مرکبونه sorrel ښوروا: ډېر ګټور او ډېر خوندور

د پسرلي ځکه تاسو غواړئ څه نوي او تازه، او په ځانګړې توګه د خوړو په - په ژمي کې موږ د اخته hypovitaminosis دې وخت کې، چې د متحده ایاالتو د وږو سترګو کوي په تازه لومړيو سبزيجاتو او ميوو په لټه کې یو څو ويټامينونه، او تقریبا هر څوک ترلاسه کړي. شنه، او یا - د پسرلي تر ټولو مشهور لوښي يو sorrel ښوروا. Sorrel ورکوي سره هيڅ incomparable خوند د ښوروا، دا ډیر ګټور غذايي چې زموږ مړي مه د ژمي لپاره د نه کافي لري لرونکی، او له امله دا واقعیت چې ښوروا ښايي په پسرلي کې یوازې چمتو شي، هغه تر لاسه نه ستړي شوي، دا مهمه نه ده چې موږ څو ځلې نه د دې موسم brewed. هغه نسبتا ساده يو د چمتو کولو، خو اوس هم باید چمتو لپاره دا ښه بېلګه وي چې د sorrel ښوروا او د پخلي د ټولو subtleties پوه دی، خو د يوه خوندور او ښکلی ښوروا پر ځای کولای شي muffled په چايو کې ترلاسه کړي. کومه واحده شته لپاره sorrel ښوروا بېلګه وي، او هم په د ښه خوند سربېره د هغوی ټول يو موټې يو ستر تغذیوی ارزښت کم کالورۍ منځپانګه.

سام بېلګه sorrel ښوروا پوره ساده ده. د قانون په توګه، هغه غوښه broth چمتو، او دا تر ټولو خوندور د غوښينو وګرځي، خو ښایسته ښه او خوګ او آن چرګ. د غوښه بايد په سمه توګه seethe نرم وي - د پلورنځي بهر 2 ساعت، یا د چرګانو د نيم ساعت - دا په هکله 1.5 ده. د اساسي بېلګه sorrel ښوروا، د لاندې اجزاو کی نیسی: 2.5 لیټره broth ده په اړه څلور پورته - پنځه منځني کچالو، ګازرې، یوه کوچنۍ، دوه منځني پياز، د sorrel، تور مرچ، Bay پاڼی په يوه لويه ډله، parsley ته خوند.

څنګه sorrel ښوروا پخوي

په جوش broth په لکیو کې کچالو او پياز اضافه کړي. مخکې لږ مالګې غوره هګۍ د کچالو broth - نو دا به شفاف وي. که تاسو د يوې کورنۍ نه په لکیو کې جوش په ښوروا کچالو پياز، نو سره په ګډه نه خوښوي لري، چې تاسو کولای شي د ټول پياز، او چاوده د په اړه سانټی سر اچوي. په همدې ټب او ټوټی ټوټی ټوټی ټوټی ګازرې او د 15 پخوي - 20 دقیقو پورې کچالو دي پخه کړي وه. په دې وخت کې، موږ چمتو کښنیاستی ټب: په احتياط سره ومينځي، ځکه چې د کاغذ ټوټې کیدای شي د حشراتو او ککړتیا، د ریبدلو او په داسې يوه لاره چې د ټوټې په يوه کاشوغه پر ځاي شوي وو پرې. کله چې سابه دي پخه، د هګۍ سره د دیګ، بوټو او sorrel ښوروا، بيا د يوه دانې راوړي، ګل اړوي، سره پرانيسته پوښښ او د 10 پاتې - ته وړاندې کړي چې دا د 15 دقیقو.

معموال oxalic ښوروا بېلګه زياته شامل لپه، خو تاسو هم کولای شی د parsley او شين پياز وکاروي - په کوم صورت کې دا به اړوي ډېر خوند. کله کله په وينا، شته دي، او وځپل هوږه یا د هوارولو په لکیو کې بیخونه، دواړه د چمتووالي په ترڅ کې او د خدمت په وخت کې. هم د روحي ښوروا کله کله اضافه وريجې او لوبيا د وريجو سره کچالو او مخکې ټکیدلی لوبيا یوځای کړي - ژر د غوښې نه عبارت ده، ګرمې، نو مخکې تاسو څنګه sorrel پخوي سره لوبيا ښوروا، تاسو بايد د دا له مخکې چمتو کړي. sorrel ترڅنګ، شين ښوروا واچول شي nettle او پالک - هغوی ډېر ګټور ځکه چې دوی د ويټامينونو او منرالونو، په ځانګړي ډول ويټامينونه A او C او د اوسپنې د لوی شمیر لري. ځينې د کور ږدي چې دا مخکې له پياز لاروي، خو دا انتخاب کوي لکه د یو تازه خوند نه لري. دا هم امکان لري چې د ښوروا brewed سره اومه هګۍ اضافه: دا والوزول څخه، چې په مرمۍ دوه سوري ترسره، خو تاسو کولی شئ چې په یوه جلا کاسې یو املیت هګۍ ته ماتې ورکړه او د ښوروا يوه لوښي نری د ويالو د توی.

دنده sorrel ښوروا سره د يو نيم جوش هګۍ او ترش اوموندل. تاسو هم کولای شی د جدول هوارولو په لکیو کې شنه پياز او / یا د هوږه بڼکو درخواست. په دې صورت کې د تېلو ډېر مناسب mayonnaise. نيمايي هګۍ کولای شي په جامد فورمه هر ذریعه tpolozhit، او کوالی شي په لکیو کې شي.