سره کرم بولاني

تاسو کولای شی هم نه نږدې یوه عمر مشخص کله چې هلته آن مخکی د خپل ځان د روسیې د تصور د خپل هېواد په خاوره کې، په زیات احتمال بولاني وو،. اکثره هغه ساينسي واقيعتونه د حقيقت چې د بولاني د لمر سمبول وو په ګټه خبرې وکړي. او د لرغونو Slavs عبادت د سترې معبود په توګه. دا ټکر نه چې د بولاني carnival شوي وکتل او په عين وخت کې هغوی ياد ډيش وو. sunrise او ماښام - د ولادت او د لمر د مرګ، د لرغونو خلکو اړوند د مفاهیمو. د بولاني Varieties نژدې د ټولو خلکو مشهور دي، خو د هغوي هيڅ نه په (بولاني) په توګه د سپيڅلي معنی نه پانګونه وکړي، لکه څنګه چې په روسیه. د وينا له مخې د داشتفاق قاموس کلمه "نالت" فعل څخه مشتق دی چې اوړه، چې د ده، څه سيلوګانو کې د غلو دانو څخه جوړ دي احتمال دلته ذاتي مخالفت دی چې له ټول حبوبات، يعنې دمیوه کړې.

په دوديز ډول په روسیه کې بولاني له خميره پخوئ پخه کړه. دا د نورو ملتونو د ورته لوښي د خپلو اساسي توپیر. د بولاني کولای شي هر اړوي ډکول. سره بولاني کرم شي ښه نه وي، هغوی سره د يو لږ تر څنګ خوږ ترش خوند د نازک خوند sdobny pancake ګډه مالگه په کرم سره د هګۍ. دوي کولاي شي په کوچ Fry او د خدمت، ترش اوموندل خلیج - خوند اسماني!

د بولاني پخوي او کرم بېلګه د اړتیا محصولات لاندې لست وړاندې کوي.

اوړه، هګۍ - 2 ټوټې، د شيدو (موجودې Plain اوبو)، خميره، بوره (. tbsp)، د مالګې ته د خوند. څښلولی سوډا.

موږ به پیل شي ته چمتو د پخوئ بولاني سره کرم. لومړی د سفنج لپاره - ګډ د اوړو شيدې، بوره، yeast او نیم. موږ په ګرم ځای د چايو يوه پياله تیر شول. د تخمر شي.دا حرارت - 30C، پخوئ باید د اصلي حجم څخه په اندازه دوه برابره کړي.

اوس د پژواک واخلي، چې د دوه هګۍ ترلاسه چلوي، د چايو، د پاتې اوړو او مالګې توی. د مستې د ثبات ته د سترګو د پخوئ رقیقو، که غليظ، که هم مايع، podsyplem اوړو ګرم د شیدو د اضافه کړي. په پای کې، اضافه لږ سوډا، څښلولی سره سرکه، او د يو څو ساعتونو ته مراجعه د پخوئ پرانيستی.

تر څو چې پخوئ مناسبه ده، راځئ چې ډک. د کرم، مالګې د وچو شوو او دا ولاړ ورکړي. د پان ګرمۍ، وازګه او لږ بوره اضافه کړي. د کرم کښېکاږه او اضافي جوس لرې. په پژواک کې واچوئ، په لکیو کې د پیازو اضافه، مرچ. سره پرانيسته پوښ او تر هغه وروسته simmer، تر هغه د سرو زرو نصواري رنګ ته رسیږي. دانې سخت جوش هګۍ، په لاندی توګه، پرې او له کرم ګډيږي. لیکنې ته چمتو دی. اوس دا ضروري ده چې د اطاق د حرارت درجې يخ دی.

د پخوئ ته چمتو دی، تاسو کولای بولاني کرم پخوي. د پان تودې شوې دي، له دې امله چې د يو څاڅکی اوبه نه خپريږي، او په خوزیدو په سطحه. د لومړی هڅه ناکامه راستل و، ته د پان مالګې توی. يو څو دقيقې وروسته د مالګې د لرې او د تیلو توی. تاسو کولای frying پيل کړي. کله چی ټول بولاني ته چمتو دي - هغوی سره کرم ډک. سره کرم بولاني سره په ترش آيسکريم د جدول دنده.

سره کرم (بولاني) څخه جوړ فطيره پخوئ. د غذا د پخلي جوړ. دلته ده چې د دوی یو. پر پوټکو او yolks Share هګۍ دي. د هګۍ yolks سره د بورې اوړه. موږ يو saucepan واړوي، اضافه د سوډا د اوبو او د اوړو د يو ګيلاس، په بشپړه توګه، خو په نرمۍ ته د ګازو د ګډ د اوبو د بهر نه ده. اوس په بشپړه توګه پوټکو whisk او د پخوئ اضافه کړي. د پخوئ باید د مستې د ثبات لري. تعدیل دا زياته کړه، چې د اوبو او یا dosypaya اوړو.

د پان ګرمۍ، سره د بولاني د پخلي په توګه. سره د تېلو دا جامې، تاسو کولای شی دا سره په يوه ښاخۍ د خام کچالو ټوټه کوي. د تېلو دا غوټه کړي، او د پان ژر ګريس. توی batter ladle، په اندازه د ازمایښتونوله محاسبه. ځینې غذا وړاندیز چې د تېلو په مستقيمه توګه د پخوئ توی، په دې صورت کې، د بولاني غليظ او نه بيخي نینی په دننه کې دي تر لاسه کړل. خو، دا د خوند خبره ده.