"Saperavi" - سره د کرکټر د شرابو

په حقیقت کې، Saperavi - د انګورو نوعي. آن په لرغونو وختونو کې د هغه د ګرجستان نسلګیري کيښود. د کلمې د ژباړې "Saperavi" په ساده مانا "رنګ". او د انګورو د نوم له خوا ټکر نه دی ورکړل شوی. که د پري نورو د سپين غوښه نوعي نیلي توتان، دا په سور Saperavi ده. له دې د انګورو د څښلو سره ارغواني tint يوه بډايه ارغواني رنګ چې "ډاير" په اسانۍ سره د نورو نوعو مخلوط ته یو ښکلی سيوري ته ورکړي دي. سره د شرابو د ورننوتلو: د ځانګړې اصطلاح د "Saperavi" رنګ تشريح شته.

د تاکونو دي چې د سړو او وچکالۍ (خو نه باران) خورا zhizneustoychivy. د دې انعطاف له امله، Saperavi یوازې په خپل هېواد نه کرل، په Kakheti، تر اوسه پورې د ګرجستان له پولو هاخوا خو هم: اذربايجان، ارمنستان، اوکراین، مالدوا. په جنوب روسیه (Frost) دوه رګه مقاوم «شمال Saperavi" شو کورني Michurinists پيل. له دغو توتان د دریښتینو بادار په لاس لاندې څخه ډېر ښه شراب. د یادونې وړ ده چې د کریمیا "Bastardo"، په Magarach سره جوړيږي. ندی، که څه هم، Saperavi ده په توګه په بشپړه توګه په خپل هېواد کې د هغه په ډاګه نه - د ګرجستان.

د دې نوعه توتان ساری توليدي انعطاف وښيي. د هغوی کولای شي د وچ، نيمه خواږه، dessert او liqueur شرآبو کړي. عناصر لکه د تيزاب د څښلو ورکړي یوه بې ساري tartness او خوند، اوږد، خوځنده پای. البته، "Saperavi" - varietal شرابو، خو په ګرجستان لسګونو مخلوط شرآبو، چې د "ډاير" شامل دی. په هغوی تاسو کولای ساعتونو لپاره خبرې وکړي. په منځ کې تر ټولو غوره ارزښت د سور "Alazani دره" یادونه ده، "Akhasheni"، "Kindzmarauli"، "Pirosmani" او "Mukuzani". خو په هر توندرو له خوا Saperavi کنترول کې ده. لدې امله چې دا د شرابو - سره لوښه.

دا د څښلو دی يعنې په 1886 د نولسمې پیړۍ څخه کړې، چې د یو جامد دود لري. د شرابو، لس عمر - - دولس کاله، د موادو، چې د ده په Gurjaani apelasone (کوچني زون) Kakheti د کښت او د ټولو د ګرجستان "Saperavi" ښه. په عمومي ډول د دې د څښلو ناوخته پخي، خو دا د اوږدې مودې لپاره ساتل. "مېړه" Saperavi څلورو کلونو کې، او د دیرشو کلونو ښه ده، کله چې دا viscous او غليظ، لکه ambrosia شي. خو د شرابو د کورونو تر ټولو، البته، د وپلوري ځوان شرآبو یو د دوو کلونو د زړښت.

د عمر په مستقيمه د څښلو، د خپل قوت او خوند خوند پورې اړه لري. دا ځوان د ګرجستان د شرابو "Saperavi"، د يو بوتل بيه ده هم په مسکو کې ګران 390 روبله (په ګرجستان په اړه پنځه لاری) مستی په اسانۍ سره ده، ځکه د ایټالیا د "Sangiovese". دا یو د لوړېدو، همغږه او ښايسته خوند، د 10.5 درجو قوت تازه تودوخه. دا سپارښتنه ده چې د شحمي لوښي استعمال: وريجې، کباب، sacivi.

نور "Saperavi" د رسيدلو د شرابو کتنې ته راجع ډېر اسراف، وځليد، temperamental. د ځانګړتیا tartness - د تيزاب مصرفه - جوړوي يوه نه هيريدونکي د څښلو. د تور currant او الوبالو کنده حيرانوونکي خوند دې د څښلو په نړيوالو سياليو کې د مډالونو په ډېر وګټله. دا د شرابو چې هره ورځ پرېمينځل او نه ده. غليظ، "د اوښکو سره"، سره یو حیرانونکې Bouquet، دا پاڼي نه یو بې پروا دي.