موسمي لوښي: په تنور توربانجان بېلګه

دا ډول ګټور او خوندور محصول، لکه توربانجان، له بده مرغه، د موسمي دی. ته په مني کې په وروستيو-اوړي په نیمایي راهیسې موږ کولای شو دې ښکلي تياره ارغواني توتانو خوند. هو، دا سمه ده! توربانجان colloquially په توګه د سبو ته اشاره وکړه، که څه هم دا د حقيقت څخه ډېره لرې. او ځکه اوس د موسم وي، نو دغه مقاله به تاسو ته ووايي چې څنګه ته توربانجان، پخوي په تنور پخه کړه.

دا محصول دی د دواړو اروپا او Oriental پخلې په لوښو کارول. موږ به د بېلګه هڅه په تنور توربانجان د "Lite" نسخه کې، له دې امله، چې آن د لټ سره مقاومت وکړ. خو لومړی، موږ به د توربانجان د pretreatment ځينې سپارښتنې ورکوي.

لومړۍ خبره د hostess مخ پخلي دې د سبزيجاتو په داسې حال کې - د ځانګړتیا ترخو خوند. دا ځکه چې د solanine راپورته شوی دی. هغه کسان چې نه، دا ترخه خوند ښايي د سبزيجاتو په وحشيتوب د اوبو لپاره د شلو دقیقو د پاشلو. Solanine دې توګه خپور کړ. او بيا دا ممکنه ده ته چمتو، په تنور توربانجان يوه د خوښې بېلګه وټاکي. د پخلي په لږ وخت کې کولای شي سابه problanshirovat نیسي. په دې ډول هم د امکان تر تريخ لرې.

دوهم - دا پاک يې او که نه. که په تنور د بېلګه توربانجان په ډاګه کوي چې دوی ته بايد د puree راوستل شي، نو هو. که تاسو غواړی چې پخوي، لکه هګۍ، یوازې د بهر له نورو سابه اچوي او يا ajapsandali، نو ډاډه اوسئ چې ونیول شول. په هغه صورت کې چې تاسو به د توربانجان د کښتۍ په تنور يا د کاڼ يې پخوي، دا ښه ده چې د اسيديک ووځي.

هم د يادونې وړ ده، چې دغه محصول دی ډیر په کلکه جذبوي د تیلو. نو دا غوره ده چې په ورته پخوي سره غیر امسا نښی په یوه پژواک د کاڼ یا په تنور يوه بېلګه توربانجان واخلي. نو هغوی خپل خوند نه له لاسه ورکوي او د بدل څخه هم خرابې نه. په وحشيتوب د اوړو د توربانجان ټوټې frying مخکې رول: تاسو کولای شئ د لاندې چل وکاروي.

ستاسو لپاره په تنور توربانجان خپل بېلګه درییمه، دا ضروري ته په پام کې ونیسي چې هغوی په څه ښه ګډو ده. مطلوب "غږ" - دا سره هوږه ده. هغه په یوه ځانګړې piquancy ورکوي. ډېر په زړه پورې او د معمول به وسپاري سره غوز توربانجان او هوږه. هم بادرنګو برابر پوره.

نو اوس سره د پنیر د تنور لپاره توربانجان يوه بېلګه تشریح. موږ به د پنير (Durum) سل او پنځوس ګرامه، د ترش اوموندل دوه tablespoons، د شنه adzhika يا شړشمو يوه کمه اندازه، او همدارنګه د څلورو توربانجان ته اړتيا لري. ددې لپاره چې د تېر مواد پرې په ټوټې پيل کړي. د ضخامت باید تقریبا یو سانتي وي. په يوه grater پنير حرج. سره د شړشمو يا adzhika ترش اوموندل مخلوط کړئ. د اسايس نان یا د پخولو لوښي د توربانجان، او سره ساس سر پوښ کیږدي او له اودو پنير وشيندي. په سل او اتیا درجې سانتي ګراد شاوخوا پنځلسو تر شلو دقیقو په تنور پخوي. ګرم خدمت وکړي. که غوښتل، سره د تور مرچ او دل وشيندي.

په تنور توربانجان دا بېلګه ده د بنسټ. نورې برخې چې تاسو لا کولای شي په خپله خوښه وټاکي، او پر بنسټ شخصي خوند خوښی. ښه اشتها!