د روميانو د ښوروا - پخلی انتخابونو

د بانجان ښوروا - دا د حیرانتیا خوندور او مغذی ډيش، چې د دواړو د لويانو او ماشومانو د خوراک خوښ دي. په ورته وخت کې، هغه به هر خاوند rapidity خوښۍ او د چمتووالي د کمولو، او هغه کسان چې روغ او د خوړو د قدر چې د شکل نه زيان به خپل لږ کالورۍ محتوا او د غذايي یو لوړ منځپانګه ستاینه کوو.

په دې صورت کې د روميانو ښوروا - دا هم یو بې ساری فرصت، لپاره په هر ځای کې د خپل د پخلنځي په هوسا يوه رښتينې Culinary سفر دی، ځکه داسې شوربا په هسپانیه، ایټالیا، مکسيکو، ترکيه او د نړۍ په نورو هېوادونو ته چمتو دي. او د اجزاو په کتابتون کې، سره د دیګ تجربه کول، د مختلفو غذا هڅه کوي، چې تاسو کولای شي چې د ملي cuisines د کوچني کوچني زده کړي.

د روميانو د ښوروا قيماق: د مکسيکو نسخه

دا د تر ټولو عام او اسانه ته يوه بېلګه وي توليد نه ده، خو د اوجالبو او خوندور پخلې په مينه به دا ستاینه کوو. برسېره پر دې، هغه ډېره ګرانه ده او کوالی شي په بشپړ ډوډۍ لپاره د یوه تعویضي وي. نو موږ بايد:

• 1 لوی پياز؛
• د سور لوبيا 400 ګرامه؛
• د broth 1 ليتر (چرګ، د خوګ، د غوښينو - ستاسو د خوند)؛
• 3 ګشنیزو مرچکو؛
• 2 سور زنګ مرچکو؛
• 3 قاشغو ګشنیزو ساس؛
• 700-750 ml د غليظ رومي بانجان، جوس؛
• د روميانو د رب 100 ګرامه؛
• هوږه ته خوند، خو لږ تر لږه 3 لوی cloves.

د پخلي د ښوروا بايد د ماښام پيل شي. سره لوبيا سره د نل څخه د يخو اوبو تر پوښښ او د وتلو د شپې. لکه څنګه چې تر اوسه په مخکې د امکان او د broth چمتو کړي. په سهار کې د لوبيا نم، د لوبيا کنګال او د broth واچول يې. کله چې د لوبيا ته ايشوئ پیل شي، اضافه د روميانو د رب (اوبلن سره د اوبو دا ضروري نه ده) او د ګشنیزو ساس. په داسې حال کې چې د زيتونو تېل Fry یو tablespoon د هوارولو په لکیو کې پياز او هوږه واېښول د لوبيا د چمتو کولو. 5 دقیقو وروسته، په وځپل د frying پژواک اضافه ګشنیزو مرچکو او diced سور مرچ. کله چې د "غصب" سابه، مالگه سره د تیلو د broth واچول او د وتلو تر داوطلبۍ لوبيا پخوي. د مالګې د پخلي ته خوند، د اړتیا په صورت په پای مخکې - د مرچ اضافه، او توی رومي بانجان، جوس. وروسته له دې اشپز 10 دقیقو په مخه کړي او د. موږ ډله چې د لږ څه يخ ورکړي او په مخلوط شو ځمکې. د روميانو د ښوروا، یوه بېلګه وي د مکسيکو له مخې کړې ته چمتو دی. مخکې له خدمت، تاسو کولای سره سمسورتيا د سينګار، لږ ترش اوموندل اضافه (دا به د sharpness په نرميدو). تېره بيا د داسې یوه خوندوره ښوروا سره هوږه.

په ترکي د روميانو د ښوروا

دا د دې خوندور ملي ډيش بله بېلګه ده، څومره چې د مکسيکو نسخه په پرتله په چټکۍ سره پخه کړي وه.

چمتو تاسو باید:

• د روميان 300 ګرامه (د لويو د ښه)؛
• 0.5 ليتره د سږو د چرګانو broth؛
• 1 منځني پياز؛
• د هوږه څو cloves؛
• د رومي بانجان، جوس ښيښه؛
• د پنير (بهتره (Durum)) 250 ګرامه؛
• مالګه او مرچ؛
• د frying نباتي غوړي؛
• شنه (1 کوچنۍ ډله).

په سره غليظ ښکته يو پژواک توی د تیلو د پخلي (ترڅو د نرۍ طبقه بېخ پوښښ) او لږ څه وځپل هوږه شا کړي. يو څو دقيقې وروسته، کله چې هوږه ته نصواري پيل شوه، چې دا د پان له منځه يوړل شي او د مخه په لکیو کې د پيازو ته واستوي. کله چې هغه د شفافیت راوړنوڅخه ساتنه وکړو، د لوښي د ټولو نورو برخو، د لکیو کې parsley په ګډون کړئ. مالګه او تور مرچ (که تاسو غواړئ نو اوجالبو - اضافه لږ سور مرچ). وروسته له هغه، د نيم ساعت لپاره په broth سابه simmer. بيا يخ لږ بل د روميانو ښوروا او دا د يو مخلوط د وچو شوو. وروسته بيا د ډله pyurirovannuyu ته جوش او راڅرګنديږي په plates راوړل، خدمت وکړي. په هر کرسۍ اضافه د اودو پنير موټی (دا معقوله يوازې که د ګرمو ښوروا انتخابونو د رسولو) او د سره بیخونه garnish.

دغه انتخابونه ښوروا کولای شي په خوندي توګه د نويو غذا د رامنځته کولو، د رومي بانجانو ښوروا په څېر د نورو نه د توپير د ټولو ډولونو ته اجازه ورکوي د يوه مرکز په توګه وکارول شي.