لومړی کورسونه: د پیرل وربشو ښوروا

پیرل وربشو ده ټول وربشې دانه ځمکې. دا لرونکی د غذايي، په ګډون د پروټین او نشايستي ډېر. له دا نه یوازې د غلو، خو هم ښه شوربا، چې په بشپړه توګه په هر ډول ډوډۍ مناسبه چمتو.

دا سپارښتنه ده چې د پخلي وربشو مخکې ومينځي او په یوه پژواک لمبه، نو دا به څومره tastier وي. د سره څنګه وربشو ښوروا پخوي څو د غذا په پام کې. دا وايي چې باید وشي چې په لومړي کورس د دې وربشو په پراخه کچه توپیر لري، لکه د اچارو، ښوروا-Grub، نخود، کبان او یا مرخیړیو ښوروا.

د غوښې ښوروا

د جدي: د غوښي د درې سوه ګرامه، د هوږه، parsnip درې cloves او د celery پنځوس ګرامه، د ګازرې، پیاز او کچالو يوه قطعه، د روميانو رب، درې pickled بادرنګ، یو tablespoon کوچ، مالګې او د دیګ يوه کاشوغه.

سره پیرل وربشو د غوښې ښوروا ده په لاندې توګه چمتو:

غوښې نه عبارت ده له د فلم، هډوکي او عصب او پاک او پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې، چې د ګرمې اوبه يو ليتر ته استول کيږي او په کم حرارت پخوي. دا اړينه ده، چې وخت په وخت د broth له فوم لرې. د دې دوه Bay پاڼي، مالګه او مرچ زياته کړه.

نیم ساعت اضافه ټوټی ټوټی parsnip او celery، هوږه، diced ګازرې او کچالو او وروسته د يو بل د شلو دقیقو پخوي. د broth Bay پاڼی واخلي بهر وخت وروسته، د غلو کړه او په اړه د يوه ساعت لپاره جوش.

تر سره وربشو پخه ښوروا، پياز ټوټی ټوټی او په کوچ مالگه، د لسو دقیقو لپاره اضافه د روميانو رب، د ښوروا او stew درې spoonfuls. بادرنګ په يوه grater دبارولو، د بانجان اضافه او د بل پنځلسو دقیقو simmer ته دوام ورکړي. بيا د ښوروا يوه لوښي هر څه ته واړوي او د لسو دقیقو لپاره دا ايشوئ. د بشپړ ډيش سره تازه بوټو فصلي.

سره پیرل وربشو کبان ښوروا

د جدي د کب (ډیپارټمنټ، boar، یا hake toothfish) دوه سوه او پنځوس ګرامه، یو ګازرې، د کوچ شل ګرامه، دوه تخم او د سټاک او يا اوبو، يو نيم ليتر پیرل وربشو، مالګې او د دیګ.

له وربشو څخه په ترڅ کې د پخلي کوچ جوش gruel زياته کړه. د کبانو د پاک دي، ټوټی ټوټی او جوش ټوټې زياته کړه، چې د اوبو د مالګې، پياز، ریښې او د دیګ. په پایله broth فلتر کیږي، په هغې کې واچول وربشو دمیوه او د دانې راوړې.

کله چې د خدمت د ښوروا د کبانو يوه ټوټه او سره د سمسورتيا دا وشيندي.

سره پیرل وربشو mushroom ښوروا

د جدي څلور بڼکو شنه پیاز، یو ګازرې، يوه پياز، دوه کچالو، د وچو مرخیړی پنځوس ګرامه، د پیرل وربشو يو نيم جام، د نباتي غوړي، دوه tablespoons کوچ، مالګې او د دیګ یو spoonful.

پیرل وربشو وينځل شوي، او په یوه عظمت او ده، چې د يو پژواک جوش اوبو کې جوړ او د يو پرانيسته تر پوښښ لاندې د شپېلک. نو groats د نيم ساعت لپاره د steamed دي.

مرخیړی ومينځل دي، په يوې کاسې ځای، د جوش اوبو دوه پيالې توی او پنځلس دقیقو څخه ووځي. وروسته له هغه، چې په يو عظمت او څکل، په يزي پرې او ووځي. انفيوژن فنګسي فشار، د يو دانې راوړي، چې دا د وربشو اضافه او شل دقيقې پخوي.

سبزيجات پاک او cubes پرې، بيا سره پیرل وربشی په ښوروا ور اضافه کړی او د لسو دقیقو لپاره پخوي.

په همدې حال کې یو frying پژواک د تیلو (نباتي غوړي او کوچ)، مالگه په پياز او ګازرې د تودولو، د مرخیړی اضافه او د پنځو دقیقو پخولو ته دوام ورکړي. وروسته له هغه، هر څه ته د يو څو دقيقې د ښوروا او دانې زياته کړه. د بشپړ ډيش پوښلي وي او راځئ دا د لسو دقیقو لپاره پيونديږي. خپل پخوا وشيندله په لکیو کې شنه پياز خدمت کوي.

په همدې ډول، سره پیرل وربشو ښوروا نه یوازې له دغوميوو، خو خوندور او سالم لوښي. دا د پاره د بدن د حیاتي دندې ضروري غذايي لوی مقدار لري. دا اړينه ده، چې د دې غلو لومړی خواړه په برابرولو کې یوازې یو د واکمنۍ په یاد. نو، ځکه وربشی د پخلي د اوږدې مودې ته اړتيا لري، چې دا بايد په اوبو د مخه ټکیدلی شي، او یوازې د پخلي په برخه کې.