غذا: د langoustines څنګه پخوي. Scampi کنګل

مخکې په اړه چې څنګه د langoustines پخوي د کیسه له تيريدو، زه غواړم د دغو crustaceans په اړه يو څو خبرې وايي. زموږ په هیواد کې، د ناروې د lobster دي په پرتله د خپلو نږدې خپلوانو لږ مشهور - shrimp او lobster. که څه هم، په پخلي، دوي د نزاکت په پام کې، او په دې ليکنه کې به موږ په اړه څنګه په سمه توګه lobster پخوي خبرې وکړي.

سره Rosemary Langoustines

ښايي دا د ناروې د lobster، چې دا مانا لري، چې کولای شي د هغوی هر ډول مقابله اسانه بېلګه وي. نو، څنګه چې په تنور د langoustines چمتو ولوستل:

• ځینې تازه lobster واخلئ او د فقراتو په اوږدو کې يوه تيره چاړه پرې مه يې تر پايه نه پرې کړي.
• په لاس کې، مالګه او مرچ د غوښې مرمۍ رقیقو.
• د نان سره زرورق پاڼه Cover، دا langoustines کړي، سره د تازه Rosemary سره د زيتونو د تېلو او پسته اور sprigs وشيندي.
• په لپاره په لسو دقيقو د کاڼ لاندې تنور پاخه لوښي.

په يوه لوښي پاخه crustacean کیږدی، لیمو جوس او د زيتونو تېل يې وشيندي. د میز ته lobsters اوس هم ګرم، د Pre-سينګار لیمو ټوټې ته خدمت وکړي.

Scampi کنګل. څنګه پخوي؟

د ناروې lobster کولای شي نه یوازې د یوه اصلي لوښي، خو په توګه هم چمتو شي سره بير د مرغانو. څنګه به ډېرحساسیت نه، د دغو crustaceans، دوی دي، په حقیقت کې، کولای شي په اسانۍ سره د عادي shrimp روسانو ځای. څنګه کولای شو چی د langoustines پخوي:

• crustaceans Defrost (د نور د ښه) په کوټه کې د حرارت درجه، او په يخو اوبو بيا ومينځي.
• سره یو چاقو يا بياتي د پخلنځي په بطن لوه، په پای رسېدو وړاندې کړي.
• چپنه غوښه pesto پخلي برس کاروي.
• سخاوتمندانه د تازه بوټو د اصلي سره د زيتونو د تېلو او پسته اور وشيندي.

په تر هغه وروسته د preheated تنور Lobster پخوي، تر غوښه وګرځي سپين. دا به 10-15 دقیقو واخلي. وروسته له هغه، سره سره د ليمو شيره د ناروې lobster وشيندي او سره د میز ته سوړ څښاک سمدستي خدمت وکړي.

سره هوږه او parsley Grilled langoustines

د بېلګه په لاندې تشريح له مخې د اصلي ډيش چمتو کړي. موږ ډاډمن يو چې تاسو به د خپل خوند او کيفيت د قدر او د چمتو کولو اسانه کړي.

• Defrost د lobster 15 ټوټې، د مرمۍ له هغوی څخه پوستول، د سر او guts لرې.
• د ساس، هوارولو د parsley، هوږه او ګرم مرچکو د وچو شوو. مخلوط سره د لیمو جوس او مالګه زرغون.
• په ترکیبی lobster لويدنې چمتو او اجازه د نيم ساعت لپاره د marinated.
• په دې وخت کې، تاسو کولای شي د يوه سلاته لپاره، د چا سره چې هغه به د پوزې langoustines وي.
• څنګه پخوي؟ Fry تيار د اوږدې مودې لپاره د غوښې لازم نه دی. دا بسنه په frying دا جوړې د یو څو دقیقو په يوه اړخ او يو شمېر پان - پر نورو.

څنګه اشپز جوش او کنګل langoustine

د ناروې lobster غوښه نه یوازې، خو هم د ګټور عناصر، چې په خپل ترکیب کې شامل دي، د يو شمير لپاره د خپل خوند يو نزاکت په پام کې،. موږ غواړو چې له تاسو سره د مديترانې سلاته، چې، البته، langoustine شامل يوه بېلګه شریکول:

• د پیل، د شړشمو ساس چمتو کړي. د دې، د زيتونو د تېلو د 50 ګرامه، د 50 ګرامه سره نښلوي balsamic ساس او د شړشمو 30 ګرامه. د اجزاو مخلوط کړئ.
• يو څو بانجان پرته د پوستکي، درې د څو رنګه Bell مرچکو او celery پرې په cubes.
• سابه په یو مناسب کاسې سره نښلوي، اضافه کاهو Frize او سره د پانسمان پچه.
• څنګه کولای شو چی د langoustines پخوي؟ د دې د خلاصون له crustacean مرمۍ برخمنه ده او په د يو مخلوط 15 دقیقو marinate د زيتونو تېل، نارنج جوس، نرمو Rosemary، مالګه او مرچ. پر کاهو پاڼو پخه غوښه lobster کی کیږدی او خدمت وکړي.

