سره غوښه ګټور نخود ښوروا

موږ ته د حقیقت روږدي چې د ډوډۍ بايد د لومړی کورس وخوري، دوهمه او دريمه. دغه پاڼه به په اړه خبرې وشي چې څنګه د نخود ښوروا پخوي سره غوښه، او هغه څه چې د دې لوښي د ګټې لري.

د محتویات یو Culinary ټکی ښوروا،، خورا پېچلې ته کړي، خو کله چې دا ته چمتو دی، د هغه د خوشحال د کورنۍ د ټولو غړو وخوري. د نخود پخوي سره د غوښې ښوروا، لږ یو غوښتنو، هلته باید د مشخصو توليداتو ته د مال د وړتوب او پوهه وي. که تاسو پخوي، او يا يوه ساده کور مېرمن د بوټو او ضروري اجزا د استعمال څخه پرته یو ښوروا پخوي، تاسو د معمول stew تر لاسه کړي، چې د ده، هيڅوک به نه، او که دوی دي، چې دا یوازې د د اشپز احترام بهر ده.

راهیسې sous نخود پخوي، تاسو بايد لاندې اصول رعایت:

1. لومړی دا ضروري توګه نخود باید کنګال شي او بيا په يو پژواک واچول او د اوبو د اضافه ده. د اوبو کولای شي د دواړو سړه او توده وي، دا به د خوند او اغېز نه کوي. د 3-4 ساعتونو کې د اوبو د نخود د خيشتولو څخه وروسته، هغه به وايشول شي، نرم، او په پایله کې به د ښوروا اصلي خوند ورکوي.
2. نخود د چمتو کولو سره د غوښې ښوروا، د بېلګه لپاره د مختلفو شمولیت برابروي د غوښې د محصولاتو ډولونه، په شمول د څکاوه. کله چې تاسو د پخوي، لرې حرکت څخه ذریعه ده تقریبا ناممکن. دا لوښي ده پرله پسې ځانګړې پاملرنې ته اړتیا لري، چې په پرله پسې وپاروي او د اور، چې بايد د کمې وي څارنه ته دا اړينه ده.
3. په ترڅ کې د پخلي نه نم یا توی تازه شي. وړاندې له دې چې ښوروا تقریبا ته چمتو دی، تاسو کولای seasonings، دیګ، بوټو اضافه کړي.

د دغو ساده اصولو لاندې، ته له پامه نه ده چې دا غوره ده، چې په پایله کې به تاسو د دې لوښي، چې به څيرې نه چمتو کړي. اوس په امر کې چې د لیکورکرم غوښه يا څکاوه محصولات نخود ښوروا د چمتو کولو په پام کې.

د پان يخې اوبه توی، بېرته کړي غوښه - چې د غوښي د، ترکیې، د خوګ، چرګ وي او د پخلي پيل شي. یوازې د broth ايشوئ، دا ضروري یو، نخود د پياز او ګازرې سر کړي ده. په حقیقت کې، نخود کولای شي د پخلي په پای کې شي. يوازې نو بايد په جلا توګه پخه شي. په اړه یو نیم ساعت وروسته د broth د مخه پخه کچالو توی.

د هغه څه په ښوروا لا دا ده چې په سره غوښه د يو نخود ښوروا ګازرې او پياز وخوري سربېره نور مالگه په پياز او ګازرې زياته کړه. دوی په ښوروا د پخلي د 45 دقیقو له پيل راهيسې وروسته تصویب کړي دي. آيا د ټولې پياز او د ټول ګازره څخه ښوروا لرې ونه باسو. دوی لا د نخود ښوروا ضروري صفات ورکړل. وړاندې له دې چې ښوروا تقریبا چمتو ده، seasoning بوټي او د دیګ اضافه کړي. که نخود ښوروا سره stew چمتو، نو باید چې د broth زياته شي، سره د دیګ په اوږدو کې. stew وروسته پخپله لا د يو بشپړ توکی دی چې د اوږدې مودې لپاره پخه شي. اوس موږ لرو تر ښوروا انفيوژن انتظار، او بیا دا کولای شي وکارول شي.، مه سره دل او يا نورو بوټو وشيندي هېر شوی وي.

د چا نخود ښوروا سره د غوښې نه عبارت ده تړلي یوازې سره څکاوه محصولاتو. تاسو د دې لپاره چې دا ښوروا څه ته اړتيا لري. د لومړي ګام په البته، د خوګ ضلع. دوی باید په توګه څومره غوښه، خو غوړ نه وي. د څنډو په نه شتون کې، تاسو کولای شي څکاوه کوکوی. البته، دا به په توګه سره ضلع خوندوره نه وي، خو، سره له دې، د دې نخود ښوروا.

هم زما د نخود او 4 ساعتونو کی لانده شی. بیا نو د پان د يخې اوبه توی او پر اور واچوئ. توی د هغې نخود. په داسې حال کې هغه پخه، Fry هوارولو په لکیو کې د پیازو تر دا د سرو زرو راپاریدلی ته رسولې ده. بيا موږ اودو ګازرې ځای، آن دننه له پنځو څخه تر اوو دقیقو Fry ته دوام ورکړي. که نخود جوش نرم پیل، په يو څو کچالو د broth کړي، د هغوی په نيمايي مخکې پرې، او د خوګ ضلع چمتو. وحشيتوب ښوروا، د څه مودې لپاره دا ايشوئ، او مخکې له تاسو د بخارۍ کړئ، د مالگه په پياز او ګازرې، چې به سره غوښه خوندوره او appetizing نخود ښوروا جوړ کړئ.