د پیکس پیچ، نسخه

پیک پیچ - مچھلی واقعیا شاهي ده! ټولې پیسې چې د پیکا له خوا چمتو شوي، خواړه او مهم، غذایي. د دې کبانو غوښه خوندور، داوطلبۍ او هر هغه شی چې تاسو یې له ځانه سره ډوډۍ لرئ، دا تل په بشپړه توګه له منځه یوسي. ډیری مهمې رستورانان د دوی په مینځ کې حتی د پیکک په پرچون کې یو څو ډوډۍ هم لري، کوم چې لیدونکي معمولا د ځینو کورنیو جشنونو، جشنوونکو ډوډۍ، ودونو او زیږونونو لپاره حکم کوي.

د پیکیک غوښه په ټوله کې غوټه نه ده او یو څو هډوکي لري، ځکه چې دا په پخلی کې ستاینه کیږي. سودک په پخلی کې نړیوال دی، دا په تاو کې پخېږي، په تشناب کې پخېږي، له دې څخه یو ښکلی غوښه پخیږي، او د پیکیک پرچک د نوي کال جشن لپاره د تیاری مثالی دی، ډیری خلکو ته خبر نه دی. د پکی بوټ د ګرمو سلیمانه لاری په واسطه پخیږی یوازې یو سندره! هغه به په بشپړه توګه د ډوډۍ او سیند په اوږدو کې د ښې ملګرتیا راټولولو سره سم وي. د غذایي تغذيې لپاره، د لیمو یوه ټوټه د لیمو سره چې په دوه ګونی بوټر کې پکا شوي وي پوره ډک دی.

د جیلیټین پرته پرته د جیل جاک پرانیستل شوی یو پخوانی روسی ډک دی، چې لا تر اوسه په دودیز ډول د نوي کال او کریسټ لپاره چمتو شوی. مګر دا د یادونې وړ ده چې جیلیټین باید یواځې هغه و نه پیژني که چیرې تاسو له مایع، لوی، او درې کیلو ګرامو څخه کم نه چمتو کوئ. که مچھلی کوچنی وي، نو دا به لږ ژړا استازی ولري، او ډوډۍ ممکن په اسانۍ سره د پام وړ موافقت ته ضرب نه وي.

څنګه د پیکیکچ څخه د پیکس چمتو کول؟ لومړی تاسو ته اړتیا لرئ یا مچھلی ونیسو، ځکه چې د ځان لخوا ونیول شول، دا به ډیر خوشاله وي. ښه، نږدې نږدې لمانځلو ته اړتیا د الزمي سرد ډوډۍ چمتو کول اړین دي - یو جیل شوي پیکا پیچ.

زابلنی د پیک له مینځ څخه. د پخلی کولو لپاره لارښود

د دې رضاکارۍ چمتو کولو لپاره تاسو اړتیا لرئ:

• - د پیکس پرچ، تقریبا دوه کیلوګرامه وزن؛
• پیاز، دوه ټوټې
• - جیلینټ، یو چټک؛
• - لیمو، یو ټوټه
• - منځنۍ گاجرونه، یو ټوټه؛
• د تازه اجماع یوه ډله؛
• - د چرګانو هګۍ، څلور ټوټې
• - مالګه، مرچ چک کړئ.

لومړی تاسو ته د کب نیولو اړتیا ته اړتیا لري. موږ په پام سره د پیکیک پرچ پاک کړئ، دا په برخو کې ویشلو. جلا جلا سر، چې ګولۍ یې لیرې کړې، ډوډۍ یې په یو لیټره اوبو کې اچوله. اوبه باید سمه سمه شي او ستاسو په زړه پورې مصالحې او لوړې کندې دوه پیاز ته اضافه شي. د شیدو وروسته، سر باید لږ تر لږه د پنځلس دقیقو لپاره وچ شي. بیا د پکی پاچ باقی ټوټې اضافه کړئ او ټول د لسو دقیقو لپاره یوځای د لیمونو پریښودلو سره یوځای سره یوځای کړئ.

د ټوټې ټوټې باید هضم نشي او ویجاړ شوی، دا د چمتو شوي خواړو څرګندولو لپاره خورا مهم دی. ورور باید په قوي توګه تاوان ونه کړي، بلکه دا به خوشحاله وي، او جیل شوي جاکی په نښه کړي، هغه ترکیب چې باید په سمه توګه لارښوونې تعقیب شي، کار نه کوي. له دې وروسته، ټول مایع د غاښونو څخه لرې کړئ او دا په ښه توګه پریږدئ. جیلینټ نیم نیم ګاز اوبه راوباسي او سوغ ته لاړ شي.

موږ ګازونه په نرم او څلور سختو هګیو پورې تر هغه پورې کوو . کله چې مچھلی ډک شوی وي، تاسو باید ټول ټوټې هډوکي وباسئ پرته له دې چې ټوټې زیانمنې کړي. یو لوی ژور ډوډۍ واخلئ، په غوره توګه د کب په شکل کې، او په یوه پرت کې په مساوي توګه د پایک پارچو ټوټې راټول کړئ. وروره ورورئ او طلاق شوي خواړه جیلینټ اضافه کړئ . بیا بیا اور اور واچوی او هغه د کښینی په لور راوړئ، د پلیټ څخه یې لرې کړئ او پریږدئ چې ټیټ شی. غوړ شوي هګۍ او ابلاغ شوي گاجر باید پاک او د پاکو حلقو کښینول شي. د پایک پرانی پاڼی پورته کټی ګیټی، هګۍ او کندې اغوستی.

چمتو شوي اجزاء د ګرمو اروماتيک ورور سره ډک شوي او فرخ په فرخچال کې اچوي تر هغه پورې چې ورور په بشپړه توګه وځنډول شي. د میلمنو په راتګ سره به تاسو شاهي خواړه ترلاسه کړئ "پیکیک - پرچ". د دې سړه کڅوړې لپاره لارښود به بې له شکه ستاسو د میلمنو لپاره اړتیا وي، او هیڅوک به و نه شي ویلای: "څه ناڅه حیرانتیا، دا ستاسو جغرافیای کب شوی دی!" بون اشتباه!