د توربانجان خوندور او ښکلی "کښتیو"

بيشکه تاسو پوهېږي چې څنګه د توربانجان چټک او خوندور "کښتیو" پخوي. وروسته د ټولو، د دې لوښي يو ساده او نرم د سبزيجاتو د ډوډۍ، چې يوازې نيم ساعت دی او د ګران او مناسک محصولاتو یو لوی مقدار ته اړتيا نه لري. د هغو کسانو لپاره چې نه پوهېږي چې څنګه یو ښکلی او خوندوره ډوډۍ پخوي، په تفصیل سره د بېلګه په پام کې.

توربانجان-بېړۍ، چې په تنور پخه کړه: يو تفصيلي بېلګه

آېت:

• چرګ - 300 G؛
• مرخیړی - 160 G؛
• پيازو تخم دي د وړو - 2 ټوټې؛
• پنیر Varieties - 100 ګرامه؛
• تازه بوټو - يوه لويه ډله؛
• ځوان توربانجان - 3 ولايتي شوراګانې؛
• ټیټ وازګه mayonnaise - 120 G؛
• مالګه، چې خوشبويه د دیګ، سور مرچ - د شخصي خوند او اختيار؛
• سور پخه روميان - 3 ولايتي شوراګانې؛
• د لمر ګل د تیلو - 65 ملی لیتره (د frying).

د د د د تېلو د برابرولو بهیر

"کښتۍ" توربانجان په duhovochnom کابینه ډېر ژر پخه کړه. له همدې امله، د تېلو تر ټولو غوره دی د هغوی لپاره د داسې چمتو کړي، چې د اوږدې ګرمۍ درملنې ته اړتيا نه لري. د دې لپاره، چې موږ پرېکړه وکړه چې د چرګانو وکاروي. دا باید د 300 G يوه اندازه پورته شي، په بشپړه توګه ومينځل، د هډوکو او د پوستکي څخه جلا او بيا هوارولو سره د پروسس مرخیړی په ګډه د وچو شوو.

د سره مرخیړی توربانجان "کښتۍ" نور aromatic ډکول مشوره د ګازو د بخارۍ Fry بدل کړی دی. د دې باید تاوده skillet وي، دا د تېلو (د لمر) توی او د ټوټې ټوټې کړي چرګ سره مرخیړی او په لکیو کې د پيازو. د لا ښه Fry محصولاتو ته اړتيا ده، او همدارنګه له مالګه، مرچ، بوټو او aromatic بوټو سخاوتمندانه خوند.

د سابو د پروسس

"کښتۍ" توربانجان desirably د منځنیو او ځوانانو سابه، چې یو نرم پوستکي لري. دوی باید ښه ومينځل شي، د ډنډر او navels پرې، او بيا وروسته په نيمايي له اوږدوالي باندې تقسيم کړي او د اصلي لرې. لکه څنګه چې د دغو کړنو په پایله کې، چې تاسو ته اړتيا لري چې له ډبلي نه ديوالونه ځينې "کښتیو" ترلاسه کړي. دا هم يو جلا واش سره بانجان ته اړتيا لري او د ټوټې پرې يې (په هغه صورت روميان دي لوی، پر polukruzhochki څه).

جوړښت کورسونه

کله چې په ټولو برخو او اجزاو په چمتو خواړه دي، باید د خپل جوړښت لاړ. د دې، چې په پژواک د توربانجان "کښتۍ" کړي، نو د هغوی سره د پخوا مالگه په ډک سره چرګ، پياز او مرخیړی ډک کړئ. برسيره پر دې، اجزاو بايد د mayonnaise يو غليظ طبقه تر پوښښ لاندې راشي. د غرمې ډوډۍ نور mellow شوې وه، دا هم غوښتل چې د روميانو او اودو پنير تازه ټوټې کړئ.

د تودوخې د درملنې

"کښتۍ" توربانجان بايد په duhovochnom په المارئ په اړه 35 دقیقې پاخه شي. دا ځل د کافي دا باوري کړي چې سابه دي نرمه ده او د پنير دی ذوب، یو خوندور خولۍ د جوړولو.

څنګه کولای شو چی د میز ته راوړي

سره د دغه ډول سابه مرخیړیو د ډکولو او د چرګانو باید د میز ته وړاندې شي يوازې هغه مهال ګرم. خو مخکې چې توربانجان "کښتۍ" سپارښتنه ده ته برخي پري کړل شي او د پليټ انتظام. لکه يو غير معموله او ښکلي لوښي باید یو تازه سپين ډوډۍ او تازه بوټو وړاندې هم شتون لري.