څنګه risotto پخوي

Pilaf - دا ده چې د زوړ لوښي یو. په ځينو آسيايي هېوادونو، دا د یو جشن ډيش ګڼل، او په دوی هلته يو ځانګړي دود او د خپل د چمتووالي په مراسمو کې. څنګه کولای شو چی د وريجو پخولو، دوی نه یوازې د ښځو بلکه د نارینه پوه. په ختيځ یوازې له پسونو کړې. د بېلګه عصري تفسیر حده د خپلو وړتیاوو پراخ کړي دي. د نړۍ تر ټولو غوره chefs موږ ته ووايي چې څنګه له هر ډول غوښه، خواړه، سابه، او آن خوږ risotto پخوي.

په کور کې د دې لوښي وي ډاډه ته د وريجو د کیفیت پاملرنه وکړي. دا په pilaf د اصلي عنصر دی، او دا وروستۍ پايله ټاکي. ښه د وريجو (Durum) (devzira، Chungara، basmati، ليزر، Alang، او نور) واخلي. دا په هکله يو کيلو نیسي. بل عنصر - د یو وری. دا بايد په يو کيلو په اړه واخلي. ښه که دا به وي د هډوکي (یو د ټول وزن دریم) غوښه. دا هم اړینه ده، چې د 100 ګرامه چمتو پسه وازګه یا د غوایه وازګه. آن د ګازرې، جوس او سور، درې پياز، د هوږه، نباتي غوړي او زيره (دوه قاشغو) دوه سرونه يو کيلو اخلي. دا لا هم د بېلګه تریخ مرچ په غوښتنه وکارول شي. اوس، د پخلي مخکې وريجې، پخه ټولو ضروري او د امکان تر څو دغه بهیر په خپله پيل کړي.

یو چودن cauldron واخلئ. دا معمولا د ترسره پخلي ازبک pilaf. موږ د غوښې هډوکي پرې، خو لرې غورځوي نه. د منځني اندازه ټوټې وری پري کړئ. بیکن په وړو cubes پرې کړي. Shinkuem نیم کړيو، ګازرې او لښتو پياز. هوږه مشر منځه وړلو او موږ په خپل غاښونه شریک نه، خو دوی یوازې د مشرانو د پوستکي څخه لرې. ننداره بهر شکل سره د ځلې یو زیات شمیر ومينځل، د اوبو د چلوي روښانه تر. دا سپارښتنه ده چې په اوبو کې دا پخلی مخکې د دوو ساعتونو لپاره د پاشلو.

موږ په بخارۍ ګرمۍ او د تیلو دا توی. دا بايد په ډېره overheat. په کازان lard لومړي کېږدي. کله چې سره تاوده واخلي او د لرې غورځوي. بیا نو د cauldron هډوکي او Fry ولویږي ډېر ښه. د قوي دي وسوځي، د ډیر ښکلی دی د راتلونکې pilaf رنګ. دا ورپسې د پيازو له خوا. هغه بايد د سرو زرو نصواري وي. وروسته له هغه، چې د غوښې جوړوي. لپاره په اړه د 10 دقیقو دا Fry. اوس دا دی د ګازرې د وار. د ټولو اجزاو مخلوط کړئ. اوس د اوبو توی. د د دا یو ورکول اندازه باید 1.2 لیتره وي. کله چې د مايع جوش کيږي، په ګرمۍ هوږه (integer) او تود مرچکو (integer) ږدي. موږ هغوی ته د يو دانې (30 دقیقو). د مايع زياته کړه مالګې وه لږ څه مالګينې. د مرچکو او هوږه، وريجو لرې او د هګۍ flatten دا، خو دا د نورو اجزاو نه ګډيږي. لکه څنګه چې د اوبو د جذب د اور کم ښوولو. په یوازې په یو څو دقیقو تر پخه کې د هوږه او مرچ د منځني کېږدي، او سره د وريجو يې وشيندي. ګرمۍ پرانيسته وتړي او یو توليه ته ورسېد. اور دي. دلته د څنګه په سمه توګه risotto پخوي. هغه سينمايي خوشبويه، خوندوره او crumbly.

تاسو کولای شی هر ډول غوښه يا seafood واخلي. سره mussels Pilaf پخه ورته. دوی په ګډه سره د پياز او ګازرې مالگه دي، او بیا کېښودل ته د cauldron. وروسته، دا زياته ده چې د اوبو او د وريجو. د دیګ که غوښتل. دا لوښي کولای شي د هر جدول د سينګار.