پخلی خوړونکی دی. پینکیکز د غاښونو ډک دي

پینکیکونه یو داسې ډوډۍ ده چې هیڅکله یې له اندازې نه ډډه کوي. دا ستاسو لپاره د کیچ او یاستانو لپاره نه دي، کوم چې تاسو په یوه اونۍ کې خوری کولی شئ. نه، دا نه ده. پینکیکونه د څو کلونو لپاره خوړل کیدی شي او تل دوی ته بې کفایته پاتې کیږي. سر بیره پردې، د ترکیبونو انتخاب هر ځل د نوي پینکیک چمتو کولو اجازه ورکوي.

البته، پتلي پینکیکان موږ د موټرو په پرتله ډیر زیات وزن اخلو. خو په بډایه کې. په ټوله کې، په زړه پورې پینکیکونه په خوند کې کم نه دي، او ځینې یې کولی شي د لمر وړاندوینه وکړي. شک بیا وګورئ.

پینکیکونه د کڅوړو سره په کیفیر ډک دي

د پینکیک لپاره اجزاء:

• 0.5 ملیارده کیریر؛

• د سل سوه ګرامه کوټري پنیر؛

• دوه هګۍ؛

• درې سوه ګرامه اوړو

• یو چاسچ چینی.

• نیم چنده مالګه؛

• د کڅوړو سوډا یو چاسچین؛

• د سبزیجاتو تیلو (د خوړو لپاره).

د بشپړولو لپاره:

• نیم کیلو کیلوک گوبو؛

• د حرم دوه بوټي؛

• دوه هګۍ ابلاغ شوي؛

• ځینې مالګې؛

• د سبزیج غوړ.

د خوړو ډکولو سره څنګه د پینکیک ټوټی تیارول غواړئ

د دغو پینکیکونو لپاره، موږ معمول ټوخه چمتو کول پرته له دې چې چمتو شو. بیا د پنیر یو پیکټ په سمه توګه د هګیو سره وسوځول شو او د ویسک سره لیږدول شوی. تاسو باید یو بشپړ جامع ډله ترلاسه کړئ.

د نتیجې مخلوط ته کیفیر اضافه کړئ او بیا د ویچ سره مخلوط کړئ. بیا په تدریجي توګه اوړو اضافه کړئ (تاسو کولی شئ چې د مایکرو سره مخلوط کړئ). بیا وروسته ټوکر، مالګې او سوډا ټوټې ته اضافه کړئ. په سمه توګه مخلوط کړئ. سوډا باید ونه مینځل شی، دا به د کیفیر له مینځه وړل کیږی، او ټوخی به د ښکلی او بلبونو سره وګرځی. د دوامدارۍ په واسطه، تاسو باید د پینکیک په پرتله لږ ټوخه لږ ټوخی ترلاسه کړئ.

اوس تاسو کولی شئ ډکول چمتو کړئ. د دې کولو لپاره، په قوي توګه د قابلو ټوټه کړئ او د سبزیجاتو په تیلو کې د لسو څخه تر 15 دقیقو پورې یې لیږدئ. بیا وروسته د میوه کټیو ګوتو د ګوبو غاړې ته واچوئ.

هګۍ وچلئ او دوی د هګۍ له لارې یا په لوی لوی جریان کې رابولي. د ډکولو ټول برخې مخلوط او نمونه کیږي.

راځئ چې زموږ پینکیک ته راستانه شو. موږ د ژمې څاه ګرمه او په غوړ سره یې چک کړئ. د تاکید په مرکز کې د ټوټې ټوټه ټوټه کړه او په ژړا کې یې ویشلې. اور وژونکی باید کوچنی شی. د پینکیک نیمایي برخې باید په سمدستي ډول د ډنډ کولو پتې پرتې ته اړتیا ولري او انتظار وکړئ تر څو چې پینکیک لږ تر لږه له مینځه یوړل شي نو تاسو کولی شئ هغه د بیلولو سره ونیسئ. بیا، د یوې لویې کڅوړې سره، موږ نیمه پانکیک پرته له ډکولو سره پورته کوو، هغه مو وهل او د پینکیک نیمایي یې ډکولو سره ډک کړل. دا آسانه ده چې ووایاست د پینیکیک په نیمایي کې. اوس تاسو اړتیا لرئ چې لږ پانکیک واخلئ (مګر دومره ډډه مه کوئ چې د ډوډۍ ډوډۍ نده). کله چې پینکیک کنډکونه پخیږي، تاسو اړتیا لرئ چې بل لور ته وګرځوئ او چمتو یې ونیسئ.

بشپړ پینکیکونه، موټرو، په کیفیر کې، تاسو اړتیا لرئ چې نیمایي یې پرې کړئ، ترڅو د میز ډک لیدل کیدلی شي او کیدای شي میز ته وړاندې شي.

که چیرته واښه مخکې له ډوډۍ سره وي، او د چای سره خواړه شتون نلري، غم مه مه مه کوئ. یوازې یو څو دقیقو تاسو کولی شئ خپل ځانونه د شاتو سره خورا چټکې پینکیک کړئ. یوازې چا ته اړتیا لرئ.

په کیفیر روژه کې پینکیکونه

ضروري اجزاء (د پنځو خدماتو لپاره):

• د غنمو یو او نیمه غنم؛

• د سبزیجاتو تیلو شپږ ټوټې.

• د شکر دوه ټپونو؛

• د شاتو درې ټوټې ټوټې؛

• نیم لیتره کیفیر (یا اوبه)؛

• لږ مالګه؛

• سوډا (په چاقو کې).

د پینکیک جوړولو پروسه

په کیفیر یا د اوبو شکر او مالګه کې خپور کړئ او اوړه اضافه کړئ. ټوخه ټوکر دا باید مخلوط او مايع وی. بیا وروسته ټوخه ته سوډا اضافه کړئ، او د سبزيجاتو غوړ پنځه پنبه یې بیا وروسته، هر څه مخلوط شوي. دلته د پینکیک او تیار لپاره ستاسو ټوټه ده .

په پښه کې، پاتې غوړي تودوخه او زموږ په چټک پینکیکونو کې دواړو خواو ته اچول.

چمتو شوي پینکیکونه باید د شاتو سره ولګول شي، د تیوب سره پلې شوي او چای لپاره خدمت کړی، پداسې حال کې چې دوی ګرم دي.

دا څنګه موږ کولی شو په اسانۍ سره پینکینیک وکړو. په کیفیر کې دوی کوي، یا په اوبو کې - دا د پخوا په اړه پورې تړاو لري. اصلي شی دا ده چې دا ډول پانکیکونه د هر چا لخوا کیدی شي او له همدې کبله ډیر وخت نه لګوي. ښه، او کله چې د اوړي په حد کې او پسونه ډیری بیری وخورئ، نو تاسو کولی شئ یوازې د شاتو سره د پینکیک خدمتونه وکړو. الف) پینکیک په کیفیر ډک دی، تاسو کولی شئ د خوږ ډک ډک کار وکړو. تاسو ته اړتیا لرئ ستاسو تصور.

د بون اشتباه!