سره daikon او langoustines سلاته

خدمت ته واخلئ بل ډېرحساسیت سلاته او ستاسو ملګري یا خپلوان نوي خوند ناڅاپي:

• کوهی 25 ګرامه او د تور کوهی ډیره نرۍ ټوټې 25 ګرامه پري کړئ.
• شنه کوهی (35 ګرامه) د پرې لوی ټوټې.
• د 10 ګرامه pickled daikon نری کړيو د وچو شوو.
• د غوړو له خرڅلاو د دوديزې پیالی 30 ګرامه daikon. هڅه وکړئ د سبزيجاتو د هر ډول توپير د اندازې او د ترکيب شوي دي وساتي.
• څنګه کولای شو چی د langoustines پخوي؟ د دې، چې موږ د هغوی په وحشيتوب د اوبو سره هوږه او thyme decoction. کله چې lobsters بشپړ، او اسيديک دي او د غوښې د وچو شوو، خو د سينګار پنجو څخه ووځي.
• برخه کې د اوبو daikon دانې په لکیو کې زياته کړه، چې د قاشق د شاتو د یوه مخکې dipper جوړه. په اوبو کې د daikon simmer د دوهمې برخې ته چې د چوغندر په تازه يوه پياله کړه.
• په وحشيتوب د اوبو شنه کوهی دانې سره کاشوغه turmeric.
• د ساس، په اوبو کې د Lecithin یو sachet منحل، wasabi ته د خوند او د ټولو میکسر whisk اضافه کړي.
• اوس تاسو کولای شي د يوه سلاته رامنځته کړي. د دې، ځای په يوه لوښي نه د ساس، په يوه سلايډ سابه او غوښه lobster دا. garnish پنجی او تازه بوټو، که غوښتل.

د langoustines ښوروا

سره د دې په رڼا او خوشبويه ښوروا کولای حتی د novice بادارې سمبال د چمتووالي:

• د لپه نیم، یو پياز او د ګازرې او اسيديک په چاړه او وچو شوو.
• په یوه saucepan دوه tablespoons نباتي غوړي ګرمۍ او تر څو د سرو زرو نصواري د سبزیجاتو Fry. په پای کې، د هغوی د هوږه خوند دوه cloves اضافه کړي.
• د بحر بم او دوه لس langoustine غوښه Fillet په لويو ټوټو پرې او سابه ځای.
• يو saucepan توی دوه ليتره اوبه، د turmeric اضافه او د لسو دقیقو لپاره پخوي.
• دوه روميان اوړه او په ښوروا ته يې ورواغوستل، خوند thyme، Bay له پاڼي، parsley او د وچ سپين شرابو 250 ليتره اضافه کړي.
• د تودوخې د کمولو او د بل نیم ساعت لپاره د ښوروا simmer. وروسته له هغه، چې د یی یو مخلوط سره مالګه او مرچ، موسم په کارولو اوړه.

ته چمتو ښوروا سره cream او تازه بوټو خدمت.

Scampi Neapolitan

د یو معتبر او د ایټالیا ډوډۍ ستاسو د کورنۍ په ناڅاپي. څنګه کولای شو چی د langoustines پخوي؟ ادامه د بېلګه وي:

• lobsters Defrost، سره د اوبو او نباتي غوړي غسل ورته د دواړو خواوو Fry تر سره کړيدي.
• کله چې غوښې ته چمتو ده، هغه لرې کړئ او په يوې کاسې کې واچوئ. هوږه (څلور cloves)، د وچو شوو او په پاتې تیلو Fry.
• د تازه روميان 800 ګرامه واخلئ او د يو مخلوط يې د وچو شوو. وروسته له هغه، چې د هوږه د روميانو puree کېږدي او د هغوی په ګډه پخولو ته دوام ورکړي.
• په saucepan د وچ سپين شرابو 100 ګرامه توی، اضافه مالګه او مرچ.
• کله چې د اضافي مایع ته evaporate، په بانجان د آيسکريم 800 ګرامه توی، او په ګډه simmer تر ساس د پېړوالي.
• په یوه saucepan lobster او په لکیو کې بیخونه کیږدی. کله چې د ساس ته د تياريو پورې، دا سره د مکروني خواړه.

پایلې

موږ هيله لرو چې تاسو څنګه د langoustines چمتو ګټور معلومات. غذا ساده خواړه hostesses به د غورنۍ متنوع او دا نور هم په زړه پورې مرسته وکړي.