په تنور Pilaf

د لوښي چې باید د دې وړتیا د هر کور مېرمن پاخه شي يو دی pilaf. په یوه cauldron، utyatnitsu او یا یوازې په یوه saucepan دا چمتو کړي. په دودیزه توګه، د پخلي pilaf وری استعمال. خو لکه څنګه چې د چرګانو، د غوښينو یا د خوګ د يوه خوندور ډيش سينمايي. څنګه کولای شو چی د تنور د pilaf پخوي؟ دا زموږ ماده، چې د دې خوندور ډيش 4 بېلګه استازيتوب ده.

Pilaf په تنور (وری)

د جدي د غوایه يو پاو، د وریجو د 330 ګرامه، د روميانو د رب 55 G، دوه ګازرې، پياز، د broth، مرچ 650 ليتره، د دیګ (د خوند)، Bay له پاڼي، parsley، مالګې، 65 ګرامه وازګه.

چمتووالی:

پر سره مالګه او مرچ د ټولو خواوو cubes غوښه پرې او په یوه frying پژواک بيا Fry، په هغې وازګه هماغسې وشول چې پخوا. په یوه saucepan غوښه کی کیږدی، توی د broth. هوارولو کې پژواک د پياز او ګازرې او Fry وچو شوو او په یوه saucepan کړي. مالګې، د روميانو د رب او د دیګ کړئ. ته د دانې راوړئ.

سره غوښه د وريجو په ترکیب کې، هم د يو Bay پاڼی تر غليظ کړي، ولړي او simmer. بيا د يوه ساعت لپاره په تنور کړي. کله چې د ډيش ته چمتو وي، د هغې سره د parsley sprigs د سينګار.

Pilaf په تنور (خوګ)

د جدي دخوګ 450 G، د الوبخار 10 ټوټې، د وریجو د دوه پيالې، درې پياز، ګازرې دوه، د وریجو د دوه پيالې، د 20 ګرامه د pilaf، seasoning نباتي غوړي، مالګه، په سلو کې د اوبو ليتر.

چمتووالی:

په utyatnitsu نباتي غوړي د په اړه سانټی مټرو توی او اور مړ. دخوګ واش، پري کړي شوو ساقو، پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې او په utyatnitsu کړي. په خپل جوس، چې له غوښې ګوښه Stew. بیا نو نیم زرو کړۍ_ګانې پرې او سره غوښه د پياز Fry. 5 دقيقې وروسته د هوارولو په لکیو کې ګازرې کړي. د الوبخار وچو شوو او utyatnitsu اضافه کړي. seasoning، مالګې وشيندي او په بشپړه توګه سره ګډ. په utyatnitsu اوبه عصری او د دانې راوړي. شکل د جذب، د اوبو باید په اړه یو سانتي مترو څخه زياته وي. يو ځل بيا د يوه دانې راوړي او د يوه ساعت لپاره په تنور کړي. د ډيش ته چمتو دی.

Pilaf په تنور (د چرګانو)

د جدي يو پونډ چرګ، وريجې، پياز، مالګه 350 ګرامه، د هوږه 2 cloves، د نباتي غوړي، 2 ګازرې 60 g.

چمتووالی:

د پيازو کړيو د وچو شوو. Grater د ګازرې grate. Fry پياز د تیلو (په اړه 3 دقیقو)، ګازرې اضافه کړي. 4 دقیقو وروسته، تاسو باید د چرګانو، چې تاسو ته اړتيا مخکې چې د ټوټې دا پرې اضافه کړئ. Fry fillets سره يوه کوچنۍ اور کې سابه (په اړه 15 دقیقې).

يو slotted کاشوغه چې په یوه cauldron او یا د یوه ژور frying پژواک هر څه کې واچوم او په لکیو کې هوږه اضافه کړي. د وريجو پريمنځئ، له پورته څخه، ملایم دا توی او له اوبو نه ډک، له دې امله چې دا د انځور د 2 سانتي مترو پوښل. د 45 دقیقو په تنور کی کیږدی.

Pilaf په تنور (غوښي د)

د جدي: د غوښي د 660 G، د 600 ګرامه وريجو خان، 3 پياز، peppercorns، د کوچ 50 G، هوږه مشر، نباتي غوړي، Bay 3 ته روان شو، د pilaf 4priprava ګازره پوند.

چمتووالی:

غوښي په وړو ټوټو د غلې دانې په ټول پرې (په اړه سانتي ضخامت) او يې کورنۍ هم مېشتې. نري کړيو پياز پرې، اودو ګازرې حرج.

ګرمۍ ګرمۍ او د په اړه 3 سانتي مترو په ارتفاع. کله چې د تېلو د تر لاسه ګرم، تر څو د سرو زرو د غواګانو او Fry کړي د نباتي غوړي توی. د اوبو نيم جام Add، ګرمۍ پرانيسته پوښښ او د کم حرارت د نيم ساعت لپاره د simmer. پرانيسته چې په cauldron د اوبو evaporate لرې کړئ، او له ګرمۍ څخه لرې کړي. د پژواک د تودولو، د لمر ګل د تیلو توی او تر څو د سرو زرو نصواري د پياز Fry. په سر کې د cauldron دا کیږدی. په همدغه پژواک د ګازرې، چې بیا وروسته د پياز سر ځای Fry.

په بشپړه توګه د وريجو ومينځي، په یوه cauldron، ملایم کاشوغه پرته سره د راتلونکې pilaf د نورو برخو د ګډولو دا ډک کړئ. هوږه cloves په مساوي توګه د وریجو په ځای. بيا ورو ورو په يو ګرمۍ ګرمې اوبه، چې بايد د انځر تقریبا نیم سانټی پوښښ توی.

سره د مالګې Risotto او د pilaf د peppercorns، Bay پاڼو او seasoning اضافه کړي. د منځني تودوخه، رابرسیره، پخوي تر مايع ده تقريبا په بشپړ evaporate. په ټوله سطحه په مساوي توګه د کوچ د ټوټې خپور کړي.

د دې لپاره چې د يو خوندور ډيش تر لاسه کړي، تاسو باید په تنور د pilaf مقاومت. مرکبونه لپاره په اړه د 10 دقیقو، چې له هغه وروسته هغه وریجی دی چی crumbly په دې برابر. بيا اچوي pilaf پر یو لوی ډيش ثابته کړه، پرته له دې چې طبقو د ګډولو، او په تنور لپاره بل 5 دقیقو يې کيږدي.