څنګه د جواني لپاره جوس او سوکاله ځنګل جوړ کړئ: ترکیبونه

د ډوډۍ په اړه څو کلمې پیل کړئ. په هرصورت، ځینې نوي عصري ځوانان د مفکورې په اړه فکر کوي. او د غوښې ټوټې دا ډول ډوله فیلمینسي ده. دا دودیز ختیځ، په سمه توګه آسیا، خواړه ته اشاره کوي. په ازبکستان، تاجکستان کې چمتو کړئ. د قزاقستان په ملي خواړو کې د هغې انجمن شتون لري. دا ډول درمل هم د سیبیریا خلکو ترمنځ شتون لري. او په منگولیا کې، کوریا، چین، دا نه یوازې د کور ډوډۍ کونکو کې، بلکه په لوی رستورانونو کې یا د ډوډۍ معمولی ډنډونه هم کارول کیږي.

ميتي او غوږونه

د لومړي ځل لپاره، لږ شمیر خلک کولی شي ډوډۍ پخوي کړي ځکه چې باید په عین حال کې وي. ډیری نیمګړتیاوې او نخشه شتون لري. په ټوله پروسه کې درې "عملیات" شامل دي: په سمه توګه د ټوټې ټوټې ټوټې کړئ، میوه د میتیلونو لپاره چمتو کړئ او هغوی وچ کړئ. د خوړو او دوديز پوستونو ترمنځ عمده توپيرونه څه دي؟ لومړی، دوی د وړو، خوړو "غوږونو" څخه ډیر لوی دي (د فیلمیني لپاره دویمه نوم). دویم، دوی په اوبو کې نه خوري، مګر په بھاپ، د اوبو غسل. او، دریمه برخه د میتیلونو کښت خورا خورا مشخص دی.

د چمتو کولو ټیکنالوژي

تر ټولو مهم شی چې د "ښی" ډک لپاره اړین دی د ابلیدو لپاره یو ځانګړي پین دی. دا په ترتیب سره په نوم یادیږی، "ماتا - کاسا". البته، هر هټۍ نه شته. مګر دا پدې معنی نه ده چې تاسو باید د درملنې جوړولو فکر وکړئ او خپلو خپلوانو ته حیرانتیا ورکړو. که چیری تاسو د میوو لپاره غوښین غوښه مینځ ته راوړي، خوله ټوټې شوې او خپل محصولات ځان ته وساتئ، نو تاسو باید ترټولو لوی ساسین واخلئ، ژوره تخته وساتئ یا په کې یې ډوډۍ وساتئ، غوړ توره کړئ، په هغې کې "غوړ ویاریکیک" وساتئ، دا د بل پلاټ سره پوښ کړئ، پین لږ اوبه، د لندبل سره پوښ او یو کوچنی اور واچول شی. دا یو څه پیچلی دی، البته. مګر تر هغه وخته چې د کوربه توب ونه شي. او بیا د میتو لپاره ډوډۍ ورکول به "لکه څنګه چې" باید وکارول شي، او دوی پخپله حتی د پاک نندارتون ته واستوي!

دا نسخه د آزموینې لپاره کلاسي ده

د تیورۍ اصلي موضوع ګانې، موږ به تمرین پیل کړو. راځئ چې د ازموینې سره پیل وکړو. 500 ګرامه اوړه، یو نیمه اوبه، د مالګې او هګۍ په اړه واخلئ. محصولات د لیرې لچک لرونکي ټوټې څخه مخلوط کړئ. ولې دا؟ ځکه چې ډکول په ډیره کمه شوې ټوټه ټوټه ټوټه کیږي، او دا مهمه ده چې دوی ویر نشي. او د پخلی کولو په بهیر کې نه منل کیدل، کره نه وه. د خولې پایله د ټوټې په مینځ کې راځي، پوښ او پوښ پاتې شي، "آرام". بیا یې د ډوډۍ کوچنۍ ټوټې د اصلي ټوټې څخه وویشلې، دا یې د ملې مایتر په موټرو کې لیږوئ، د دوی لوی چوکونه یې تقریبا 10 x 10. وخورئ او کله چې ټوخه مصرف شوی وي، تاسو کولی شئ د میتیلونو لپاره چمتووالی او ډکول) د رییس لپاره الندې وګورئ (.

