قفقاز لوښي. د غورنېو قفقاز کوزين: دلټون وسیلې ساده غذا

په دې ورځو کې دا ستونزمنه ده چې د هر هغه چا به د قفقاز لوښي سره مينه ونه مومي. غذا، چې موږ په دې ليکنه ستاسو لپاره راټول شوي دي تاسې سره مرسته کوي چې په ختیځ سبک ګرانه، ډوډۍ پخوي. آيا د نامتو قفقاز نان، چې تاسو کولای شي په اسانۍ سره ستاسو په پخلنځي خپل concoct په اړه ونه باسو.

Ossetian pies

که تاسو تل هڅه دا عجيبه لوښي چې تل په مينه سره خپل خوند راځي. د غورنېو قفقاز کوزين ناشونې دې بې سارې پخولو پرته تصور دی، او که چيري تاسو زده کړي چې څنګه د پخوي خپل ځان، خپل عزيزان به مننه. بېلګه:

• په يوه څادر په تمریناتي د شيدو د 200 لیتره، اضافه د yeast او بورې 15 ګرامه 10 ګرامه. لږ اوړه Add، ولړي او د چايو کې د وتلو لپاره د 20-30 دقیقو لوړه شي. کله چې دا ته چمتو دی، چې تاسو کولای شي چي خميرهشي. د دې، په هغه لوښي چې د اوړو د 350 ګرامه کيږدي او د لږ مالګې اضافه کړي.
• د تېلو grate suluguni 250 ګرامه، دا د لکیو کې دل او chives 20 ګرامه اضافه کړي. د ځوان د چوغندر چنګکونه په چاړه پرې بيم، د ډکول او د لاس په ګډ.
• د کيک يوه بريا، د تېلو وه او د پخوئ باید د حجم له پلوه ورته وي. د پخوئ يوه ټوټه، رول ته يوه کوچنۍ کيک، دننه د ص ندوق ډک کړي، او د څنډو مهر. سره ټولېدونکې او پین، رول د کيک دی خورا نری، او په سر کې په یوه ګردي سوري کړي.
• د workpiece په يوه نان پاڼه کې کېږده او په preheated تنور د 10 دقیقو لپاره دا واستوي.

سره د کوچ د ډيش بشپړ ګريس او خدمت سره د مختلفو د ډکولو لپاره stolu.Osetinskie pies چمتو کړي، په یو شمېر طاقو خو تل. له دې امله، چې د عزیزان د خوشحالولو لپاره، د هغوی سره سره غوښه يا چرګانو يو خوشبويه درملنه حیران.

khachapuri

قفقاز لوښي سره د هغه په خپلو لاسونو جوړ، او په پخلنځي، لپاره ستاسو د معمول غورنۍ دی نور بېلابېل دي. او د جوس او خوندور cheesecake به خپل عزيزان یوه جلا ووايي "مننه". څنګه پخوي khachapuri:

• د کیف وچ خميره په تودو اوبو منحل. په ساده ډول له خوا زياته کړه د اوړو او مالګې چي خميرهشي. له دې وروسته، دا سره د تیلو د lubricate او په ګرم ځای ته لوړه دا واستوي.
• د تېلو د پنير grate او دا سره اومه هګۍ ګډيږي.
• پخوئ، د کيک ورکړو، په مرکز کې د ډکول او څنډو غونج. هوارو پړاو کيک رول څخه.

Hachapuri کولای شي په یوه داش یا په پرته د تیلو د یوه وچ frying پژواک پاخه شي. مخکې له خدمت، سره کوچ pie برس. که تاسو په کوم ډکول لري، نو د هغې د بشپړ کيک سطحي lubricate. وروسته له هغه، چې په preheated تنور د يو څو دقيقو pastry کړي. په برخي د هيپاټيک پري کړئ او د میز ته نږدې غږ.

lobio

پرته له دې دا ناشونې ده چې د دوديز قفقاز اختر ګرانه، د مرغانو تصور. Add دا تازه سابه، نرم ډوډۍ او خوشبويه بوټي ټوټی ټوټی شی او به د ټولې کورنۍ لپاره چمتو ګرانه، ډوډۍ وي. بېلګه:

• د وچو سره لوبيا 300 ګرامه د څلورو ساعتونو لپاره د پاشلو. وروسته له هغه، دا ضروري ته ومينځي او تر داوطلبۍ ايشوئ ده.
• له دریو تخم او د هوږه، اسيديک، د وچو شوو دوه cloves په نباتي غوړي په چاړه او Fry سره. په پای کې، د زیاتولو د قفقاز seasoning، له ګرمۍ او ساړه څخه د پان لرې.
• د پوست غوزانو 100 ګرامه اوړه، په لکیو کې بادرنګو کړئ او له ټولو نورو تولیداتو ګډ. Add مالګه، مرچ او د اړتیا په صورت کې، لږ اوبه.

