موږ د ایټالیا املایټ چمتو کوو: د فریتتا خورا خوشحاله

ډیری ایتالیا غواړي د ورځې پیل وکړي او یا د ځانګړي املایت سره د رڼا ډوډۍ تنظیم کړي، چې د Frittata په نامه یاديږي. د دې ډک لپاره لارښود د کلاشینکو فرانسوی څخه ډیر دی. اصلي توپیر - د ډک ډکولو او د پخلی کولو په وخت کې اړین اړین بدلون په حضور کې. که تاسو په بشپړ ډول په ناامنه توګه بدل کړئ، تاسو کولی شئ د املاټی سره مرسته وکړئ چې په توی کې د ګاز قشر ولري. دا د دې لپاره ستونزمنه ده چې د فټټیتونو لپاره د کلاسي نسخه غوره کړئ - غوږونه کولی شي د سبزیج او غوښې دواړه وي، په دوی کې اصلي شی د پنیس حضور دی، او هر څه یوازې د تصور او خوندیتوب غوره کولو سره محدود دي. یو تخنیکي، رڼا، خوږۍ ډوډۍ د ایټالیا خواړو د موندلو لپاره خورا ښه پیل دی.

سبزيجاتو سره فټټاتا

د ډوډۍ دوه برخې برخې ته به تاسو څلور چرګان هګۍ، گرې شوي پیسمیسان، د تازه انار ډبلۍ، دوه لیلۍ لشین، نیم بلب، یو توماټ، د بلغارګ خواږه نیمه، یو ګلاس تار لوبیا ته اړتیا ولرئ. که تاسو د خپلو وړتیاو په شک شک لرئ، ښه پوهیږئ چې د فرتتاټ چمتو کولو څرنګوالي، د عکسونو یو ترکیب چې د ګام څخه مخکې پخلی پکښې ښودل کیږي. په هرصورت، هر څه روښانه دي. تاسو باید یواځې هګۍ په ژوره کڅوړه کې مات کړئ، مالګه او موسم اضاف کړئ، د قطار او شنه سره مخلوط کړئ او وخوځوئ. غوړ او سبزيجات. دا اړین ندی چې یوازې یو سایټ واخلئ، لکه څنګه چې په لارښود کې اشاره وشوه: تاسو کولی شئ یو سړی په ریفورجیک کې ومومئ، او ځینې برخې یې د وتلو لپاره.

د زیتون غوړ په تاو کڅوړه، مالګه، پیاز، پیاز کې، پاتې سبزیان او یو کوچني اور لګول. هګۍ وباسي او تر هغه وخته پورې وخوري چې د هګۍ مخلوط ګرم شي. یو څو دقیقو انتظار وکړئ او فرتتاٹا تڼیو ته ولیږئ، یو سوه او اتیا درجې ته رسیږي. د یو ساعت څخه د یو ساعت وروسته ډوډۍ د کارولو لپاره چمتو ده. که تاسو غواړئ د نسخې فیتټاټا خورا نور مستند کړئ، په تشناب کې د کڅوړې پر ځای دا د تاو په پین کې یې بدل کړئ. د دې کولو لپاره، د پلیټ سره پمپ پوښ کړئ، وګرځئ او د امیټال پرانیستل د بل لوري سره د فریک پین ته ورسوئ. دا مهارت ترلاسه کوي، مګر تاسو د تیوه پرته کولی شئ. د ډوډۍ ځانګړو مفاهیمو لپاره، په ځانګړي ډول دوه ګونی اړخیز پین هم شتون لري، د فریټتا په بدل کې هم اسانه ده.

د زکچینی سره فرتاتا ریکارډ

تاسو به یو بلب، یو زیکچینی، څلور هګۍ او څلور هګۍ ګوتو ته اړتیا ولرئ، ځینې سخت پنیس، یو روميټ، د سبزی تیلو، مالګه، مرچ. توره توره تر دوه سوه درجې پورې. پیاز کړئ او پیاز یې کړئ، په لوی لوټی کښیناست. د پنیر کرښه په ښه توګه وخورئ، او رومي کڅوړې په سلګونو کښینۍ کړئ. د هګۍ په کڅوړه کې مخلوط کړئ، پروټین، پنیر، مالګه، مرچ، په خطر سره. په منځنۍ تودوخه، خړی تر پیاوړې پورې پیاز، زچچینې، موسم اضافه کړئ او د څو دقیقو لپاره پخلی وکړئ. که تاسو ډیر اطمینان لرونکي انتخاب غواړئ، یو څه لږ غوښه غوښه اضافه کړئ او وخورئ. د هګۍ ټول هګۍ ډبره کړئ، په سر کې تر ټولو لوړ پوټکي. د څو دقیقو وروسته، پخپله توی په یو ساعت کې د یوې ربع لپاره وساتئ. د فرتاتا لپاره دا ترکیب د څلورو خدماتو لپاره ډیزاین شوی، نو تیار شوی آملیټ باید مخکې له دې چې په خدمت کې وړاندې شي له مینځه یوړل شي. دلته یو ډوډۍ شتون لري چې لا تر اوسه تودوخه ته اړتیا لري، نو دا ښه مزه کوي.