سره غورمه ښوروا

د نړۍ د پخلي غذا کې د شوربا پراخو شتمن، خو د سره غورمه په پام کې تر ټولو خوندور او سالم ښوروا يو. دا لوښي کولای شي د هر کس، چې ده ولې دا کچه په ټوله نړۍ کې د خلکو د ورځني غذايي رژيم توپير لري.

کېدای شي، هر څوک چې د ښوروا غورمه د خوند سره بلد دی، او ښايي يو شمېر خلک د هغه د عمر په لومړيو څخه په یاد. که څه هم د ډيش اکثرا د مختلفو اجزاوو چمتو، د خپلو unpretentious دي د دوه عمده برخې په اساس: د يو قوي broth (د هډوکي، کبان، سبزيجات، او داسې نور)، او په حقیقت کې، غورمه - د وړو د نیمه مایع پخوئ ټوټې، په همدې broth پخه کړي وه. دا د پخوئ په نامه dumpling ښوروا دغو وړو بالښتونه ځينې اصالت ورکړي.

سره غورمه ښوروا خورا ساده ته چمتو دی او د ده چی د کومکي برخو ټولګه نه اخلي. دنده نور هم ساده - او که د مخه تاسو د اساسي broth په سټاک پخه لري.

په حقیقت کې، د سره غورمه د ښه کلن ښوروا ډېر توپيرونه شته. هره ملي پخلې په خپل اصلي بېلګه لري. د پخلي د ښوروا، غورمه کولای لکه اوړه، غوښه او يا پنير شي. د نارینه وو، سره د غورمه او meatballs ګرانه، ښوروا مطلوب. د لوښي ډیر توپیرونه پخه دي او د چرګانو broth او د شيدو. دوهم انتخاب دی احتمال لري چې د ماشومانو د اساسا غوښتنه.

په ضمن کې، سره غورمه ښوروا نه ډېر لوړ کالورۍ سره توپير لري. که تاسو دا د چرګانو د غوښې پر بنسټ پخوي - کالورۍ سره برابر 566 کالوري، او که د سبزيجاتو په اساس - يوازې 421. اوس، په حقیقت کې، سره د خپل د چمتووالي د غذا تر لاسه خبردار پیل شي.

سره غورمه لرغونی ښوروا

اجزاو:

• دخوګ - 500 G؛
• کچالو (په منځنۍ کچه د) - 6 ټوټې؛
• مرچ - 3 ټوټې؛
• پياز (منځني) - 2 ټوټې؛
• ګازرې (منځني اندازه) - 2 ټوټې؛
• مرچ؛
• مالګې؛
• Laurel؛
• نباتي غوړي.

د غورمه د چمتو کولو په خپله يوه هګۍ، د اوړو 5 tablespoons او د شيدو د 50 ملی لیتره ته اړتيا لري.

لومړی تاسو باید د غوښې پخوي. د دې، ووينځل شي، پرې په وړو cubes او څو تر پخه ايشوئ. په داسې حال کې چې دا د پخيدلو، تاسو باید د خپل passirovki چمتو کړي. هوارولو پرې پياز، ګازرې په اوسط ډول grater حرج، نو په نباتي غوړي يې Fry. د ښوروا سابه پاتې هم باید کچالو او اسيديک چمتو او په cubes پرې او د مرچکو ومينځي او نیم زرو کړۍ_ګانې پرې کړي.

بيا دا ده چې غورمه وکړي. دوی سره د شيدو او د اوړو د اړتیا ماتې هګۍ. په پایله پخوئ باید نه جامد او نه مايع وي. د غورمه کامل پخوئ باید سره یو کاشوغه ډامه شي.

کله چې د broth د پخيدلو، دا ضروري ده چې د کچالو، تور مرچ اضافه ده او بيا passirovku ورپسې. مرچ او مالګه د خوند، د خلیج د پاڼی د نه هېرولو. پخوئ ګمارل سيپې او څاڅکی د ښوروا. Dumpling ښه دا ده چې د کوچنۍ اندازې نه، ځکه چې په ترڅ کې د پخلي چې د ملکیت زیات کړي. سره غورمه کوک ښوروا لفظي 5 دقیقو کې، دا ځل وروسته دا کېدای شي چې د ډوډۍ ميز ته راکول.

Meatless ښوروا سره غورمه

دا انتخاب کولای شي لوښي په توګه پخوي د سبزيجاتو د broth او د چرګانو. غورمه هم کولای شي او يا د سيمولينا custard.

اجزاو:

• د اوبو - 2 ليتر + 250 ليتره؛
• کوچ - 100 ګرام؛
• د اوړو د - 1 tablespoon؛
• لوبیا - نيم جام؛
• هګۍ - 2 ټوټې؛
• پياز - 1 ټوټه؛
• ګازرې - 1 د ولايتي؛
• celery د ريښو - 1 ټوټه؛
• خواږه مرچ؛
• تازه بوټو؛
• مرچ، مالګه، مرچ.

لوبیا، په يخو اوبو د مخه لانده شی تر څو ايشوئ او ارام. د پياز، ګازرې او اسيديک celery، په ټوټې يا ټوټو يې پرې کړي. په یوه پژواک 2 لیټره اوبه دانې، په سبزيجاتو کې واچوئ او د پخلی تر سره کړيدي. ځينې وخت په ښوروا وروسته د جوش لوبيا اضافه او د دانې راوړي.

په سره کې د اوبو 250 ليتره یوه جلا کاسې کوچ ته منحل او ورو ورو د يوه دانې راوړي. د اوړو د Add او ايشوئ، په احتياط سره د ټکانونو سره، د 2-3 دقيقې په کم حرارت. بيا ارام او هګۍ له خوا د یو اضافه یو. سره مالګه او مرچ فصل.

Gnocchi سيپې استخدام او د ښوروا را ولویږي. Meatless ښوروا تر داوطلبۍ پخوي. مخکې له خدمت، تاسو کولای سره تازه بوټو د سينګار.

سره غورمه ښوروا ده توان د هر ډول غورنۍ او متنوع، د خپل د چمتووالي وخت نسبتا اوږدې مودې سره سره، هر يو به د خپل بې ساري خوند خوښ وي.