Caviar څخه د مرخیړیو - یو لوی د مرغانو!

مرخیړی دي لقب دوی چانس ترلاسه کړ: "د ځنګل د غوښي د" په نامه ده. دا له امله له دې چې په وچو فورمه فنګسونه په ويټامينونه ټولګي ب په اړه د 51٪ پروتين نه تشکيل شوي دي، شتمن دوی یو د منرالونو، هډوکينه، اوسپنې، شمېر لرونکی دی اهم امينو اسيدونه دي ، او نور.

د شاتو د agaric برجسته ځانګړنه د فايبر په ډیره اندازه، disaccharides شتون دی. د ويټامين B1 مرخیړی د شمېر له مخې له خميره، او د کلسيم او فاسفورس په سفلي نه دي د مرخیړیو فورمه د کبانو څخه کم نه دی. اضافي ګټه ده د نشایستی د نه شتون، چې د رژيم مهم دی. له بلې خوا، د مرخیړی دي پوره درنو خواړه (له امله هډوکينه) هضم ته، نو د پخلي لپاره د يوه جز په توګه کارول کیږي. د مثال په توګه، د مرخیړیو بچیو بدل شو.

څخه د مرخیړیو د يو شمېر او بېلابېل غذا له مخې چمتو Caviar. په روسیه کې، کله چې د چمتو شو په لاندې توګه دي: 0.4 کيلو کچالو کې د مالګې د اوبو 4 celery جلا جوش او د مرخیړی 400 ګرامه. د اجزاو ګډو دي او هوارولو سره د دوه هوارولو په لکیو کې پياز پرې زياته کړه، چې د سبزيجاتو د تیلو او لږ مالګه ده.

بل ګټور ډيش سره مرخیړی پخه سره د ايوډېنو د هګۍ ده. د دا به د وچو مرخیړی 50 ګرامه (په بسته موجود)، 3 د وړو pickled بادرنګ، د تخم د يو جوړې، د ايوډېنو د 100 ګرامو ته اړتيا لري (کنسرو). مرخیړی په ګرمو اوبو کی لانده شی، جوش تر پخه، ارام او طلوی. د دغو دي diced زياته کړه بادرنګ، درياب کرم، پياز. له فنګسونه Caviar جامه نباتي غوړي، مالګه او مرچ.

د څه شي سره مرخیړی، په پرتله پراخه نور پخه شي لست. دا چپس، اچار، دمیوه سره د مرخیړیو د پانسمان، واستوي، کيکونه، او، البته، mushroom (شوربا) شامل دي. د خوشبويه او خوندوره ښوروا تاسو باید د تازه مرخیړی 0.2 کيلو، يو پياز، 4 کچالو، دل، 80 G vermicelli واخلي.

مرخیړی ومينځل او د 10 دقیقو لپاره اېشول شوې. په دې وخت کې، کچالو او پياز پرې کړي. مرخیړی د پان څخه لرې دي، په broth د کچالو اضافه کړي. د پيازو تر شفاف په کوچ مالگه، دا د مرخیړی اضافه، د ټولو په اسانی مالگه. سره موازي، په یوه saucepan د vermicelli اضافه کړي. کچالو او آش دي پخه تر داوطلبۍ، نو broth مرخیړی او پياز، د ټولو protushivaetsya بل 5 دقیقو کې اضافه کړئ. لوښي سينګار دل، د لا للمي اوموندل، هوږه.

همدارنګه په د هر کور مېرمن غذا د راټولولو ته د مرخیړیو ساس "د عمومي موخو" وي. د يو ليټر چمتو دې د پام وړ اشپز خواړه 2 قاشغو اوړه، 25 G کوچ، د مرخیړیو 0.3 کیلوګرامه، د ګرمو اوبو په يو نيم جام، د آيسکريم او ترش اوموندل 100 ګرام ته اړتيا لري. د پيازو منځه وړل او په کوچ (غیر امسا) مالگه، مرخیړی يو غوښه grinder له لارې تصویب شوي دي چې د پياز زياته کړه دي او مالگه تر د مايع بشپړ تبخير. بيا په ترکیبی اضافه اوړه، د ټولو مختلط. وروسته مرخیړی سره د تودو اوبو، ترکیبی موادو کې ګډوي او ډک. ترش cream او د آيسکريم د ورزیاتولو. د مخلوط ښه ايشوئ نه ده.

نه لږ په زړه لپاره د ژمي په چمتووالي، په شمول د caviar شاتو agaric د غذا دي. د دا ضروري ده چې د 0.4 کيلو ګرامه تازه شات agaric، د شنه پياز يوه ډله، يو پياز، دوه هنر واخلي. tablespoons نباتي غوړي، د سرکه او مالګه يو tablespoon ته خوند.

مرخیړی دي جوش تر پخه، د تبخير د اوبو پژواک مالگه. مرخیړی په لاندی او د غوښې له لارې grinder وفات شو. د پيازو منځه وړل، په مالگه په غوړو کې، په کوم کې تر چمتو زياته کړه مرخیړی وسوځي، په یوه دقیقه chives او سرکه. Zazharki سره مرخیړی مخلوطيږي.

له فنګسونه Caviar په يو پاک منګی پراخ او واچول calcined نباتي غوړي، له دې امله چې د مخلوط په بشپړه توګه تر پوښښ لاندې. Caviar ده لپاره د ژمي په موسم کې د کيکونه، zazharok، شوربا د کامبینات او مناسب.