ساده او اصلي: په مستې په تنور د چرګانو

ډیر د کور نه غواړم پاخه چرګ، اند دي، چې د هغې په تنور غوښه شي dryish. دا بيخي سمه نه ده. اصلي خبره داده چې د دې وړتیا ولري چې د چرګانو marinade جذب شي. او له ځينو ساس وچولو دا پټ کړي. جوس او خوشبويه - بيا، د لوښي به د داوطلبۍ او غوښه راغلي دي. ويل کيږي چې د ټولو نابغه ساده ده. دا جمله هم د تطبيق وړ بېلګه وي "په تنور مستې چرګ." لږ تر لږه د توليداتو، ځليږي - حتی د یو ماشوم وس - د پخلي د بهیر، او د محصول د يو شيريخ، چې د ژبې د بلع بوی دی.

په هرصورت، دا لوښي د وېشنيزه: "د غیرپښتون میلمنو" منسوب نه شي، ځکه چې تاسو ته اړتيا لري چې دا د اوږدې مودې لپاره چمتو کړي.

د پیل شي، چې موږ باید په مستې د چرګانو marinate. دا څنګه ترسره کيږي؟ تاسو کولای شي د ټول چرګ واخلي، خو که تاسو نه غواړم چې له د ټول پرې تنګوي، د افرادو برخو کې يو کيلو واخلي - drumsticks، د وزرونو، سينې يا bedryshek. د غوښو ټوټې راهیسې د برابر پلنوالی لري او لږونه propekutsya. موږ زموږ tsipu ومينځي، سره د مالګې دا حرج، سخاوت سره د دیګ وشيندي. د دې لوښي دي Provencal بوټو، هوږه، پياز شين، تور مرچ او پونه کوهی. او که تاسو یو خیال وچې بهر، يوازې "د چرګانو seasoning." د واخلي بيا په يوه ژوره کاسې د غوښې ټوټې کړئ. له پياز کړيو وشيندي او نيم ليتر، او یا یوازې د مستې خورا ډیر توی. اصلي خبره ده چې د چرګانو په بشپړه توګه په مايع خاورو ته وسپارل. سره پرانيسته د ظرفیت د پوښ او لږ تر لږه 2-3 ساعتونو کې، او د لا ښه والي لپاره په یوه ارام ځای - اتو ساعتونو.

دا ځل وروسته، تر 180 ° ^ج سره د نباتي غوړي ګريس سړغاړی د فورمې په تنور بدل شي. ددې لپاره چې د marinade د غوښو ټوټې ته واړوي. د تنور په بڼه کی کیږدی. په تنور د مستې د چرګانو دی يو ساعت په اړه د چمتو کولو.

آيا اجازه نه شيان ښه ثبوت دی! که د مایعاتو د ده په کلکه تبخير او وخت په وخت د غوښې شپیلولو اړتيا kefir توی او یا په ساده توګه د ټوټې اړوي.

په تنور د مستې د چرګانو ژر تر 220 درجو که ګرمۍ تنور پخوي. بيا د دیرشو دقیقو د ډيش پخوي. Kefir ساس د پېړوالي. د یو نیم ساعت موږ په بڼه تر لاسه په پای کې، د سره mayonnaise د لوښي په سر lubricates، سره وځپل هوږه وشيندي او د تنور لپاره د نصواري بل لسو دقیقو ته راستون شو.

د تصور سره نښلوي، دا ممکنه ده چې د خلاصي لپاره بېلګه وي توپير "په تنور مستې د چرګانو." او دلته موږ نه يوازې په marinade د دیګ د باکه تجربه په اړه خبرې کوو. د مثال په توګه، دا ممکنه ده چې له garnish اصلي ډيش چمتو کړي. نو، د لومړي ځل لپاره د څو ساعتونو اچارو چرګ ورنونه. Kefir کولای شي په اسانی وهل شي سره نعناع، Basil، پونه کوهی، Rosemary، وځپل هوږه، پياز او.

په داسې حال کې د چرګ ورنونه "واخلي lactic اسيد حمام"، د کچالو، پرې په خپل کروي ټوټې او یا کړیو اسيديک شيره لري. موږ دا په په بڼه، پېر سره د زيتونو تېل واچول. مرچ، کچالو، سره د بوټو وشيندي، سلاته. آيا د هوږه لاخره ونه باسو. ريتاړه ګيلاس روميان، د کچالو په سر کې يې اچوي. موږ د ورون سر کیښود او سره marinade فورمه ډکه کړئ. ته چمتو خواړه څلوېښت دقيقې په ²⁰⁰ ° ج دا دا. اوس چې تاسو پوهیږی چې څنګه د چرګانو د پخولو په مستې په مختلفو لارو.