د شاتو سویا سټیس کې د چرګانو وزل: یو ساده ترکیب

ځینې وختونه تاسو باید په چټکۍ سره داسې ډوډۍ چمتو کړئ چې غیر معمولي وي، مګر ډیر ساده. د شاتو سویا سټیس کې د چرګانو وزل - یوازې سمه لار. په ځانګړي ډول دا محصول دی، که چیرې غوښه مخکې له مینځه وړل شي. په دې ډوډۍ کې مهم رول د اچار لخوا لوبول کیږي. دا هغه څوک دی چې د چرګانو وزې داسې غیر معمولي خوند ورکوي، چې د اوږدې مودې لپاره به یاد وساتل شي.

یو ساده ترکیب

د خوږ چرګانو وزر په تڼیو کې یا په پرانیستی ډک کې تغذیه کیدی شي. سمندري ځوانه موږ خوند او غوړ لرو د دې چمتووالي لپاره، د سویا ساس، مڼې یا بالامامیک انګور، شات، مالګه، زیتون غوړي، لچک او تور مرچ واخلئ. دا سپارښتنه نده شوې چې د مساللې بوټو څخه کار واخلئ، ځکه چې دوی ډیره ذائقه لري، کوم چې په دې ترکیب کې نامناسب نه دي. ټول هغه اجزاوونه په ګوته کړئ چې په تیار شویو چرګانو وزرو کې اچول کیږي. د ټولو برخو برخو تناسب ستاسو په اختیار کې اخیستل کیدی شي. د پخلی غوټی کوښښ وکړئ او اجزاء یی خوند واخلئ. په شاتو سویا کې د چرګانو وزر د شپې له 3 څخه تر 6 ساعته، یا حتی ښه هم د خوندیتوب لپاره پریږدي. که وخت لنډ وي، دوی د خونې په درجه کې پریږدئ. تاسو کولی شئ لږ وخت ونیسئ، نو د غصب ذایق به یوازې په قشر کې وي. اوس د چرګانو سوډوس کې د چرګانو وزرونه د کڅوړو په پاڼو یا ګلونو او د دواړو لوریو په مینځ کې وويشل. دا ډوډۍ ډیر جمالی ښکاري، او مساللې اچار یې دا خورا غیر معمولي خوند ورکوي.

د انګورو سره مربع

شاتو او سویا ساس په بشپړه توګه سره یوځای کیږي او د چرګانو غوښه د الهی خوندیتوب لپاره ورکوي. مګر تاسو کولی شئ اضافه کړئ، کوم چې خورا غوره نه وي. د چمتووالي لپاره لاندې اجزاوو ته اړتیا لیدل کیږي: 800 ګرام چرګونه، د سویا سایټ 150 ملیونه، د شاتو ټوپۍ، 1.5 کوچني سپون زرغونه، دوه لیلۍ او لاسي مرچ. وزر چمتو کوي، دوی د چلولو اوبه لري او ټول غیر ضروري اجزاء لرې کول.

روټ جنجال د ګیټی سره ګرځي او په کڅوړه کې واچوي. په شاتو او سویا ساس کې اضافه کړئ. پوښ شوي لرګن او مرچ وروستیو کې اضافه کړئ. موږ ټوپک سره ګډ کړئ او وزرې یې په کې واچولې. د غلا کولو وخت دوه یا څو ساعته وي، اوږده، ښه. له هغې وروسته، موږ تڼۍ 200 درجو ته تودوخه کوو. موږ د کڅوړه څیره اخلو او په شاتو سویا سټیس کې د چرګانو وزر په کې واچوو. د چمتووالي وخت - 15 دقیقې. تاسو کولی شئ کله چې د پاتې پاتې کیدلو سره ډوډۍ وخورئ. په دې حالت کې، دا به ښکلې او خوشبیني کریز ترلاسه کړي. د چرګانو وزر، د چمتو کولو چمتو کول چټک دي، مهربانی وکړئ ټول کورنۍ. د شاتو سطحه کاروي، دا ښکلی او خوشبینه جوړوي. د سویا ساس او انډر ترکیب دا ډوډۍ یو غیر معمولي خوند ورکوي. لرګس دا نسخه کوي. په دې ډوډۍ کې خورا ښه نه شته. د اچولو لپاره، تاسو لږ تر لږه اجزاوو ته اړتیا لرئ کوم چې په هره پخلنځي کې شتون لري. دا ریستورم د هر ډول کوربه، حتي بې تجربه کسانو لپاره شتون لري. مګر، سره له دې، دا ډوډۍ په خوند کې ناقابل ده.