نامتو غذا سوړ شوربا

په ګرم اوړي هوا هیڅکله واقعي غذا سوړ شوربا شي. دوی د یو ښه تنده-quenching او يخول لوښي دي نه يوازې، خو معمولا لري چې په خپل ترکیب کې د غذايي موادو، منرالونو او ویټامینونو چې د وجود دفاعي سيستم فعال سره مرسته ولري. دا شوربا يوازې په د انسان په بدن ګټور اغيز نه دي، خو د یو په د هضم پروسې او ښه invigorate فعالول اغېز هم لري، لکه څنګه چې د يو په زړه خوږ او خوندور خوند لري.

د غذا د سړو شوربا هغو کسانو چې په اصل کې د سړو شوربا لري، چې په لومړي جوش، په لاندی توګه او بيا د میز ته چمتو: کېدای شي په دوو برخو وویشل شي. د نړۍ په تقريبا ټولو cuisines خپل د سړې شوربا لکه gazpacho هسپانوي، ازبک chalop، د روسیې د okroshka، beetroot او tyurya د ګرجستان muzhuzhi او د سړې شوربا ډېرو نورو غذا د موضوع خپل توپیرونه لري. يو شي د يو څو غذا دي چې ژر تر ژره د سړو چمتو او د اوږد پخلي ته اړتيا نه لري دلته ذکر شي.

د سړې ښوروا ده chalop ازبک ملي ډيش، دا د سره تازه سبزيجات مستې اساس برابر شوی دی. څو لارو پخوي شته، خو دلته د کلاسيک، چې د ده slimy ښوروا غذا. د پخوي تاسو يو نيم لېتره شيدې ترش، د جوش اوبو يو لېتر، پنځه تازه بادرنګ، مولۍ 20 او یا د کوهی 5 ټوټې، د شنه پياز مسافرخانه ته اړتيا لري. لکه څنګه چې د دیګ واخلي د دڼيا، Basil، دل، سور مرچ. اچار ښوروا تاسو باید د خوند. زرغون او سابه اړتيا هوارولو په لکیو کې، بيا سوړ شیدې او ترش اوبه توی، ولړي او په پایله مخلوط په وورکړی لپاره د 3-5 ساعتونو کې واچول شو. د نور دا ښوروا به د يخچال، چې دا به د شتمن خوند په توګه بوټو او سابه ورکړئ خپل خوند او بوی په ودرېږي.

د روسیې د پخلې په عنعنوي سړې ښوروا يو مخلوط دی. دا له خوا په لکیو کې سابه او بوټو د ګډولو ته چمتو دی. دا کچالو، خام ګازرې، ملۍ او شلغم، pickled او تازه بادرنګ، پياز او شنه پياز، جوش هګۍ، او تکيه خوندور (په نوبت سره، تاسو کولای شی د شيدو يا دوکتورا کوکوی واخلي) جوش. Spice parsley، دل، celery، تور مرچ، horseradish واخلي. د مالګې او ترش اوموندل اضافه کړي. دودیز، په توګه د دا ډول ښوروا kvass د استعمال لپاره پر بنسټ، خو اکثرا په عصري پورتني مستې، چې د ده سره د منرالي اوبو طلبانه کارول.

ټول اجزاو باید په وړو cubes په مخکې چرسو د پري کړل شي. لومړی، په یوه saucepan د سبزيجاتو او بوټو کړي، هوارولو په لکیو کې هګۍ، بيا غوښه يا کوکوی اضافه کړي. د کمکیانو لپاره د ښوروا ځانګړي سټارټر: د horseradish، شړشمو، تور مرچ اضافه چايو. دا خميره مخلوط او سره په لکیو په اړه د 30 دقیقو پيونديږي. او بيا وروسته د پاتي kvass توی ډک کړئ. وروسته okroshka یو ساعت لپاره په يخچال کې واچول او د جدول له مخکې سړې ته راکول. مخکې تاسو په يخچال کي د اچوي Okroshka واچول شي، په یوه دیګ، لکه ښوروا په لوښي غذا دي لپاره د اوړي په موسم کې د یو خوندوره ډوډۍ ښه طريقه بلل کيږي.

د بیلابیلو لپاره سړه غذا شوربا سره ډېر سوړ هسپانوي ښوروا gazpacho يوه د خوښې وړ هم ده. دا جرګه کې د puree په بڼه خام سابه. دا choicest بانجان، بادرنګ، پیاز، مرچک. دوی تازه ډوډۍ، د اضافي پېغله د زيتونو تېل، د اوبو، د ليمو شيره، هوږه او د دیګ، مالګې ته خوند اضافه کړي. د په سلو کې روميان کيلو gazpacho چمتو د سپين ډوډۍ، دوه بادرنګ، دوه خواږه مرچ، يوه پياز، د یو لیمو جوس، د زيتونو د تېلو دوه tablespoons او هوږه دوه cloves يوه مړۍ ډوډوۍ ته اړتیا لري. دا ښوروا ډیره خوندوره، خو هم د روغتيا لپاره ډېر ګټور دي، ځکه چې تازه روميان يو ګټور مصرفه عناصرو ډېر لري، او هوږه نه يوازې يو ښه وایرسي استازی.