دا نسخه د منرال غوښه لپاره کلاسي ده

په دودیز ډول، دا د پسونو یا پسونو غوښې جوړېږي. همدارنګه د یوې مهمې برخې په توگه داخلي غوړ یا کردجک (دا په څارویو کې د کوډل د بریتانیا په ساحه کې وده کوي). برسیره پردې ډیری بیلابیل موسمونه. د دې لپاره، د منرالونو لپاره میوه جوړه شوې غوښه جوړه کړه، دا نسخه سپارښتنه کوي: نیمه یو کیلو پیاز پیاوړ کړئ او یو کیلو غوښه یې کوچنۍ ټوټې پرې کړئ. که چیرې ونه پریږدي، نو د غوښې ګردوونکي سره د لوی غټ سره تیر شئ. په دې کې، د لارې په توګه، د مور او فلیرمي ترمنځ توپیر: په دغو منرالونو غوړیو کې دا په یو عام ډله کې ښه ځای دی. اوس بیکن: د 150 ګرام وزن واخلئ او په پای کې به پای ته ورسیږي. ولې ولې: دا اړتیا او نور هم اړتیا کیدی شي، ځکه چې په هر یو "ویری" کې اچول او ډکول، او چټک مقدار. غوټ کړئ. په غوړ کې ډوډۍ کول، نسخه د پیاوړتیا سربیره، مرغولۍ مرچ او مصالحې شاملوي: مارجورم، مربع، تلویزیون. نیمه خوله د څښاک اوبه. په ګوتو کې دا اړتیا نده. او په دې ډوډۍ کې، مايع اړین دی چې د مڼی لپاره د جوزجان ډوډۍ جوړ کړي.

موږ ټوټه کړه، پخلی کوو، خدمت وکړئ

کله چې هر څه چمتو شي، تاسو کولی شئ د ټوټې ډکولو پیل کړئ. د دې کولو لپاره، غوښه غوږ ونیسئ د هر مربع په مینځ کې، د غوښې یوه ټوټه اضافه کړئ او کلپ وکړئ ترڅو ډک کړي ندی. تولید شوي محصولات د نیپین سره پوښل کیږي او د 10 دقیقو لپاره ولاړ شي. بیا د 40-45 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. د هغوی خدمت لپاره باید ګرمې وي، د کښت شویو بوټو سره چڼل شوي. لکه د ډکول، غوړ کریم، میئونیز، د غوښې پیاوړې غوټۍ، د مرچ سره ذائق کول، کیدای شي غوره شي. سربېره پردې، د مرچ په واسطه سرسري، د اسټرایډشش او لږ لږ ابلاغ شوي تخم سرک وساتئ.

مهم وضاحت

موږ ته وویل چې څنګه د یوې دوې لپاره د میتانو ککولو لپاره څنګه . په هرصورت، پروسه به چټکه شي که تاسو دا کار کوئ: د تیلو تودوخه په ژوره ګړندۍ کې واچول شي، ترڅو "varnenki" کې وساتل شي، یو کرکیله وچ کړئ. او بیا یو پلیټ ته انتقال کړئ، په sacece کې وساتئ او د 45 دقیقو لپاره بھاپ نشي، او نیمایي - 25-20. د لارې په توګه، دا په دې حالت کې له منځه تللی دی ډوډۍ ډیره چټکه ده او د اشتغال احساس کوي.

د کښت ډولونه

ښځي کولی شي مشروع پوښتنه ولري: څرنګه چې د غوښې لپاره غوښه غوښه جوړه نه شوه، مګر د نورو ډولونو غوښې څخه. په ټوله کې، د آسیا په څیر ختیځ، نازکه مسله ده. یو اروپايي وګړي ممکن د پسونو بوغ نه خوښوي. او ګنی سګز یا ویال ډیر ډیر پیژني. په دې حالت کې، غیرقانوني دودونه باید په تخلیقی ډول سره اړیکه ونیول شي. او د خنزیر څخه د مڼی لپاره تیاری تیاروی. د هغې سربیره دا ده چې دا غوښه د میمنې په پرتله نرمه ده. د ګڼو اسانه کول غوره کړئ، مګر لږه غوړ سره. او په جلا جلا توګه پیرود واخلئ. تاسو کولی شئ حتی لایه لمونځ وکړئ. یا تمباکو شوی - چا ته چې ډیر مناسب دی. او بیا په دمخه پیژندل شوی الګوریتم کې پرمخ بوځي.

