د barbecue يو ښه marinade: بېلګه

آیا یو کس په نړۍ کې چې وڅکله سمه barbecue پخه شته، زه باید ووایم چې دا ښه خوراک نه ده؟ احتمالا شته، خو زموږ په پاڼه کې نه ده چې د هغه او د حل د دې لوښي د مينه وال، چې د بيلا غذا marinade هڅه وکړه او اوس د یو څه نوي او په ځانګړې توګه خوندور په لټه کې دي. وروسته د ټولو، د barbecue ښه marinade - دا د ډيش د نيمايي برياليتوب و. د محصول د ځیرکتیا، پخه په کاڼ، لري د لوګي او د مختلفو دیګ برجسته خوند. د پر کاڼ د پخلي، کله چې په سمه توګه د خپلو چمتو تکنالوژي ګټور موادو په درناوي، په خپلو اجزاو تقريبا په بشپړ ډول خوندي وي شامل دوهم ګټه. لکه څنګه چې په اړه خطرناکه مږې چې ښايي په غوښه او يا د کبانو موجود وي، نو هغوی له منځه د لوړ حرارت incandescent د ډبرو سکرو او په marinade اسيد موجود. په دغه لیکنه چې موږ غوره غوره غذا لپاره barbecue خوګ، د غوښي، د پسه، چرګ، سوی غوښه او کبان marinade.

د marinating رپه کباب په اړه ټول معلومات

د ښه barbecue بايد يوازې د لوړ کیفیت پورته شي، ثابته تازه غوښه او يا د کبانو. د وازګه لږ حضور خورا ښه راغلاست.

د غوښه باید پرې په اړه 50 G لپاره barbecue يو ښه marinade، د نورو شیانو ترمنځ وزن ټوټې ټوټې شي، چې زياتره پياز شامل دي. نوموړی زیاتوي د سياټل په marinade او له هغه سره د ډيش جوس اړوي. د اصلي عنصر Zamarin وروسته د پيازو کړيو کله ناکله پر skewers strung، د غوښې او یا کبان ټوټې د متناوب. 2 کیلوګرامه خميره د اړتيا د پياز 700 ګرامه. د تقريبي نسبت. داسې باور کیږي چې د پياز skewers به خوسا نه. Desirably، د پياز کوچني وو - د خپلو قطر باید د پري ټوټې د ضخامت څخه زیات نشي. که نه نو، د رېبل به د خپلو حدودو څخه بهر ځي او له لارې وسوځي دي، خو دا ډېره خوندوره نه ده.

د غوښې او یا کبان ټوټې اړتیا لري چې یو لوی کنډولی قات شي، د marinade او فانينشيل توی. وروسته له هغه، چې د ټوټې تر منځ د رېبل جوړ کړي. دا هم باید marinated او دا په زړه پورې د کړيو د بشپړتیا د ساتلو، که نه نو دا به ناشونې پر skewers کړي وي. يوې کاسې سره په یوه ذریعه یا یو کړۍ، ښکته ظلم مطبوعاتي پوښښ لاندې او په يخ ځای کړي. يو څو ساعته وروسته، په کتو سره د marinade چې غوره، او همدارنګه د خامو موادو په توګه، چې د marinated، تاسو کولای تار او frying پيل کړي.

د دودیزې acetic marinade

د جوړښت لري acetic marinade سرکه - تقريبا 70-90 G، مالګه او مرچ. اړتيا نشته چې په د غوښې marinating د پروسې د اوبو کړئ، ځکه اجازه جوس سره سرکه مخلوط او ټول غوښه impregnate. د مالګې بايد محتاط وي، ځکه چې د غوښې د پخلي د پروسې له السه د رطوبت اندازه، چیرې چې د مالګې غلظت زیاتوالی مومي. ځینې ناکافي کنسروا وروسته ساس وایی چې په دې موخه د يوه رپه کباب دنده ورکړل شي. د هغه prescription - د مادې په پای کې.

د barbecue يو ښه marinade، سره سرکه چمتو، د غوښې او د کبانو د هر ډول مناسب.

