د آزموينې په پاخه چرګ پښې

پاخه چرګ پښې - چې د زيات شمېر خلکو د خوښې ډيش. ځینې ته ترجيح ورکوي ترڅو په batter يا د پخوئ pouches سره سابه، د نورو چرګانو پخوي.

ښايي تاسو لا د مخه د مقالو زيات شمير سره د غذا د لوښي د برابرولو لپاره د "د چرګانو پښې د آزموينې،" لوستل، خو که تاسو شوي چې دا پاملرنه - نو بيا تاسو ته نه دي په رښتيا سره د يوه پخواني پخلي ټکي دي.

په دې ماده کې تاسو لوستلو، د ځينو رازونو چې تاسو ته اجازه یوه خوندوره ډيش تر لاسه شوي دي. دا معما - د پخوئ د چمتو کولو او د چرګانو د marinade.

د چرګانو پښې دوی پخوي مخکې، تاسو کولای marinate او سره د دیګ موسم.

غذا marinades (سلاته) د چرګانو

variant № 1

د جدي:

• اچار - درې ټوټې؛
• مرچ (ځمکه) تور - نیم سيپې (د امکان لږ)؛
• د راړولو - نیم سيپې؛
• غوزانو - چې د (پاک) موټی.

بادرنګ په يوه grater (لوی)، مغز دبارولو او د منځه وړل په يوه grater، يوازې د جريمې. د marinade بادرنګ، Curry، مغز او مرچ چمتو کوي. دا چرګ پښې، هغوی باید هلته د نيم ساعت لپاره د ښکته دروغ. وروسته له هغه، دوی چمتو شي.

variant № 2

د جدي:

• د راړولو او مالګه - د خوند؛
• شنه (مختلف) - بنډل؛
• نباتي غوړي - درې tablespoons؛
• سرکه - یوه سيپې په پرتله په لږ نور.

زرغون ته اړتيا اوړه سره او د پاتې اجزاو ګډيږي. په داسې مخلوط چرګ باید د یو څو دقیقو دروغ.

اوس موږ به د لوښي په اړه خبرې "په batter چرګ پښې."

د batter د تیاري

مرکبونه شمیره 1

ساده batter:

• د اوبو - ښيښه؛
• د اوړو د - په اړه دوه ګيلاسه؛
• مالګې - نیم سيپې؛
• Curry - يو نيم سيپې.

د تودو اوبو زياته کړه د مالګې او Curry او بیا په تدریجي ډول د اوړو ته معرفي شوی دی. دا batter چرګ پښې daubed، چې کېدای شي په يو frying پژواک يا په تنور ته پخوي یا ویف وريته شي.

مرکبونه شمیره 2

کچالو batter:

• د اوړو - دوه tablespoons (ښايي نور اړتيا)؛
• کچالو - څلور ټوټې؛
• مرچ او مالګه - ستاسو د خوند؛
• هګۍ - یو.

کچالو باید grate. دا ټول د نورو برخو د زیاتولو او د ټولو ښه مخلوط شی. چمتو batter کولای شي د چرګانو پښې معاينه. دا لوښي ده د نيم ساعت لپاره په سل او اتيا پنځه درجو په تنور پخه کړي وه.

د آزموينې په غذا چرګانو پښې

شمیره مرکبونه 1:

• د اوړو - د ښيښه دوه په دریمه برخه؛
• د اوبو - د ښيښه یو پر دریمه برخه؛
• هګۍ - دوه ټوټې؛
• د مالګې - اختیاري؛
• سوډا (hydrated) - غونج.

د آزموينې په چمتو کولو "کڅوړې" د چرګانو پښې:

سره د مالګې ووهلم هګۍ، بيا د الحاقايه ده زياته کړه سوډا (hydrated) او د اوبو. ټول ښه مخلوط شی. بيا په احتياط سره معرفي اوړو. د بشپړ پخوئ دی اواروي او پرې په ټوټې. د هرې کړۍ په مرکز د چرګانو پښه، د پخوئ "بورۍ" جوړ کړي.

سل او پنځه نوي درجو - د سل او نوي يو د حرارت درجه په تنور څلوېښت دقيقې د ډيش پخوي.

شمیره مرکبونه: 2

• د اوړو - دوه ګيلاسه؛
• بوره - يوه سيپې؛
• د اوبو - د ښیښې په پرتله په لږ لږ؛
• کوچ (کوچ) - يوه کاشوغه (ډوډۍ خوړلو خونه)؛
• مالګې - لږ.

د اوړو، بورې، او مالګه دي مخلوط. بيا دې د مخلوط ته د تیلو او تودو اوبو سره نښلي.

د بشپړ پخوئ ده فشار ورکول، په برخو ویشل شوی، چې د چرګانو پښې obvorachivayutsya.

پخوي ذریعه کیدای شي په یوه ویف تنور (دیرشو دقیقو) يا يو Fry پژواک.

په puff pastry د چرګانو پښې

• مارګارين - سل شل پنځه ګرامه؛
• مستې - يوه پياله؛
• هګۍ - یو شی؛
• سوډا - يو نيم سيپې؛
• د اوړو - دوه ګيلاسه؛
• مالګې.

د آزموينې د چرګانو پښې دي په لاندې ډول چمتو:

مارګارين باید هماغسې وشول او لږ څه يخ.

هګۍ سره د مالګې ته ماتې ورکړه او سره مارګارين په ګډه کول. مستې، سوډا هګۍ-مارګارين وزن کړئ او په ښه توګه سره ګډوي. د اوړو وليکئ.

د پخوئ چې د "کڅوړې"، په يوه چرګه چې د وصل جوړ کړي. د یوه له نيمايي څخه لږ زيات يو ساعت سل اویا پنځه درجو، د تودوخې په تنور يوه لوښي اماده کول.

د آزموينې چمتو چرګ پښې سره سره د هر اړخ ډيش هر ساس دنده ترسره شي، خو د دی ټولو غوره د سبزيجاتو د.