د بدلونونو سره ترکیب

د بل ارزښت وړ بحث دا دی چې څنګه د غوښې لپاره غوښه غوښه جوړه کړي نه د غوښې نه، مګر د سبزیجاتو څخه. هو، دا دا ډوډۍ هم کولی شي سبزیجات وي. په سمه توګه، نږدې. لکه د کچالو څخه د آلو، قددو، ګازو په توګه. یا میوه - مڼه، انګور، قابله.

• که چیرې د کدو څخه ډوډۍ چمتو شي، نو ښه سمه، مګر ناڅاپي ډوله نوعه واخلئ. سلسونه، پخې کړئ، بیا هر یو ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه کړئ. د پیاز څو څو سرونه، تاسو کولی شئ په ډیره چټکه وخورئ، مالګه. د کدو سره مخلوط کړئ. په جلا جلا توګه، 250-300 ګرام غوړ پرې کړئ. تاسو کولی شئ دا د ډکولو سره په چټکتیا سره وصل کړئ، او تاسو کولی شئ په ټوټو کې جلا کړئ کله چې تاسو د ټوټې ټوټې ډوډۍ پیل کړئ. یوازې د مصالحو په اړه مه هېره کړئ، نو اړینه ده چې د مور د خوند ډک ډک وي، ځکه چې کدو پخپله تازه دی. او د خوندیتوب لپاره موسمونه. د پخلی کولو دمخه، لازمه توجه - نو دا به ښه وخوري.
• متی آلو. د دوی د جوړولو لپاره، تاسو ته نیم نیم کیلو ګرامه محصولات، 3-4 لوی پیاز، مالګه، مرچ، مصالحې ته خوندیتوب ته اړتیا لري. غوړ سمبولي یا غوړ - یو پونډه. کچالو کچالو د سلاد "اولییر" یا وییناګریت لپاره، په کیوبونو کې مینځل شوي او په نرمه توګه کښینول. نو پیاز او بیکن سره وکړئ. که پیاز کاست وي، ابلي اوبه راوباسئ او غله یې وغورځوئ - نری رنځ به لاړ شي. ټول عناصر ډک کړئ، لږ مالګه زیاته کړئ، د ځمکې مرچ مرکه ډاډه کړئ. ډوډۍ ډک کړئ او تیار یې کړئ. د هغوی خدمت وکړئ، همداراز د کدوکین میتیل، خام کریم، د خړ کریم کریم چټک. دا د کیچپ یا ټانګټو چټیس سره سواد دی. په عین حال کې، تاسو کولی شئ یو ځانګړي جوړ کړئ، لکه څنګه چې آسیا هیوادونو کې څه پیښیږي.

Mantel Sauce

له دې امله، چاسۍ توپان دی، مساله ده. د هغه لپاره، نیم کیلو ګرامه خوږ رایی، درې پیازونه. د سبزیجاتو لږ مقدار کې پیاز غوړ. ټیمونه اضافه کړئ. په کوچنۍ اور کې د پښو لاندې، تر هغې پورې چې چرګ له غوټه څخه جلا شي پیل شي. بیا د مالګې سره موسم، د مرچ مرچ پوډ شامل کړئ (که وغواړئ، مګر دا نسخه داسې وایي)، د غوړیو تخمونه، لږ اوبه. او یو څه نور وساتئ، ترڅو چټکی د دوامداره ثبات تامین وي. په پای کې، د کټ کټ مرجور (تازه) او د لرګیو څو لیلي اضافه کړئ. که تاسو غواړئ، لږ شکر ورکړئ.