په ميوه سرکه Marinade

د barbecue هم په منظم جدول په پرتله ښه، خو د لږ غلظت ځکه، او دا 4٪ نه زیات طبیعي ميوه سرکه، د اوږد کیدل ته اړتیا لري. دا د ښيښې د 2-3 ځلې څخه زيات مقدار، چې د ده، نیم په توګه اخيستل کېږي. که په یوه عادي کورنۍ سرکه به په نرميدو او د ساعتونو کې يو څو د غوښې د نفوذ، نو د ميوو او د انګور په اړه د 8 ساعتونو کې واخلي.

د barbecue marinade سرکه ښه بېلګه وي معمولا کې د طبیعي د انګورو او يا د مڼو سیابه سرکه، ويستلو له Rosemary، tarragon يا خوشبو استعمال. دا marinade لپاره د پخلي barbecue خوګ، د غوښي، د پسه، چرګ، سوی او د کبانو د ډول salmon یا د چټلیدو کارول.

د marinade جوړښت، د سرکه، مالګه او مرچ سربېره هم شامل دي. يوازې په توګه پوزې پياز ده سره په سرکه عنعنوي marinade په صورت کې.

سره سره يا سپين شرابو Marinade

اسيد چې په جدول شرآبو، سره marinating ښه دنده لري. د barbecue غوره marinade تل کارونه د غوښې د رنګ په پام کې نیولو. د تياره غوښه سره د شرابو او د چرګانو او کبانو په سپين marinated واخلي. لپاره د نيمه خوږ شراب د اچارو لپاره مطلوب دي. د سپینې شراب به د کباب لږ ترش خوند، چې د دواړو چرګانو او کبانو د یو ماتې-ورکړه ورکړي. د سور د شرابو د ټول ډولونه کولای شي په خوندي وي غوره cabernet. خپل tartness پوره سره د لويو څارويو غوښه، همدارنګه د سوی. د خوګ کباب غوره marinade سره cognac کړې. دا معمولا نیم اوبلن سره د اوبو او يا د ليمويي ميوو د شيري.

2 کیلوګرامه خميره د شرابو يوازې يو ګيلاس، سره مالګه او مرچ ولړي. د شرابو نوعه د marinade د خوند پورې اړه لري. په دې صورت کې به د پيازو سره مخېږئ. دا سپارښتنه ده چې د يو مخلوط ته د يونيفورم د دولت puree په اوړه او په marinade کړي. هلته هم ټول sprigs واستوي تازه parsley.

سره mayonnaise Marinade

د عصري د خوارک barbecue مشوره په mayonnaise marinate. دا ميتود د هغو مواردو کې چې د غوښې غوړ نه ده او کیدای شي سخت ډير مناسب، خو تر ټولو په کاڼ ماڼۍ د سوداګرۍ د خلکو ښه پوهېده استدلال کوي چې mayonnaise او لبنیات - دا د barbecue دخوګ غوره marinade.

سرکه، مالګې، paprika او آن شړشمو - د mayonnaise د ټولو لپاره د marinating ضروري برخې لري. دا هغه و چې د وچ او سخت غوښه السوري د پياړوتيا او نرموالې ورکوي. وخت اوږد پوره marinating. ښه په ارام ځای د شپې له mayonnaise غوښه ووځي. راهیسې هلته نباتي غوړي mayonnaise، barbecue کاڼ به پوره روژه وي. د نرم او خوشبويه ډيش تر لاسه کړي، دا مهمه نه ده چې د skewers اور باندې overdo. هلته به د اړتيا تر ډېره نږدې وڅاري. کله چې پر skewers د روښانه مايع ټوټه sectional ګڼل ترڅو چمتو شي.

په carbonated اوبو Marinade

Marinade د ګازو څخه د منرالونو د اوبو واخلي. دا په زړه پورې ده چې دا د اوبو د يوه بيل خوند لري او د شوري د په لوړه کچه لري. د کاربن ډای غوښه سپڼسی څخه تېرېږي او د د marinade aromatic برخې ژور نفوذ شرایط رامنځته کوي. دا تازه بوټو - parsley، celery، Basil، tarragon، پونه کوهی او نعناع. د مالګې او مرچ اندازه معلومول په انفرادي توګه د کاني اوبو د خوند پر بنسټ.

د marinating او سوډا وڅېړئ په کار. سره مالګه، مرچ، پياز او شنه بوټي د برېښېدل incongruity دوی سره سره، ډېر ژر marinated کې يې غوښه. دا د د غوښې بېلابېل ډوله کباب ډېر ښه marinade سينمايي. دا ضروري حفظ الصحې د کارولو څخه تېرېږي او پېژ یو عجیب خوند.

