Peasant ښوروا: بېلګه

لومړی کورس خواندور او ګرانه،، چې هم ډېر ژر او په اسانۍ سره پخه - د ننوتځي ښوروا. د بېلګه په مقاله کې ورکړل شوي دي.

د خوراکي توکو د تاريخ په اړه څه

د دې لومړی کورس د تاریخ، ښوروا په ننوتځي، د بېلګه وي چې د لاندې به خبرې وشي، په antiquity خپل ريښې لري. د بزګرانو چې تل د کار، د خوړو ډېرې، ساده او په ورته وخت کې nourishing دمیوه، ښوروا، pies، GROUTING پخوي. Hostess هم اکثرا د خوند سره د تېلو او يا cream يې seasoning د سبزيجاتو د شوربا پخه اوبو (د غوښې Navariya، broths رخصتي لوښي ګڼل شوي دي). له دې امله د اوبو د هر ډول د سبزيجاتو د ښوروا "په ننوتځي" نومیږی شي.

دا ښکاره ده چې د مؤجر د دې ښوروا ډېر خوږ وو، خو د هغوی لپاره دا په چرګ broth پخه شوه.

اجزاو

زده کوي چې څرنګه ښوروا په ننوتځي پخوي. د بېلګه ډېره ساده ده، د چمتو کولو ته هم یو بې تجربې kulinarka سمبال سره.

د کلاسيکې نسخې به د دغو اجزاو ته اړتيا لري:

• د اوبو - درې ليتره؛
• کچالو - د منځني اندازه پنځه یا شپږ تیوبرونه؛
• لوی ګازره - یو شی؛
• لوی پياز - یو شی؛
• کرم - نیم یوه کوچنۍ سر؛
• بوټي (دل، parsley) - د خوند؛
• seasonings (مالګه، د ځمکنیو تور مرچ) - د خوند.

لپاره د هر خدمت یو tablespoon په کچه د تېلو، کوچ او ترش اوموندل. چې د هر ذریعه زياته کړه آیا کله چې د خدمت.

لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، ټول محصولات دي ارزانه او په هر پلورنځي او يا په بازار کې پلورل کيږي.

د (کلاسیک طريقه) د تیاري

څنګه ښوروا په ننوتځي پخوي؟ د بېلګه ده ډېره ساده ده. د ټولو نه اول تاسو ته اړتيا لري چې د سبزيجات پاک او د ګازرې، پياز او کرم، کچالو او لوی cubes پرې - کوچنۍ cubes.

د اوبو دانې، د خوند دا مالګې اضافه کړي. د کچالو توی لومړی، په یوه saucepan لسو دقیقو ګازرې او پياز کړئ، په بل لس دقیقې - کرم. شل (تر ټولو د سبزیجاتو پخه) - د ښوروا لپاره د پنځلسو دقیقو simmer پخلي وروسته. له خوا د هوارولو په لکیو بوټو او tablespoon تازه ترش اوموندل (د کوچ یا کوچ)، اختیاري ځمکنیو مساله ښوروا allspice هره برخه زياته کړه په plates راڅرګنديږي ښوروا وروسته.

لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، په اوسط ډول، ده د لومړي ډيش پنځه دیرشو دقیقو د چمتو کولو، نه له کور مهارت او تخصص ته اړتیا لري.

انتخابونو نسخه

موږ د خپل کلاسيک نسخه ساده ننوتځي ښوروا بېلګه ګڼل، نو د خبرو کولو،. اوس موږ زده کوي چې څرنګه کولای شي hostess په موخه د لومړي کورس خوندور خپل عزيزان د خوشحالولو لپاره دا بدلون.

ممکنه چمتو میتودونه:

• Broth. دا ښوروا ده ډیر خوندور او ښه للمي که په چرګ، د غوښينو یا خوګ broth دا پخوي؛
• د وربشو. نور ګرانه، پیښیږي که په ترڅ کې د پخلي د grits اضافه کړي. سره د ږیدن يا وربشو په ننوتځي ښوروا بېلګه وي - دا ده چې د بزګرانو د لوښي د ټولو عام متحول. په دې صورت کې، ږیدن ده په پيل کې په وحشيتوب د اوبو جوش کړي، جوش تر پخه (په اړه د شلو دقیقو)، او يواځې بيا په لوښي د سبزیجاتو اضافه کړي. له وربشو څخه دوی په جلا ته چمتووالی (د ټيټ حرارت او يو نيم چې د دوو ساعتونو) ته په ترڅ کې د پخلي ښوروا ته د پان اضافه چمتو پخوي، او لا. د وریجو، لوبیا، oatmeal، د غنمو يا وربشو grits، آن نخود او لوبيا د کارولو په ننوتځي ښوروا سره groats (لکه هره ښځه بېلګه وي) چمتو شي. په هر نسخه د لومړي کورس خوندوره ده؛
• سره روميان او شنه نخود. که د پخلي په پای مخکې لس دقیقې، د د درې ليتره د اوبو نخود درې يا څلور د روميانو او 3-4 tablespoons په کچه د تازه رومي بانجان او شنه کنسرو نخود پژواک ټوټې کړئ، تاسو یوه ډیره خوندوره ښوروا په ننوتځي ترلاسه کړي. مرکبونه "په وړکتون،" یوه دنده لست له مخې، یوازې د رومي بانجان او کنسرو (يا تازه) شنه نخود د استعمال په بر کی نیسی.
• د browned سابه. په د سبزيجاتو د دې پورتني - پياز او ګازرې - Pre-لاروي په کوچ يا نباتي غوړي او بیا د لوښي اضافه کړي.
• د trowel. د لومړي لوښي د چمتو کولو ډېر په زړه پورې نسخه. د یو grout سره د اوبو د دوو tablespoons هګۍ بدلونونه چمتو کړي، په يوې کاسې هر څه توی، د اوړو د جام کړئ، ښه او د خوارکی سره ښاخۍ سره ګډ دې ټولو او لاسونه سولوي او (چې ټاکل شوې په داسې لامبو "الرښود" لاره دا وړاندې کړي!). ډله وروسته له اضافي اوړو کيږدي. د broth د پخلي په پای Add، په کلکه ولړي، د پنځو دقیقو simmer اجازه. د hostess باید په یاد ولرو چې د اوړو د محصولاتو په اوبو پاړسوب، نو د grout سپارښتنه د ټولو نه کاروي، د خپلو پاتې شي کولای شي په یخچال یوه کڅوړه کې وساتل شي.

کتنې

Peasant ښوروا - يوه لوښي ډېر خوندور او شافي، په ورته وخت کې ridiculously ساده او روژه چمتو. دا هر ځانګړي اجزاو ته اړتيا نه لري. خپل ټول اجزا دي آسانۍ د لاسرسي وړ او ارزان دي. دا هغه څه دي دوی وايي، چې د دې په لومړي ذریعه د hostess، چې د هغه د نسخې باید په کور کې cookbook وليکل شي.

هر هغه څوک چې تل د ښوروا وڅکله، به غواړي چې د خپلو مینو د ولاړې توکی شي.