موږ سره د چرګانو broth یو خوندوره ښوروا کړي

ښوروا پر چرګ broth د ټولو نه پخوونکي په شان. وروسته د ټولو، دا لوښي د غوښينو د هډوکو د پخلي کړې. خو تر لاسه نور خوراکي رژیم او ټيټ وازګه چرګانو broth ماښامنۍ جامي کولای شي ډېر ګټور وي.

کلاسیک سور ښوروا پر چرګ سټاک: بېلګه سره لومړی د بشپړ ډيش یو عکس

دا لوښي جوړول ډير اسانه او چټکه چې د غوښي د استعمال په بر کی نیسی. له دې امله د زيات شمېر خلکو ته ترجيح سره د چرګانو broth ښوروا کړي. د خپل ځان د ډوډۍ اړتيا:

• د چرګانو، کنګل او يا سوړ - نيم لوی جسد؛
• تازه چوغندر - 2 کوچنۍ تیوبر؛
• منځني کچالو - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• ګازرې، پیاز - 1 لوی ټوټه.
• تازه لیمو جوس - 20 ملی لیتره؛
• مالګه، مرچ او د نورو د دیګ - د خوند؛
• تازه کرم - 250-350 g

د borsch اجزاو چمتو

مخکې له تاسو سره د چرګانو broth يوه ښوروا کړي، بايد په احتياط سره د چرګانو سمبال کړي. د دې تر پایه، د جسد نیم ووينځل او د ټولو ضروري توکي لرې. بل، د سبو د چمتو کولو لاړ.

چوغندر، ګازرې، کرم، کچالو او پياز پاک او تکيه لري. د دوه لومړي محصولاتو پر یو لوی grater، طلوی او ټولو نورو چاقو دبارولو دي.

په بخارۍ سره د پخلي ښوروا

سره چرګ broth ښوروا بايد په يوه ژوره saucepan چمتو شي. هغه له اوبو نه دی ډک د خپریدو او د غوښې د محصول. کله چې د broth ته د دانې راځي، مالګې دا خوند، د فوم، د پوښونو لرې او د په اړه د 55 دقیقو پخوي. دا ځل د کافي باوري کړي چې د چرګانو په بشپړه توګه پخه ده. په راتلونکې کې، دا لرې، په لاندی توګه او پري کيږي.

لکه څنګه چې د سټاک، په دا غوښه د پخلي وروسته د تازه کرم، ګازرې، چوغندر او پياز کېږدي. په یوه پژواک د ¼ ساعت وروسته د کچالو او مرچ ته خوند اضافه کړي. په دې جوړښت، د لومړي ډيش باید د 25 دقیقو په یوه تړلي فورمه پخه شي. په دغه موده کې، د ټولو سابه دي نرم، د ښوروا په خوندور او nourishing ده.

دا د لیمو جوس څو tablespoons او پخوا د چرګانو په لکیو کې زياته کړه، اماده کول سور او خوشبويه ډوډۍ. په داسې يوه ښوروا لپاره 2-3 دقیقو جوش، د ګرمۍ څخه لرې او د ¼ ساعت خواته روان شو.

د ډيش د میز ته د وړاندې کولو

ما سره د چرګانو broth د جدول ښوروا څنګه باید راولي؟ د دې ډيش بېلګه کې د ژورو plates د استعمال. دوی سره د ښوروا ډک دي، او بیا د ډوډۍ ميز ته وړاندې. هم په لوښي، تاسو کولای بوټو د مخه په لکیو کې لږ تازه اوموندل اضافه کړي.

په کور کې sorrel ښوروا پخلي

دا پټه خبره نه کالورۍ borscht چرګانو broth د پام وړ لږ کالورۍ ښوروا د غوښينو هډوکي. که څه هم، څو پخوونکي ادعا کوي، چې د دې ډيش یو رژيم نه ده. وروسته د ټولو، د چوغندر دی، کوم چې د ډوډۍ، ډير خوښ او د کالورۍ منځپانګه اصلي جز. له همدې امله، د ګټور او روغ ښوروا د برابرولو لپاره، ګڼ شمېر کارپوهان د متعارفې تازه sorrel د استعمال سپارښتنه.