په کوریا Marinade

Barbecue مينه چې پوهيږي يو marinating غوښه په اړه ډېر، دا له کوریا سابه چې په عمده په بازارونو کې پلورل کيږي په سپارښتنه د مايعاتو marinate. Yadrena ډېر اوجالبو حل مطلوب marinating هر غوښې خوند. دا د رپه کباب جوړ تياره غوښه ښه marinade. د خپل brines کوریا ترکیب پټ ساتلی دی، خو پوه يې لازم نه دی. د 12 skewers به د هر ډول سابه کوریا marinade يو نيم ګيلاس کافي وي.

سره روميان Marinade

بله لاره دا ده یو چټک marinade کنسرو بانجان. دا د آېت ټول لري. روميان هم د غوښې marinating کارول. يو څو ټوټې باید کش او سره ګرڅی سره ونښلوي. په دې جوړښت لري چې د غوښې د شپې. په بله ورځ، چې تاسو کولای شي د يوه رپه کباب Fry.

لکه څنګه چې د کبانو، دا کېدای شي له دا barbecue غوره marinade. 15-20 دقیقو باید په کافی اندازه وي - په دې حالت کې، د اچارو باید ډیر اوږده نه وي.

په د انارو جوس د Marinade

په سویلي حوزه کې داسې باور کېږي چې د پسه کباب غوره marinade څخه د انارو جوس د تر لاسه کړل. د دې هدف لپاره به نه کنسرو جوس بسته شوي وي. ښه به دا وي ترڅو په بازار کې اخلي، تازه او یا په خپلواکه توګه د لعلونو د هغه د بهر ځبېښل دي. د marinating غوښه 2kg د جوس يوازې يو ګيلاس.

د marinade، په د جوس سربېره شامل مالګه او مرچ او تازه بوټو. هغوی بايد د ټولې څانګې اچوي. دوی باید په skewers تر لاسه نه. څرنګه چې د اچارو د پروسې یوه ورځ په اړه د دوام کوي، نو په دې وخت کې د نباتاتو د وخت د marinade ټول خوند ورکوي لري.

همدغه marinade ده لپاره د غوښي د مناسب.

د انارو جوس د کوي د غوښې رنګ دی زیات مشبوع او ښايسته، او دا چې په ځینو مواردو کې دا ډېره مهمه ده.

Marinade پر بير

دا marinade سره په معمول نوشه، لکه مالګه او مرچ د يوه بير ته چمتو شي، پرته زياته کړه څه زیات، د شمېرنې په حقیقت چې hops او مالت Flavoring څښلو، نه يو نيک عمل او د غوښي لپاره. دا په بير ده، د کارپوهانو د ډاډ، د barbecue دخوګ غوره marinade ترلاسه کړي. د دا یوازې د مناسب کیفیت پرته په ګډون حفاظتي او نورو برخو مصنوعي ژوندۍ بير.

بير marinade کولای د معمول په amazingly خوندور ډيش پرې د غوښې ټوټې اړوي.

بير او د انارو جوس د باید د 1 يو نسبت مخلوط شي: 1. بادرنګو، Basil، parsley، celery او په marinade او داسې يوه پېښه د وچو شوو د مخلوط وکاروي. سره مالګه او مرچ فصل. په marinade غوښه لوېدلې او په ساعتونو کې وساتي چې دا 6. که barbecue لپاره د نن ورځې د دوهمې برخې په پلان شوي، دا مناسب ته د سهار په کړي. دا چې د غوښې د ټولو د خوند ولري او د جوس نه له لاسه، ټيل وهل همداسي د skewers مخکې باید د marinade څخه را وایستل شي او توی نباتي غوړي. دا skewers د تېلو پرته په پرتله ګړندۍ مالگه. د هغه لیوالتیا د غوښې يوه ټوټه notching وکتل. ژر څخه شفاف، barbecue چمتو د سره وار د جوس په توګه. دا سپارښتنه د یو لږ څه underdone واخلي ده. د خوګ او بير marinade غوره کباب marinade لکه د وخت او د ده د ملکیت، چې هلته هم لوند غوښه به زیان نه راوړي یو بې ساری ساتنه.

