Chanterelle ښوروا: اسانه بېلګه وي، خوندور او اسانه

mushroom لوښي تل د ښه خواړه د مينه والو په منځ کې شهرت لري. Gourmets چې پوهيږي چې څنګه د پخلي د خوښيو ارزوي، هيڅکله له خوا pickled يا پاس وحشيتوب د شيدو د مرخیړی او د شاتو agaric، ډک مرخیړی، مالگه په Borovichka. د لومړي کورس کې، او نه یوازې د - په ځانګړې توګه chanterelles همدارنګه ته ولاړ شي.

سره chanterelles ښوروا

ډير خوندور دا وګرځي د chanterelle مرخیړی ښوروا، يوه بېلګه وي چې تاسو ته بلنه ورکول کيږي. د وايي محصولات به د 4-5 servings کافي وي. نو که تاسو د مصرف یو زیات شمیر تکیه، په ترتیب سره زيات د ټولو. د برخو او اجزاو په تناسب دي: شنه پياز (بڼکو) - په عادلانه لوی لازیاد lard یا وازګه - 100 ګرامه، فنجی (لېوان) - 400 ګرامه، thyme - څو څانګو، کوچ - 3-4 tablespoons.

د chanterelles بېلګه د پخلي د ښوروا سپارښتنه غوښه broth، ښه د غوښينو ده. که څه هم، د مناسب او د خوګ. برسيره پر دې، د بحېرې، اړتيا اوموندل - 200 ګرامه هم د nutmeg غونج او د اوړو 2 tablespoons peretortogo. موږ پرمخ د Religious rite.

1. پياز هوارولو وچو شوو. بیکن په وړو cubes پرې کړي. چمتو (واش، پاک) مرخیړی او thyme.
2. Fry د پياز، چې د chanterelles بېلګه د ښوروا ځي په مستقیم ډول په د پان، چې د ډيش به چمتو شي ته مشوره ورکوي. کله چې دا څرګنده شوه، چې د مرخیړی، د همدې بوټو ورته نيمايي ته کېږدي، او لږ نور پخوي، دقیقو 7. د بيا broth کړئ، په آيسکريم توی، ولړي، نو د په اړه د 10 دقیقو څخه ووځي.
3. اوس د پان واخلي. د ښوروا بېلګه سپارښتنه chantarelle د جوش او مالگه په مرخیړی یو مخلوط اچولو. نور کوچ Preheat، د پاتې لېوان او Fry په ښه ګرمۍ ته خرمايي رنګ (5 دقیقو) اچوي. د بیکن Add، اجازه ذوب. سره د مالګې فصل، سره nutmeg او مرچ وشيندي، له ګرمۍ لرې.
4. ته پوره چمتووالی chanterelle ښوروا بېلګه راوړي سپارښتنه مرخیړیو bouillon برخې whisk ته puree ثبات مخلوط. بيا، په جلا، د مايع يوه کمه اندازه (سوړ)! رقیقو اوړه، يوه پژواک او دانې توی. وروسته له هغه، يو ځل بيا، د یی ماتې ورکړه چې د یو زیات يونيفورم او نازک اوموندل ثبات ترلاسه کړي.
5. موږ زموږ د اشپز پای مرخیړیو ښوروا د chanterelles. مرکبونه ښیي چې دا ضروري ده چې د پان frying پژواک د یی سره مالګې بيا کېږدي، ولړي، که اړتيا وي، او د دیګ اضافه ده.
6. د خوړو د رالیږی کاسې، ډاډه اوسئ چې د پاتې بوټو وشيندي. د کلچی او يا د ډيش خدمت د سپين ډوډۍ راوړو، اودو هوږه. وروستنۍ، په رښتیا، په ښوروا خپله کړي ده - د sharpness او خوند ورکوي. خو دا دی د اړتيا اجزاو د شمېر کې شامل نه دي.

mushroom ښوروا په multivarka

خو دا بېلګه ده خوښ emulated د hostess، څوک دي خوښ خاوند multivarok له خوا. په اړه څنګه چې د chanterelles ښوروا پخوي سوچ؟ لاندې محصولاتو ته اړتيا لري: د چرګانو د 0.5 کيلو ګرامه، د مرخیړیو 300 G، ګازرې اوسط ارزښت لږ kartoshinu نیم parsnip celery د ريښو يا ربعه کې - د parsley. او د ډډ په دوه ګندنه. طبعا، مالګې، خوږ او لوبیا، د frying نباتي غوړي.
د کار د پړاوونو کې:

• ګازره او اسيديک او يزي، کچالو د وچو شوو - نرۍ ټوټې او يا کوچنۍ ټوټې. مرخیړی وسوځي. په تشريحي جلا پرې په دوو برخو. يو بېل غوښه کوچنۍ کوچنۍ برخې.
• بيا د اجزاو (د کشنيز، مرخیړیو، غوښه او ګازرې د سپين برخه) په جام کې اچوي نیم، اضافه د تیلو او حرارت لپاره د 10-12 دقیقو (اکر "نان") درملنه.
• بيا د نورو برخو (پياز، اودو ریښو، کچالو، مالګې، دیګ، مرچ) کړئ.
• ګرمو اوبو (2 ليتره) او جوړ اکر توی "quenching." یو ساعت لپاره د پخلي. د ټاکل شوي وخت څخه وروسته د ښوروا ته چمتو دی. درملنه chanterelles سره ترش cream او په لکیو کې دل، parsley خدمت وکړي.

دلته دا خوندور - nourishing مرخیړیو ښوروا!