سره د بوټو ښوروا

شوربا قفقاز د پخلنځي روښانه خوند دي د دیګ او تازه بوټو خپل غړي له امله. چمتو دې ډيش ډیر اسانه:

• د مستې يا بهترو 600 ګرامه ارام.
• دوه کچالو، دوه پياز او هوږه، اسيديک دوه cloves او وروسته اوړه.
• په یوه saucepan لږ د تیلو توی، نو په دا Fry د پياز او هوږه. بيا د کچالو د زیاتولو او د ټولو ګرم broth توی.
• د لکیو کې بیخونه 300 ګرامه، په چاڼي او ګرمې څو دقيقې د بخار باندې اچوي. وروسته له هغه، چې په یو مخلوط دا اوړه او د ښوروا اضافه کړي. د مستې شته توی، د دیګ او مالګه اچوي.

مخکې له ګرم مرچ ښوروا خدمت، موسم.

خوندوره غوښه لوښي. chakhokhbili

که تاسو غواړی چې د دې خوندور ډيش پخوي، نو په دقت سره زموږ بېلګه ولولئ

• په تر نرم 1.5-2 ګرامه او دانې وزن يو لوښي د چرګانو کیږدی. بیا نو دا برخې وويشي.
• په یوه cauldron سره تر سرو نصواري يو غليظ ښکته یا پژواک Fry چرګ. په پای کې، د لکیو کې د پیازو او Bell مرچ اضافه کړي. Fry د ټولو لپاره د یو څو دقیقو په ګډه.
• د محدودې broth، د پوښونو يو ګيلاس ته د پان توی او د 40 دقیقو کې هر څه په ګډه simmer.
• سره روښانه روميانو اسيديک، او بیا دا د يو مخلوط اوړه. سره وځپل هوږه، Basil او بادرنګو د چرګانو يې کړئ. که تاسو غواړئ نو اوجالبو، نو د چرګانو په لکیو کې ګرم مرچ وراضافه کوئ یا adjika. وروسته د مالګې او واچول Bay پاڼی.

او همدارنګه د نورو خوندوره غوښه لوښي، chakhokhbili باید د میز سره د تازه سبزيجات ډېر ګرم ته راوړي.

Shawarma. يو کلاسيک بېلګه

قفقاز لوښي زموږ د ژوند برخه ګرځيدلې ده، او shawarma اوږدې مودې راهيسې زموږ د هېوادوالو د خلکو لپاره د کور. موږ په منظم ډول دا په دوکانونو، غرفو واخلي او د landside رسالو د. خو، که تاسو ته د خپل ځان د يوه خوندور نزاکت چلند پریکړه، دا غوره ده چې د خپل ځان پخوي. په ځانګړې توګه، چې د خپل د برابرولو بېلګه ډېره ساده ده:

• په يوه ځګ يا په تنور 500 د چرګانو د Fry ګرامه. چې دا یو بې ساری خوند ورکوي، چې تاسو کولای شي مايع لوګي. د لاس په وسيله د نوري فایبر د چرګانو وویشئ او يا هوارولو وچو شوو دا.
• نري pita ګريس چکنی او mayonnaise، او په سر نرۍ طبقه اقامه ټوټې پخوا چرګ تيار.
• بل، تاسو کولای سره د اجزاو تجربه، خو موږ وړانديز تاسو زموږ نسخه هڅه وکړي. د دې، د فرانسې د Fries، julienne کرم، کوریا د ګازرې او پياز يوه طبقه کېږدي.
• Pita پاکټ ته ورسېد او په یوه پژواک يا په تنور دا تودوي.

دا لوښي تاسو د ميلو او يا د اوړي استوګنځي چمتو شي. که تاسو ته د خپلو ميلمنو د پروسې ته مراجعه وکړئ، نو هر څوک به په دې وتوانېږي چې د خپل ځان لپاره یو بې ساری ډيش د خپل خوند رامنځته کړي.

shashlik

نامتو قفقاز لوښي، د غذا د چې موږ په دې ليکنه تشریح، د هر ماشوم د روسیې د پيژندل شوي دي. که څه هم، دوی زياتره د چمتو کولو په لاره کې توپير لري، او د هر آشپز هڅه کوي چې دا څه نوې راولي. دغه کار په ځانګړې توګه د رپه کباب، چې هر دریښتینو سړی په خپله لاره پخوي. موږ وړانديز تاسو کوښښ په لاندې توګه دا پخوي:

• څلور کيلوګرامه دخوګ، پرې په منځنیو ټوټې او په یوه saucepan کې يې واچول.
• هر طبقه باید seasoning (يا په ځمکه تور مرچ) او واېښول پياز توی.
• غوښه معدني اوبو ډک او د څو ساعتونو لپاره يخچال کې اچوي.

يوه اور باندې یا له خوا lattice skewers کارولو skewers چمتو کړي.

موږ هيله لرو چې تاسو د قفقاز لوښي، د غذا د چې موږ په دې ليکنه کې په تفصیل سره تشریح شوي دي برخمن.