جدول" پنير درلود) د منځني اندازه، مالګې ګازرې، بوټي او د دیګ دي د ټولو په خوښه.

Veal هوارولو کې د زيتونو تېل تر سرو نصواري ته cubes، Fry پرې کړي. پياز او ګازرې منځه وړل او هم د غوښينو Fry. A little stew. بيا cranberries، مالګې کړئ، هر څه ښه سره ګډ او يو بل نیم ساعت لپاره د simmer. بيا Veal سره cranberries له خوا portionwise لوښي تجزيه کيږي، وشيندي اودو پنير د پوښونو نږدې نه کوي او د 20. په تنور چنډه دقیقو واستوي کله چې غوښه zapechetsya، دککړو لوښي بوټو وشيندي او په جدول کې کار کاوه. د ډيش ته چمتو دی.

زياتره نه پوهېږم چې څه ډول او يا نه غواړي چې پخوي. په دې صورت کې تاسو کولای شي د غوښې چې د ځانګړو مهارتونو ته اړتيا نه لري رڼا خواړه چمتو کړي، خو په ورته وخت کې خوندور ته مخه کړي.

3) سره په multivarka سابه غوښي. د چمتووالي موږ د غوښي 500 ګرامه، ځوان کدوانو، یو لوی تور مرچ، ګازرې، دوه پياز، مالګه، بوټي او د دیګ ته اړتيا لري. سره د زيتونو تېل کړئ multivarku، بېخ پوښ، د لکیو کې ګازرې او پياز، Fry خپريږي. بل، په وړو ټوټو د غوښي د پرې او د پياز او ګازرې خپريږي. Multivarku پرانيسته وتړي او بیا ورکوي 15 دقیقو - له غوښې جوس باید رامنځته شوي دي. بيا، کدوانو او Bell مرچ پرې په وړو cubes، غوښه، مالګې خپريږي، هر څه ګډ، سره پرانيسته او simmer پوښښ لاندې راولي. کله چې multivarka به نښانې دي، سره د دیګ ډيش موسم او ګرم خدمت وکړي. دا سره دنده ده د غوښينو stew تازه سبزيجاتو د سلاته. په عمومي توګه، د غوښې لوښو سره لوبیا سره یوځای شی، نو تاسو کولی شئ هر سلاته درخواست.

دا بايد په نښه شي، چې په ډېرو هېوادونو کې د غوښې وکارول او سره د دیګ فصلي. د دغو تيره غوښه لوښي زياتره کولای شي په ختيځ هېوادونو، لکه ترکیه، قفقاز، او ګڼ شمېر نور وموندل شي. ترجيح دوی وری او غوښي، بوی او د دیګ خوند ورکوي مداخله ځانګړي خوند لري او د غوایه غوښه بوی، چې دا داوطلبي او اوجالبو. په منځ کې د روسیې، هم، هلته د تيره لږ، نو تيره مينه وال دي غوښه لوښي نور څه ډېرحساسیت نه دي. البته، د دغو لوښو د ماشومانو او لويانو مناسب نه سپارښت ته په وار وار اوجالبو خوراک نه دي. نو د انتخاب په درنښت دی.