په لیمو جوس Marinade

دا marinade ده لپاره د کبانو د ښه سمون لري، خو دا کولای شي د غوښې ته ولاړ شي. د څو lemons لري چې د جوس 150 ګرامه ځبېښل دي، مالګه، مرچ، د ځمکنیو ته mush پياز او شنه Culinary بوټو اضافه کړي. په پرتله د یو نه زیات نیم ساعت - Marinate ډېر اوږد. Marinated ټوټې د ترکیبی موادو څخه لرې او توی نباتي غوړي. وروسته له هغه، یو ځل strung پر کاڼ او واستوي skewers.

Marinade پر kefir

د marinade ګڼل لبنيات وڅېړئ په اساس. تر 2 کيلو غوښه marinate، تاسو باید د لاندې جوړښت چمتو کړي. بوټو - بادرنګو، Basil، دل، نعناع، celery او parsley - په یو مخلوط دی. هلته هم د هوږه څو cloves او د پياز سرونه يو څو واستوي. مالګه، مرچ د زیاتولو او د مستې يو نيم ليتر توی. ټول اجزا دي چې څنګه د وچو شوو او د غوښو ټوټې غليظ او خوشبويه مخلوط توی. د چرګانو، د خوګ، د پسه يا د غوښي د غوره کباب marinade پر کلن مستې توليديږي. د نور تيزابي دا ده، چې د ښه. دغه موده د غوښې marinating په ډول تکیه لري. د چرګانو لپاره د 30-40 دقیقو لپاره کافي ده او د خوګ کولای شي د ورځې وکړي.

د چرګانو Marinade

د چرګانو په سينه fillet کولای شي د ميتودونو پورته وړاندیز کوم marinate، خو موږ تاسو ته وړاندې کوي د چرګ کباب غوره marinade، هڅه وکړه او ګڼ شمېر gourmets خوښېده. د دې لپاره چې د غوښې د يو نيم کيلو پوره marinade، تاسو باید د دوه tablespoons سره د mayonnaise او د سویا ساس هماغه اندازه چمتو شړشمو ګډيږي. د hops-suneli موټی او د powdered د قند د یوه سيپې کړئ. د هوږه دوه لوی cloves وځپی او له نورو برخو سره ګډ. د 40 دقیقو لپاره په دې برخه کې Marinate.

Barbecue ساس

په داسې يوې لاره پروسس خام غوښې تولیدات چې دوی په بشپړه توګه د انسان د لګښت لپاره د خوندي شي - د marinade اصلي دنده. د زموږ وړاندیز marinades يو غوښه ساتلو وروسته کولای شي خام وخوړل شي، خو به که د ګرمۍ sear barbecue سکاره څومره tastier وي او په مناسبه ساس توی.

موږ تاسې ته د هراړخیزو ساس وایی چې د ده لپاره د هر barbecue مناسب. که ستاسو barbecue له امله د مالګې او ګرم مرچ په اندازه ناسم محاسبه deflating ښکاري، د ټولو gaffes په بریالیتوب سره د کور روب د compensates.

د روميان درې کيلوګرامه باید د جوش اوبو او اسيديک scalded شي. یو غلبیل له لارې او د یو لوی ووټونو-د اوسپنې د پژواک او يا saucepan توی. په اور کی کیږدی. په يو لوښي 3 Bay له پاڼي، د ريښو زنجبیل او cinnamon ټیوب یوه کوچنۍ ټوټه کیږدی. کله چې اضافي اوبه مینځه والړه، او د روميانو puree حجم 2 ځله کم، تاسو کولای شی چې د خپل اټمي خوند لاړ. د دې، چې تاسو باید په یو مخلوط، تازه دل، Basil، tarragon، پونه کوهی، نعناع، او د هوږه 100 ګرامه اوړه. په پوډر اوړه 1 clove، 1 لوی نخود مرچ او نخود 20 وړو، د زيره او تور زيره يوه کوچنۍ غونج. هر څه ده چې بانجان ته واستوي، چې مخکې له cinnamon، Bay پاڼي، زنجبیل او زياته مالګې د پان له مينځه وړلو د بورې او قهوه ته خوند. تر د دانې صبر او د اړوي.

که ساس به د اړتيا څخه زيات وي، چې دا په يو ګيلاس منګی کولای قات شي، پر سر، د پوښونو لږ د تیلو توی او تر راتلونکو barbecue په يخچال کي د واستوي.