څنګه کولای شو چی په کور کې mayonnaise چمتو کړي.

Mayonnaise ساس ده په شهرت unequaled. هغه يو ډېر اوږد وخت اختراع او د هغې د اصلي په اړه دقیق معلومات له لاسه ورکړ.

د هګۍ زيړ - يوه نسخه چې د "mayonnaise" کلمه څخه د فرانسې د «moyey»، د کوم چې د زړو ارزښتونو یو راځي شتون لري.

نور مشهور فرضيه چې د هدف د غورنۍ په ملکيت امانت متنوع د Mayon فرانسوي ښار د محاصرې پر مهال د سلګونو ترکیبی اختراع یوازې د زيتونو د تېلو او هګۍ دي.

خو، دليله، mayonnaise نن - په نړۍ کې د تر ټولو نامتو واستوي یو.

د mayonnaise انتخاب، صنعتي تولید، زياته ده. خو دا بايد په پام کې ونیول شي چې د هیڅ (سره د غذا د ټولو نوعه) د کلاسيکې موډل له مخې برابر شوی دی.

د توضیحاتو ډيره ساده ده. د اصلي ساس له طبيعي محصولات چې يوه کوچنۍ کړې طاق ژوند. له همدې امله، د "حق" mayonnaise کولای شي د يوه اوونۍ اوږد نه وساتل شي، حتی په يخچال. دا د حالاتو د جوړونکو ځواکونو ته د دې ساس حفاظتي په برابرولو کې کار واخلي، نو هلته په دې برخه کې د اعلانونو دا ادعا نه.

د دې محصول دریښتینو خوند کولای شي يوازې په يو ډېر ګران رستورانت وي او یا پخوي ځان.

له همدې امله، غواړم چې په پخلنځی کې وکاروي يوه رښتينې ساس، mayonnaise باید زده کوي چې څرنګه په کور کې پخوي.

له نیکه مرغه، د هغې چمتو نه شي پیچلي یا اوږد پام کې ونیول شي. دا مهمه ده چې د تکنالوژي له نژدې څخه تعقیب او د لوړ کیفیت اجزاو وکاروي.

دا څه وکړي تر څو په کور کې mayonnaise چمتو کړي.

په کور کې د mayonnaise د تیاري به لاندې محصولاتو ته اړتيا لري:

• 2-3 تازه چرګانو هګۍ زيړ (بهتره یو روښانه زيړ، کور)

• 1/4 سيپې مالګې

• 1 سيپې بورې

• 1 tablespoon لیمو جوس

• د سبزيجاتو د تیلو د 1 جام (په اصلي - د زيتونو)

د تیلو زياته کړه چې د mayonnaise باید تصفیه شي.

د دغو محصولاتو سربېره يو میکسر (يا مخلوط) او مناسب کاسې ته اړتيا لري.

د mayonnaise مرکبونه په کور کې.

تر ملایم زيړ، مالګې، بورې مخلوط کړئ. پرته دیوې پړاو د میکسر، د سبزيجاتو د تیلو یوه کمه اندازه د مخلوط کړئ. يوازې نيم سيپې. کله چې د تېلو د ده خامخا سره د هګۍ yolks سره نښلوي، د تېلو د لاندې نیم چای کاشوغه اضافه کړي. د طرزالعمل تکرار په دوامداره توګه ګوري چې د ډله متجانس وه. د طرزالعمل د پای په لور، د زياته کړه د تیلو اندازه (خو نه د سرعت) کولی شي، لږ څه (تر یو tablespoon) لوړه شوې ده. د تیلو د ساس دوامداره جریان توی نه ارزښت ته هيڅ ټول کار د کمولو یو لوی خطر دی.

په پای کې دا اضافه د ليمو شيره، ټول په بشپړه توګه مخلوط.

Subtleties چې تاسو باید کله چې په کور کې mayonnaise چمتو ګڼي.

1. د نفت او yolks بايد د اطاق د حرارت درجې وي. که تاسو به اضافي اجزاو زياته شي، د حرارت درجه باید د ساس توپير ونه لري.

2. د نور د تیلو به په دې وتوانېږي چې د ساس چلوي، نو خوندوره ده mayonnaise.

3. کله چې پرمای غوړي سپارښتنه نه کیږي چې د کرولا غورځنګ د لار بدله کړي.

Mayonnaise په توګه د بشپړ محصول ساس دی نرم غوښینه ډله. mayonnaise، "Provencal" - د چمتو خردل يوه کمه اندازه زياته کړه، د ترکیبی لږ مشهور نسخه نه ترلاسه کوي.

څنګه کولای شي د متنوع mayonnaise په کور کې.

د اخري توليد خوند کېدای شي چې د زموږ د ترجیح په ګټه بدل شو. د تیلو د - د ټولو نه اول، دا کیدای شي چې ددې اصلي برخه کې بدلون راولي. يو کلاسيک د زيتونو تېل ګڼل کېږي. د د د د ډيش وروستۍ خوند اغېز د نورو ډولونو په کارولو سره.

آيا د په کارولو سره د mayonnaise د خوند بدله سرکه، paprika، وچ بیخونه، د بېلابېلو مرچکو، شړشمو د تخم، او نورو د دیګ.

مينه وال کولاي شي د ساس اضافه، هوارولو په لکیو کې سابه (پياز، هوږه، بادرنګ، تازه بوټو). دا برخې کوچنۍ کوچنۍ برخې پرې شوي دي او د mayonnaise سره نښلول.

د "ژوند" mayonnaise، له طبيعي توليداتو څخه لاس ته هر ډول، به د salads، مصرفیږی او ګرم خواړه ښه seasoning اړوي. خو موږ باید په یاد ولرو چې د دې عجيبه ساس ضرورياتو ته د ژوند نه ده اوو ورځو څخه زیات. په يو ګيلاس سره یو کلک ارټوپیډي پرانيسته یا کلالي لوښی په يخچال کې وړاندیز mayonnaise وساتئ.