Sorrel ښوروا يو ساده او اسانه ډيش. په خپل چمتووالي لویه مساله نه. دا چې تاسې ليدلي دې، موږ ډاډمن يو چې دا ستا خپل کړي. د دې:

• چرګ - نيم لوی جسد؛
• تازه sorrel - 2 لوی لازیاد؛
• کچالو - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• ګازرې، پیاز - 1 لوی ټوټه.
• مالګه، مرچ او د نورو د دیګ - د خوند؛
• ترش اوموندل - د میز ته رسولو.

د شنه borscht د برخې د تیاري

په ډېره توګه سره چوغندر په سور ښوروا ورته لاره سره چرګ broth شنه ښوروا کېږي چمتو. لومړی ګام دی چې د مرغانو د چلند وکړي. نیم جسد بشپړ ډول سره وينځل، او بیا د هغې د پړاو د ټولو د خوړولو توکي پرې کړي.

لکه د کچالو، پياز او ګازرې، دوی پاک دي او وځپل. د دوه لومړی د سبزيجاتو د لکیو په cubes او ګازرې پر یو لوی grater دبارولو. هم په جلا ډول ومينځل ټول تازه sorrel. وروسته، دا يوه تيره چاړه (هم هوارولو نه) سره پرې کړي.

څنګه کولای شو چی د بخارۍ شنه ښوروا پخوي؟

د پخلي د شنه borscht چرګانو broth به د تاسو د وخت نه اخلي. د پيل په يوه ژوره پژواک د چرګانو بهر کېږدي، نو هغه له اوبو او ځای پر لوړ حرارت ډک کړئ.

وحشيتوب برخې، خپل غليان. لرې کول د ټولو په پایله فوم، سره پرانيسته او د ښوروا په اړه د 50 دقیقو یوه فورمه جوش تر پوښښ لاندې.

کله چې غوښې توليد دی نرم، دا پورته کړي، په لاندی توګه او وی. په ورته وخت کې په خپل وار سره د broth د ګازرې، پیاز او کچالو کېږدي. ستاسو د سربرابري مرچ ډيش، دا دی يو ځل بيا د يوه دانې راوړې او د 20 دقیقو پخوي.

څرنګه چې وخت تېرېږي، د بشپړ ښوروا اضافه تازه sorrel. لپاره نږدې د 7-10 دقیقو د ښوروا اشپز جوش وروسته. په ډېر په د پان د ختمولو او د منځه وړل د چرګانو د مخه پخه خپريږي. 3 دقیقو وروسته د ښوروا له ګرمۍ لرې او د نيم ساعت لپاره د پوښ لاندې ووځي.

څنګه کولای شو چی د ډوډۍ ميز ته وړاندې کړي؟

شنه ښوروا سره چرګ broth کړې، چې دا په فیصلو څخه ډېر خوندور او غيرعادي. د ښوروا لږ د هود لاندې ځان عيارولو وروسته، دا په plates ایښودل. همدارنګه په هر خدمت د تازه اوموندل یو spoonful اچوي (د خوند). وړاندې د هغوی د کورنۍ د غړو د يو لوښي باید ګرم دنده ترسره شي او سره د تازه ډوډۍ په ويناد.

د لنډيز

اوس تاسو پوه شئ چې د کور ښوروا کولای شي نه يوازې چې د غوښي د هډوکو، خو سره هم عادي چرګانو ته چمتو وي. سربیره پردې، دا ښوروا اجازه سره د sorrel د استعمال نه. په دې صورت کې، ستاسو د ډوډۍ به په کالوري ولسي او نور ګټور وي. دې ته ورته لوښي ده د هغو کسانو لپاره چې د هضم او په ټولیزه توګه د هضمي جهاز ارګانونو ستونزې لري مطلوب.

ښه اشتها!