د غوښينو Pilaf

د دودیزو Oriental پخلې په يو plov. د دې لوښي ډېر غذا. د هر هغه نورو د غوښې په پرتله په ختيځ د هېوادونو لپاره د pilaf وری کارول. خو د دې هدف لپاره، مناسب، او غوښي، Veal، د خوګ، ترکیې او یا چرګ. څنګه risotto پخوي د غوښينو؟ تاسو باید دا حق توليدات واخلي. دا هم په زړه پورې دا ده چې د يو ګرمۍ او يا هم utyatnitsu لري. بيا د غذا وړاندې د چمتووالي ته لاړ.

د غوښينو Pilaf

1 کیلوګرام د غوښي د ومينځل، پاک د فلمونو او پرې ټوټې. Utyatnitsu تر نرم په کوچ Fry، هوارولو په لکیو کې د پیازو سر کړئ. د روميانو رب، د مالګې یوه spoonful په اوبو کې منحل او د دیګ کړئ، په utyatnitsu توی. سره د هوږه clove پوښ او تر پخه غوښه په اړه د يوه ساعت لپاره پخوي. Add 200g د ومينځل وريجې، پوښ او په تنور په اړه نیم ساعت اچوي. ولړي او خدمت وکړي.

د غوښينو او ګازرې Pilaf

600 د غوښي د لږ وهلو پړاو G fillet او پرې په لوی ټوټې. 2 ګازرې او پياز 3 سیل او ونیول شول. ګازرې grate، د پيازو او نری نیم کړيو د وچو شوو. د هوږه مشر، وېشلو په برخو او ونیول شول. د cauldron د پخلي تېل توی او د خپلو پيژندل شوې څومره. Fry نښلو پياز، ګازرې او د غوښې. پياز او ګازرې خواته. په غوښه، لږې اوبه، simmer، د نيم ساعت لپاره د پوښښ کړئ. يو ځل بيا، د غوښو ټوټې Fry، د پوښ له مينځه وړلو او د پاتې مايع مینځه والړه. غوښه د پياز، ګازرې او بيا يوه طبقه کېږدي. د وريجو پريمنځئ او په مساوي توګه د ګازرې دا وشيندي. ژوره کې وريجې، د هوږه cloves ځای. د ګرمې اوبه تقريبا وحشيتوب ليتر توی. د خوند، ځای په اړه یو Bay پاڼی. دانې pilaf، موندل شوې، په کم حرارت په اړه د 25 دقیقو. د د د کوچ ټوټې يو څو سر کې واچوم او واچول په تنور pilaf په کم حرارت. دا ضروري ده چې د وريجو شو crumbly او وچ وي. پر يوه slotted کاشوغه pilaf ډيش، مرچ او په تنور د یو څو دقیقو د پاشلو، نو له جالیو سره د وريجو جوس سابه او غوښي.

ازبک pilaf د غوښينو

دا په یوه cauldron دوديزه توګه چمتو دی. په د قضیې د پخلي pilaf په کور کې پوړ ثابته هوارو وي، ځکه چې په طبيعت - دا باید پړاو وي.

د اړتیا توی بېخ لپاره په اړه د نيم سانتي نباتي غوړي ثابته کړه چمتو کړي. Preheat او دا تر شائسته په څلورو تقريبا 400 ګرامه غوښي د غوښې ټوټه وزن Fry پرې کړي. یو لوی پياز پري کړئ او د غوښې دا اضافه کړي. 2 لوی ګازره پرې په يزي په اړه 3 ملي متره ضخامت. Add سره پياز غواګانو او د په اړه 3 دقیقو simmer، نو ولړي. لپاره د لوړ حرارت په اړه د 10 دقیقو څخه کیږدی. ګازرې باید نرم وي او نه مات کړي.

په يخو اوبو د وريجو ځل 600 G کنګال تر دا ښکاره ده. Add تر 20 G زيره، څومره seasoning، او مالګه په توګه barberry ګرمۍ. د اوبو د يو لېتر دانې. په یوه cauldron د وريجو کیږدی، دا د نورو برخو نه ګډول. ګرمې اوبه نو دا په نیم سانتي دا شمېره تر پوښښ لاندې توی. د مالګې د اوبو. د cauldron رابرسیره، له يوه لوړ حرارت چې د اوبو د evaporate. رایس ته د يوې غونډۍ، لپاره په منځني چې د ده سره یو چاقو د پرانستلو په کار. ګرمۍ پرانيسته پوښ او د يوه توليه ته ورسېد، چې د لږ تر لږه د اور کړي. د 40 دقیقو وروسته، له اور اړوي. د pilaf غوښه راوباسي او پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې. Pilaf ترکیب او پر à la سانه لوښي، د غوښې ټوټې کړي.

د غوښينو او کرم Pilaf

د غوښي د يوه نيم کيلو پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې. په يوه ژوره frying هماغسې وشول پان د مارګارين او Fry غوښه 100 ګرامه. د وچو شوو 2 پياز، 2 ګازرې سولوي او د پژواک په طبقو کړي. سره د مالګې فصل. د دوه bouillon قاشق د رب او د اوبو د روميانو د broth یوه وړه برخه جوړوي او په غوښه توی. د تازه کرم 250 ګرامه وچو شوو. تر د وريجو نيم جام دانې. کرم او وريجو ته د پان اضافه کړي. د پاتې broth توی نو چې دا د انځور د 2 سانتي مترو تر پوښښ. Simmer ترهغې زياته کړه د اوبو د اړتیا په صورت کې پخه کړي وه. د پخلي په پروسه کې د طبقو نه اشتباه. د غوښينو په لکیو بوټو او مرچ وشيندي risotto.