څنګه کولای شو چی د یو خوندوره mayonnaise ساس پخوي

Mayonnaise لري د haters ډېر، خو دا د ټولو عام سړې ساس پاتې دي.

د دغه محصول د مينه والو دا شان چې د خوړلو، په ډوډۍ خپريږي. ځينې دا سره بانجان يا بادرنګ وکاروي. خو څو پوه شئ چې د کور کیدای شي د يوه خوندور mayonnaise ساس، چې کامل دی، او د یوه پاخه چکنی، او د اصلي ډيش یو بشپړونکي په توګه. ډیرو غذا شته دي، او تاسو کولای شي د هغوی هر ډول غوره کړي. موږ ټول tartar ساس او aioli پوهيږي. ولې هڅه نه څه لږ ډېر اصلي پخوي؟

د ټولو اسانه او تر ټولو خوندور نسخه

د ټولو اسانه لاره په خپل لاس پخوي ترش cream او mayonnaise. دا کېدای شي چې يا په جلا توګه کریډېټ پوزې، او لپاره د پنير د رب د یو عنصر کارول. د پخوي دا به تاسو ته اړتيا لري:

• هر ډول د لوړ کیفیت mayonnaise.
• Smetana.
• هوږه پوډر.
• تور مرچ.
• هر وچ بوټي د خوند.

په کوم تناسب چې د خوند د اجزاو مخلوط کړئ. که تاسو غواړی چې د دې ساس د مکروني د ډکولو لپاره، دا سره اودو پر grater جريمه سخت پنير سره ګډ او د تازه چمتو مکروني اضافه کړي.

د شړشمو نسخه

شړشمو ساس کولای شي په هرځای کې وموندل شي، او تر ټولو اکثرا دوی سره خواړه، د چرګ یا روژه د خوړو د خدمت دي. په ځانګړې توګه او همدارنګه د دوی سره د Fries برابر شي، په بریالیتوب سره د معمول چکنی ځای.

د لپاره mayonnaise-شړشمو ساس، تاسو به د اړتیا:

• 1 1/4 جام mayonnaise؛
• د شړشمو (خواږه) ربعه جام؛
• د خوږ paprika 1 کاشوغه؛
• 1-2 tablespoons چای د وچو بوټو نړیوال condiment؛
• 2 اودو horseradish چای قاشق؛
• د ګرمو ساس (بهتره Tabasco) یو چای کاشوغه؛
• 1 لوی clove هوږه، هوارولو واېښول.

په يوې کاسې د ټولو اجزاو مخلوط کړئ. غوره دا ده چې د يو څو ساعتونو mayonnaise ساس د وتلو د خوند ته mingle اجازه. په کلکه په يخچال کي وساتئ.

سره د شړشمو او ترش اوموندل انتخاب

دا mayonnaise ساس، د بېلګه وي چې د نړیوال دی، شامل دي د اجزاو ډېر. مننه د ښکولاوو دې گېډۍ دا د ټولو لپاره د مناسب - فرانسوي Fries، hamburgers او مالگه په چرګ، او همدارنګه د salads. همدا راز تاسو کولای شي او یا د هر عنصر لږ نور اضافه، په خپلو شخصي مينې سره سم.

په ځانګړې توګه په اسانۍ سره د دې ساس جوړ کړي، که تاسو د buttermilk پخولو او يا پخلي بولاني څخه leftovers لري. په دې بېلګه Buttermilk دی بدل سره ترش اوموندل. هر څه بل يوازې زياته کړه چې د خوند. تاسو کولای شی د هوارولو لپاره اودو نیلي پنیر یوه لوښي اضافه، که غوښتل.

د کلاسيک مرکبونه:

• 1 tbsp. د یونان د مستې يا ترش اوموندل؛
• نیم جام mayonnaise؛
• کاشوغه 1/8 سيپې paprika؛
• د شړشمو پوډر چای 1/4 tablespoons؛
• د لیمو جوس 1 چای کاشوغه؛
• کاچوغې 1/2 سيپې مالګې؛
• د تور مرچ 1/8 چای کاشوغه؛
• د parsley تازه ریبل 1 کاشوغه؛
• د لکیو کې تازه شنه پياز 1 چای کاشوغه؛
• د وچ دل کاشوغه (سيپې یا په لکیو کې تازه) 1/4 سيپې.

په منځني کاسې، د يونيفورم ثبات ترش cream او mayonnaise ګډيږي. د نورو اجزاو ورزیات کړئ، نو د خپل خوند شمېر تنظیم. ته چمتو mayonnaise ساس بايد د يخچال په زيرمه شي.

د Fries انتخاب

څو د خلکو د خوړلو فرانسوي Fries پرته سره سخت خوند او سلګونو ترکیبی hamburgers. زياتره اماتوران له خوا د mayonnaise او چکنی مساوي برخو ګډول روژه د خوړو د محدود دي، نه په اړه څه ډول سره د خوند په زړه پورې ترکیب راغلي فکر.

لپاره د کچالو د mayonnaise اصلي ساس د لاندې اجزاو لرونکی د:

• 1/4 جام mayonnaise؛
• 2 tablespoon چکنی؛
• د balsamic سرکه 1 چای کاشوغه؛
• کاشوغه 1/2 سيپې ځمکنیو تور مرچ؛
• کاشوغه د بحر د مالګې 1/2 سيپې.

په یوه کوچني کاسې، د ټولو تولیداتو ګډ. د خپل تناسب تعديلول ترڅو د اړتیا په خوند. د ذخیره کولو اخري توليد کولای شي په د 3 ورځو (په يخچال کي د) د تړلو لوښی وي.

د کلاسيک يا tartar نسخه

Mayonnaise، اچار او د ليمو شيره - هر څه چې تاسو ته اړتيا لري ترڅو ساس چې د ده لپاره زياته کړه چې ستاسو د ټولو د خوښې کبان غذا یو اوجالبو خوند مطلوب یو کور جوړ کړي.

په ساده لاندې محصولاتو ګډ:

• 1 جام رڼا mayonnaise؛
• 1/4 جام خوږ اچارو بادرنګ؛
• د تازه لیمو جوس 2 tablespoon.

انتخاب هوږه ترکیبی یا aioli

دا محصول ده څخه پورته لږ توپير چې دا مطلوب ته له هېڅ څخه پخوي، بلکې په پرتله د سودا mayonnaise وکاروي. که نه نو، د بشپړ ساس د خوند به د سخت نه وي. لاندې توليدات واخلئ:

• 2 هوږه غاښ وځپل؛
• د چای د بحر د مالګې 1 spoonful؛
• د هګۍ 2 yolks؛
• 1 پياله د زيتونو تېل.
• د لیمو جوس 1 کاشوغه؛
• 2 د ټول چای قاشق شړشمو؛
• 1 tablespoon د اوبو د ډوډۍ خوړلو.

تر تاسو د متجانس مخلوط لري په د خوړو د پروسس يوه کوچنۍ کاسې د هوږه، مالګې او د هګۍ yolks مخلوط کړئ. پرته دیوې پړاو د ماشین، ورو يوه بوس له لارې د تیلو کړئ، تر هغه چې يو غليظ mayonnaise whisk. له يوې کاسې د محصول په پایله انتقال.

د لیمو جوس او خردل باندې مخلوط او د mayonnaise مخلوط توی. د اوبو Add ته خوند. د سره پلاستيکي پوښښ د کاسې د سطحي پوښ او خدمت وړاندې د يخچال په ترکیبی ځای.