د قزاقستان کوزين، خپل مشخصات او د جوړيدو تاريخ

د پخلنځي په شان هيڅ کوم د خلکو بل د خپل کلتور، تاریخ او دودونو منعکسوي. د يو ملت د خوړو د غوره توبونو په لوی نفوذ خپل جغرافیایي موقعیت لري. د قزاقستان کوزين ګڼل د ځوان روسي cuisines یو، لکه څرنګه چې هغې شو په پای کې یوازې د 19-20 پېړيو په خپل وار سره جوړ، سره د یو په بدوکې د ژوند د قزاقستان د خلکو د انتقال له بشپړیدو. قزاقی له اوږدې مودې راهيسې د نژدې د روسیې د بهرنیو چارو د ګاونډيانو يو، څو Kazakhstani اتباعو په خپل هېواد کې ژوند کوي.

د قزاقستان پخلې په دی عمدتا غوښه او د اوړو. د ورځپاڼې د اصلي غورنۍ beshbarmak Shurpa، Kaži، boorsak، mare شامل دي. د دودیزې څښل قزاقی تل ګڼل شوي mare (mare د شيدو)، غوا (ayran) او د اوښ (shubat) د شيدو.

Beshbarmak - د پخه غوښه لوی ټوټې (آس غوښه يا د غوایه غوښه)، پخوئ او د دیګ یو ترکیب. په د دې ډيش په نامه د روسیې ژباړه "پنځه ګوتو" په مانا ده. د نوم د اصلي اړه خبرې کوي، زه فکر کوم دا عقل نه. Beshbarmak شوي دي ځان! د قزاقستان د خلکو په ژوند کې يو ستر رول دی چې د کورنۍ ورکړل. دا د قومندانۍ د زنځیر په مشاهده کړي. یو د ډوډۍ پر مهال د عزت زاړه میلمه، معمولا د لاسه د ولسي پښه او د حوصلې د هډوکي، د يو ناواده ځوانې نجلۍ مانا د عنق vertebra، brisket لور یا زوی ورکړي. تر ټولو معزز ميلمانه شوي يو پسه سر ته چلند، یوه ځانګړې بېلګه وي چمتو، د زړو د ځايي دود له مخې وېشل. لکه څنګه چې د ډوډۍ د یو بشپړونکي ده دنده، معمولا د مختلفو رنګونو (دا په لوښي، چې tortilla پاخه شو پورې اړه لري) lozenges.

Shurpa - پور د غوښې سره سابه، بوټي او د دیګ د ازبکو شتمن broth څخه. دنده دې ډيش معمولا د ډوډۍ په پای کې یو لوی piala، ورپسې د چای او خواږه.

د قزاقستان پخلې هم استازيتوب ساسج، د غوښې د مختلفو ډولونو او پر پروسه د مختلفو غذا څکاوه varenokopcheniya داسې نور چمتو دي د ساسج ټولو مشهور ډولونه شامل دي: Kaži، نقشه، shuzhuk.

په قزاقستان د کورنۍ معمولا ډوډۍ او یا د غرمې ډوډۍ سره چای او خواږه ختميږي. په ميز باندې کولای شي په تنګ شي: boorsak (د پخوئ څخه جوړ او په ګرمو تېلو د تسبېح مالگه)، irimshik (پنير او پنير تر منځ د پنير او يا نورو شيانو د يو ځانګړي ډول)، ممیز او Kurt (د وچو چکه).

د قزاقستان پخلې په لوښي توپير لري، د حاکميت، د غوښې لوی ډېر په توګه. تر ټولو عام ډول د آس غوښه او د غوایه کارول. قزاقی دخوګ دغوښې خوراک نه خوري، ځکه چې دا د ده له خوا د خپل دين منع دي.

د قزاقستان د خلکو متمایز ځانګړنو څخه يوه ده خپل میلمه. آن په پخوا وختونو میلمنو مبارکي دي او boorsakom mare د شيدو، دا چې د تر ټولو عزتمن په جدول (dastarkhan) ځای ورکړل شو. لکه څرنګه چې مخکې يادونه وشوه، د قزاقستان ملي کوزين وه په همدې وروستیو کې جوړه شوې، که څه هم، د ملت په خپله د شتون څخه زيات سل کاله لري.

اوس، ښايي، دی تقریبا ځائ چانس دې سره د قزاقستان shurpa tandyrnoy په تنور کيکونه پاخه هڅه وکړي. او د عصري د قزاقستان د خلکو د جدول په زیاتیدونکې لوښي چې پرځای ملي څخه د نږدې ګاونډیانو هېواد ته راغلل، موندل، د غذا څخه د نسل نسل دي ته وسپارل شو. د وخت په تيريدو، د قزاقی دوديزه پخلې، البته، د پام وړ بدلونونه. د دوستانه dastarkhan د روسیې، ازبکو، Tatars، Chuvash، اوکراین، کوریا، او داسی نور روان نن لپاره د يوه څخه د زياتو پیړۍ د دغو هيوادونو ټول څنګ په څنګ سره د قزاقی، چې پر خپل ورځني ژوند، ورځني ژوند مستقیم اغېز شتون په سوله، پخلی او همدارنګه د. له همدې امله، دا مناسبه ده استدلال کوي چې د عصري د قزاقستان پخلې په ډیر څو هیوادونو.