Adzuki لوبيا ښوروا: غړند او خوندور انتخابونو

په ټوله نړۍ کې ډېر زيات خلک د مينه وال شي د جاپان د پخلې په. که څه هم، چې زياتره يې د ليکلو او sushi غوره، هېرولو او يا نه پوهېدل چې د کې د جاپان د لوښي تر ټولو محترم یو دي د (شوربا). او هغوی ته د يو جلا، خپلواک او اصلي لوښي نه ځي، بلکې دي، چې د نورو غوښو يوه غوره سربېره. ډېر په زړه پورې خوند ګاما، چې د ده د azuki لوبيا يو ښوروا. او د غوراوي د چمتو کولو لکه لوښي ډېر.

adzuki څه ده؟

هر لوبيا پخپله ګټور، سخاوتمندانه او خوندور، په توګه د لومړي کورس کې په پراخه توګه کارول کیږي، او د یو garnish او په salads. که څه هم، adzuki لوبيا دي ښه په لرې ختیځ، چې نیږدې واټنونو، چین، کوریا او جاپان په نامه - د هېواد، د کرلو او په پخلي يې درخواست. له بلې خوا، د دې لوبيا دی نور د خپلو "خپلوان" په پرتله خورا زيات ګټور دي. او دا چې دا د خوند ده له هغوی څخه ډېر توپير ولري، ځکه چې دا د sweetish نوټ لري. Adzuki لوبيا دي لپاره د زړه د ثبات لپاره ګټور، ځکه چې دوی د جست او مګنيزيم لوی مقدار ولري. فولیک اسید، چې په unimaginably څومره د دغو لوبيا، د راڅرګندېدو او د سرطان د پرمختګ په وړاندې ساتنه کوي. زيږه فايبر هضم جوړښت ښه والی. او د دې لوبيا د وينې د هڅونې او په بدن عادي حالت کولسټرول. څرګنده ده، عملي جاپاني نه داسې ارزښتناک پورته پاس "تخمونو." اوس هم له کور څخه لرې، له دې امله ګټور او غير معمولي لوبيا د اخيستلو ستونزمن کار نه دی. دا اسانه انتخاب کړئ - د ضرورياتو ته د ژوند او بڼه له خوا بيامونده. سره د ذخيرې، هم، نشته هيڅ ستونزه - سره یو کلک screw خولۍ په يوه مرتبان په ځای، لوبيا نه خپل کيفيت د کلونو په اوږدو کې له لاسه ورکړي. اصلي خبره - ته يې وچ وساتئ.

د azuki لوبيا اسانه ښوروا

ځینې پخوونکي دې باور دي چې دا د هغوی د پاشلو لازم نه دی. دغه د نظر اختلاف دی ځکه چې په ډېرو غذا مشبوع ذکر. که څه هم، د دې لپاره چې د azuki لوبيا تر ټولو ساده ښوروا چمتو کړي، نو په رښتيا ته اړتیا نه په اوبو پاشلو. لوبیا لپاره په کم حرارت په اړه څلوېښت دقيقې پخه کړي وه. بيا، چې دا یو مخلوط له لارې بايد د تېر يو فټو آيسکريم توليدوي. دا نښلوي سره coconut شيدې، بوټي او د دیګ - هغه څه چې تاسو غواړئ - او دا کار. که تاسو ډاډه چې د دیګ به سره adzuki همغږي، د لومړي ځل لپاره هڅه وکړي، celery، allspice او سپين مرچ، لږ cloves، پونه کوهی، Rosemary، نعناع او خوشبو اضافه نه ياست. او په پای کې، که تاسو د لوبيا، adzuki يوه ښوروا خوند اخلي، تاسو ته به ستاسو د دیګ خپل جوړښت پيدا کړي.

د ژمي د جاپان د ښوروا

هغه SIRUK په نامه. د ليکنې البته هغه نه دی، که څه هم، د هغه د ډوډۍ په پای کې يادونه دنده نه ده، ځکه هغه هم په دی قناعت. غذا، چې د خوږ ښوروا څخه adzuki لوبيا کړې، غوره نوعه چمتو کوي. تر ټولو کارول - سره mochi، خو سره chestnuts، او pies دا کار. د دې لپاره چې د دې ډيش خوند ځانګړنو ټینګار، زياتره هغه مالګينې آلو، ترش د ايوډېنو د او یا بل هر څه خدمت کړی دی ورته برعکس.

کوک خوږ adzuki لوبيا ښوروا کولای شي په کور کې وي. د هغه، د لوبيا 130 G د اوبو د يو لېتر شپې ټکیدلی. د سهار په حق کې ورته د اوبو په سره غليظ ښکته يو پژواک دا پخوي. کله چې پيل ايشوئ، په یوه کانتینر کړي د پخولو پوډر یو غونج، د اور کم، او adzuki لوبيا د نيم ساعت لپاره جوش دي. د 30 دقيقو لپاره د اوبو بل ليتر، او د ټولو د دانې راځي وروسته. د چمتوالي لوبيا نښه کولای شي په اسانۍ سره د هغوی سره د خپلو ګوتو وځپی. که هغوی د جامدو دي تر اوسه هم، د پخلي دوام لري. ورته اوس هم - کله چې د لوبیا ته چمتو دی، چې دا درې دقيقې وروسته واچول په لوښي یو پر دریمه برخه د powdered بوره جام ده، او. بل درې دقيقې، خوږ adzuki لوبيا ښوروا وروسته او په عين وخت لرې شمېر مالګې اضافه کړي. ACCE او تر سرو نصواري په نيمايي، سوکړک پرې ایښودل پر plates، چې ښوروا ده وشيندله وروسته. نوټ: د د د "کیک" سر، هغه باید هلته نه وي.

تر اوسه ښوروا

د هغه، له خوا په لاره کې، adzuki لوبيا دي بيا د شپې (د لوبيا يو نيم جام، جمع د هنر د نيمايي. د اوبو) ټکیدلی. په سهار کې د درې پيالې، لوبيا د اوبو زياته ده او د kombu دوه کوچنیو ټوټو د نيم ساعت لپاره جوش. د سره لوبيا د يوه خوندور او ښکلی ښوروا ترلاسه بېلګه وي مشوره ورکوي چې د diced پياز او ګازرې کړي. له لسو دقیقو وروسته، تاسو باید د اوبو د يو بل ګيلاس توی. د ايشوئ - يوازې د اعدام pumpkin (سل ګرامه) اضافه او پخوي تر هغه نرموي. دا پاتې podsolit (بهتره درياب مالګې)، د يو بل د پنځو دقیقو جوش او plates واچول.

Legumes-مرخیړیو نسخه

يو ځل بيا د جام adzuki باید د پاشلو. بله ورځ، په سره درې ټوټې combo ساعت کوک ورته وخت کې د لوبيا. په دغه موده کې، د پاکولو د ګازرې، پياز، celery د ريښو او shiitake دوه - دا د ټولو سره د لوبيا د ښوروا ځي. د زيتونو تېل - د بېلګه رومي بانجان 6 چې با لاخره او Passero سره د نورو سبزيجاتو او ترجيحا په اوږدو کې هم شامل دي. په جلا توګه دا ضروري چې د اوبو د ايشوئ، او چيرته چې د ټولو برخو کړي ده. کله چې تقريبا چمتو، د دیګ او مالګه (درياب بيا) کړئ. د مخه د adzuki لوبیا د يوې کاسې ښوروا خورېدل، تاسو کولی شئ لږ miso اضافه؛ خو دا اختیاري. یوازې د ډيش پړاو به څکاوه محصولات چې د هغې په بڼه د پام وړ ښه خوند.