د ډګر ښوروا: د کور، باغ، د ميلو د بېلګه

د ډګر ښوروا - یو خوندور او مغذی ډيش چې کولای شي په کمپاين کې پخه شي، په هیواد کې او يوازې په کور کې. دا په مشهورو د رستورانتونو او قومي پخلې په دنده ده. د دې ډيش تاريخ د خپلو ریښو پېړيو لري بيرته، خو دا نه د نن تړاو له لاسه ورکړي.

تاریخي معلومات

کله چې یو وخت د ښوروا پخه په مڅکي او نورو ساحوي کار د اور. او په لرې د تيريدو سره د ږیدن او بیکن شتمن ښوروا چې یوازې په یو lifesaver وه. خو په زاړه ورځو کې، د خلکو په دې کې د ډېر وخت تېروي چې د نسبتا کم (له خوا په عصري معیارونو) واټن له منځه. Cossacks مالګې پلورل او په ډیرو ښارونو کې له ساحې څخه دا انتقال - شواهد چې دا ډول یو درناوی ښوروا او Chumakov شته. Save او نوم دی چی په عمومی چې دا لوښي د هغوی له خوا کارول - gruel. د ټول steppe لاره آسانه او خطرناک نه دی، او په campfire شاوخوا د ماښام نو غواړي چې څه ګرانه، او خوندور وخوري. دا نه تل د دې فرصت ښکار وو، او نه د ښکار ټول ځایونه ممکنه ده. خو د مالګينې بیکن او وچ غوښه، تاو په لاره یو دپالنی مور، يا ښځه، وساتل ښکلی او wonderfully بر چې له هغې څخه د یو اوږد پياوړي nourishing gruel پخوي.

د غذا د ښوروا ډګر، البته، توپیر لري - د چا fatter خوښوي، خو د چا او د بوی په شان نه د پخه بیکن، او ته د مخه Fry د سبزیجاتو تل نه توان. خو دا ټول لوښي څو پېړيو وړاندې اختراع زموږ د نيکونو له خوا، د پاملرنې وړ ده. دا د د دا د ټولو کوچني کوچني پوه شي.

وګوره مخکې تاسو په ګونډو ...

د خبرو د ښوروا عصري ډګر د بڼې په اړه، چې دا روښانه شي چې د پوښتنې د يو سخت دوز نه شي. معمولا cauldron هر څه ته واستول او په مقدار چې موجود وو: د ږیدن موټی، د ټوټی ټوټی kartoshinu، پياز، بیکن Shmat يو څو. د ګازرې او يا شنه یوه ډله شته دي؟ دا د پام وړ، هم په ښوروا،. د غوښې یوه کوچنۍ ټوټه په چايو ښه بوی او خوند نښتي دي.

نن ورځ، په همدغه اصل ته چمتو دي او هغه کسان چې له اوږدې مودې په برخه کې ښوروا کېږي. خو هغه څوک چې یوازې د روان ته دې ډيش پخوي زده ده چې د توليداتو د انتخاب او کمیت په سپارښتنې پيروي وکړي.

د ژانر classics

په اوسط ډول، لاندې د توليداتو د ښوروا دوه ليتر لوښي د چمتو کولو لپاره اړتیا ده:

• lard - 100 ګرامه؛
• کچالو - 3 ټوټې. منځني اندازه؛
• د ږیدن - 0.5 v.
• پياز - 2 کمپيوټرونه.
• مرچ، مالګه، Bay پاڼی.

د طلوی وازګه (cubes يا نرۍ يزي) zazharki چمتو، پياز پرې کړي. Fry په ګډه. په بشپړه توګه په ګرمو اوبو کی د ږیدن بار ومينځل، جوش د diced کچالو اضافه وروسته. Zazharku د 10 دقیقو لپاره تر داوطلبۍ په broth واستوي. مالګه او مرچ د خوند. مخکې له خدمت، تاسو کولای سره په لکیو بوټو د ډيش وشيندي.

خوند اختر

ساحوي ښوروا کیدای شي چمتو او په ځانګړي وختونو کې. دا بايد د بېلګه ساتیري هم وي، او د یو لوی ډوډۍ ترلاسه کړي. د دودیزو خوګ وازګه زياته کړه وازګه، په یقيني ډول (د غوایه غوښه)، ورون، بیکن او نور.

زياتره کورنۍ دي په لوړه برخه کې ښوروا، د بېلګه وي چې حتی د خوګ ضلع برابروي درناوی شوی دی. د broth خوند مشبوع او بیان په بدل، د هګۍ يې مخکې مالگه سره د پياز او lard په ګډه مخکې. ځينې غواړم zazharku هوارولو لپاره اودو ګازرې اضافه - د دې ورکوي نه يوازې د خوند او بوی، خو هم د سرو زرو راپاریدلی. يوه ښه نتيجه ورکوي څکاوه بیکن. په ضمن کې، کولای شي نه يوازې د پخلي خوګ Kulesza وکارول شي. نه ناوړه سوټ Lamb، Veal، هيلۍ، ترکیې، سوی.

يوڅه عام او نورو غير معمولي او اضافی. د مثال په توګه، تاسو کولای شي په برخه کې سره هګۍ ښوروا چمتو کړي. د دې، اضافه د broth سخت جوش چرګانو هګۍ، diced پخه یا اودو پر يوه زيږه grater. د دې ډيش او مرخیړی ډير ښه شکل. Champignons او کېلوګرامو په ساده ټوټې پرې او د کچالو وروسته بار ته د broth، او که تاسو پلان مرخیړی وکاروي، دوی باید مخکې جوش او کنګال کړي شي. له خوا په لاره کې دي، غوره، او وچ مرخیړی - یوازې یو کوچنی موټی به يوه بډايه بوی د ډيش ورکړي.

خدمت

د جامدو رستورانونه دا ښوروا ده وخت په يوه رنګارنګ قومي لوښي دنده، د خوراکي توکو د اصلي ټینګار کوي. سره د ږیدن رنګ زيړ ښوروا ډېر ښه په نصواري Pottery په لټه کې، په فولکلوريکي ډول رنګ دی. دا مناسبه او دوديزه د لرګيو قاشق.

دا ترکیبوي دغه لوښي سره د برابريدو ډوډۍ څخه د جودر یا د غنمو اوړه کړې، که څه هم چې دا تياره Borodino هم راورسېږي. ډیر د خلکو په شان له ترش آيسکريم د ښوروا د ډکولو او د ډګر بیخونه وشيندي، نو د دغو محصولاتو هم باید خدمت وکړي.